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温州算得上是美食之乡吗?

我来答
观点1: 温州本地的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊温州市的美食,看你吃过几样?
1,糯米饭
温州每家早餐店几乎都有糯米饭,蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤,汤汁裹著糯米,在口中被咀嚼,被回味,这是每一代温州人记忆中的早餐味道。

2,灯盏糕
因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名「灯盏糕」。灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡後磨成的面糊,里面塞著满满的白萝卜丝和肉丝,还有一颗黄灿灿的蛋。经油锅里的翻来滚去,炸至通身金黄酥脆,饱满的馅,酥脆的壳,外酥里嫩,鲜香无比。

3,炒粉干
细细的粉干配上香菇、鸡蛋、墨鱼条等五花 八门的配料热油爆炒,味道真是爆炸好!

4,永嘉麦饼
永嘉麦饼,由上等的猪肉和咸菜、梅乾菜、萝卜丝等组成,在温州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的,麦饼黄而不焦,食之松脆,喷香,堪称美食。

5,猪脏粉
温州猪脏粉猪肠、猪血、粉乾等配料配制而成,其味清香扑鼻,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。一碗猪脏粉,一份浓浓的温州味道。

6,鱼丸&鱼饼
鱼丸,由肉多骨少的新鲜鮸鱼等去骨,剁碎,混著生粉、姜末等配料制成。鱼丸摘在滚烫的沸水里,起锅时,加醋,抖入少许胡椒,撒上葱花、香菜。鱼丸酸得让人垂涎欲滴,Q弹嫩滑的口感混合著鱼的新鲜之气,清新而爽口。
鱼饼以鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。

7,瘦肉丸
瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而微粉,味道鲜美,Q弹有嚼劲,汤汁澄清鲜美,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

8,鸭舌
温州鸭舌,温州人称鸭舌为「鸭赚」,属於凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,饱满有嚼劲。

9,锅贴
平底锅沿街而设,那阵阵香味引诱著路人都仍不住买上一些,蘸些醋咬一口,香脆鲜美,美味至极!
10,温州馄饨
温州馄饨皮很薄,选用新鲜瘦肉作馅,配料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、 浸酒虾米,汤清见底,形似花朵,味美爽口。
扩展阅读1:中国名菜有哪几大菜系
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扩展阅读3:30种最常吃的家常菜菜谱
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扩展阅读4:在家里制作家常菜时,有哪些经典的菜谱推荐?
当然!以下是一些家常菜的经典菜谱推荐:1. 宫保鸡丁:鸡肉丁炒香,加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒,最后加入酱汁烧煮,香辣可口。2. 麻婆豆腐:豆腐切块煮熟后,搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮,加入肉末和蒜末,辣味浓郁。
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1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个,红椒 1个,青椒 1个,葱姜适量,醋 适量,盐 适量,糖 适量,生抽 适量,香油 适量。【做法】1. 土豆切丝,红椒和青椒切丝,葱姜切末待用。2. 热锅凉油,加入葱姜爆香,加入土...
扩展阅读6:手绘菜谱简介
手绘菜谱简介 食材和调料:艾草泥250g,白砂糖50g,澄粉60g,豆沙馅600g,糯米粉300g,玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟,加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉,玉米油,...
扩展阅读7:简单菜谱家常菜做法?
1. 莴笋切成一厘米见方的丁,用盐杀一下水,猪肉切成约1.4厘米的丁,与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上,放混合油烧至六成油温时,放入肉丁炒散籽,放泡辣椒末炒...
扩展阅读8:请问台州地区有招聘厨师的吗?待遇怎么样啊?湖北菜,川菜,湘菜,东北菜
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历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸),八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究,注重质和味,口味比较清淡 ...