去新疆一定不能错过的当地小吃有哪些？

观点1： 1、风味包子
伊犁的包子，有烤制的、煎制的、蒸制的，方法各异，滋味也不相同。最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。
馅料一般都用羊肉或牛肉，它的特点是油亮金黄，吃起来松嫩爽口，油而不腻。烤包子和薄皮包子都用“死面”做成包馅成坯，同样的原料，因做法不同，而滋味各有特色。

2、辣罐和血肠
辣罐是锡伯族人独特的菜肴，吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲，特别是用发面饼卷食，风味更佳。锡伯族的血肠也别具一格，切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。
3、布尔哈雪克炖鱼
布尔哈雪克炖鱼是伊犁河谷锡伯族的一道特色菜品，风味独特，下酒尤绝。布尔哈雪克，这种野生香草，形似树叶，有一种特殊的香味、想要吃到正宗的布尔哈雪克炖鱼，还要到察布查尔锡伯自治县境内的伊犁河畔。

锡伯族风味美食布尔哈雪克炖鱼的奇特之处就在于这其中所添加的布尔哈雪克。俗话说“千煮豆腐万炖鱼”，炖鱼时间越长越入味。
4、熏肉和马肠子
初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春天，哈萨克把这种肉称“索古姆”。
索古姆是熏肉或腊肉的统称，用马肉制成的马肋腊肠“俗称马肠子”最有名。用熏马肠和熏鹅肉做抓饭是冬日上乘的待客风味佳肴。

5、馕坑肉
馕坑肉是新特的美食，不同于普通的烤羊肉，它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的，完全是超越了烤羊肉串和架子肉的存在，别有一翻风味。
馕坑肉的每一块肉都比普通的烤羊肉串上的大，完全满足了肉食动物们的胃与心，是来新疆绝对不能错过的美食。; 观点2：新疆的熏肉好吃，特别的有地方风味，而且特别的好吃，总也吃不厌。吃了许多的熏肉制品，就觉得新疆的熏肉最令人难以忘怀。; 观点3：我觉得肯定是血肠，熏肉，和马蹄子，这些都是当地特色的小吃，只有在新疆才吃得到。; 观点4：烤肉、拌面、大盘鸡、椒麻鸡、烤包子、米肠子、面肺子等等，这些都是新有的美食。; 观点5：一定不能错过的有馕和大盘鸡。新疆大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。; 观点6：一定不能错过烤肉。内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。在新疆吃烤肉，一定要到山西巷子附近的维吾尔烤肉店，不仅便宜而且正宗。; 观点7：去新疆一定要尝一尝当地的大盘鸡，我在很多地方也吃到过大盘鸡，但都没有新疆的地道。; 观点8：去新疆一定要尝尝当地的美食，像风味包子、烤肉、大盘鸡、血肠等等，这些千万不要错过哦，真的特别好吃。; 观点9：我觉得去新疆一定不要错过当地的羊肉串，当地的羊肉串是非常正宗的，和我家里的羊肉串不太一样，我觉得非常好吃。; 观点10：去新疆一定不能错过的当地小吃有馕。新疆的馕在全国各地都很有名，如果去了新疆，一定要尝一下当地的特色。; 观点11：去新疆一定要尝尝烤包子和烤馕。这两样都是新疆当地的特色美食。因为新疆的冬天很冷，吃这种烤出来的食物最暖胃了。

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