餐饮店的老板一般是厨师出身吗？一个厨师做

观点1：没有那么绝对的事情，一般情况下，能做餐饮店老板的，都是有相关工作经验的人，倒不一定是厨师；而一个厨师如果没有那份创业的心，那么做多久也不可能成为老板。
虽然一个餐饮店的支柱是厨师，但是却不见得老板一定是厨师出身，因为一饭店，除了炒菜的厨师外，至少还得有在前面负责招待客人的服务人员吧？
而一家店能不能生意红火，厨师固然重要，但在水平都差不多的情况下，客人肯定会优先选择服务态度好的店面，而这就不是厨师能决定的事情了。
据我了解的情况来看，对于一些小店铺来说，老板一般都是有餐饮行业从业经验的人，而非全都是厨师；而至于大的餐饮店，那老板就不一定是做什么的了，有些老板只是因为自己喜欢吃，然后就开个饭店，真的有这样的人，谁让人家不差钱呢，没办法。

至于厨师多久能开店，那就看厨师自己的志向了，如果他坚信一个不想当老板的司机不是好厨子，那么就有希望，至于要用多久的时间，就看他什么时候决定完成自己的角色改变了。
有些人，一辈子的志愿就是做个好厨师，对于这样的人那么只能一直坚持在自己的岗位上了，毕竟志向就是这样，除了自己，谁也无法改变。
而大部分的小店，就算老板不是厨师，那么店里的厨师肯定也和老板着有密切的关系，因为对于小店来说，厨师就是命脉所在，万一厨师不想好好干，那么这个店就很难做大，所以小店老板必然会在这个关键岗位上用一个放心的人，当然，最好的办法就是老板即厨师。; 观点2：对于一些小餐馆或者说是小饭店来说这些餐馆一般都是厨师出身。当然也有一些做大做强的餐饮业巨头的老板是厨师出身的，这部分相对于大多数厨师来说是比较难的。

做一个厨师想开一间属于自己的餐饮店的想法是非常不错的。其实只要你的厨艺足够好，那你就是一块金字招牌，就是你的餐饮店的一个活广告。现在在中国有很多著名的厨师或多或少的都要属于自己的餐饮店，而且生意都挺不错的。最主要的是这些人几乎都有在一些高级饭店工作的经历，做菜基本可以说是中国做饭最好吃的那几个人之一。如果你有自己开店的想法的话，最好先把自己的厨艺练好。
一个厨师做多久能开属于自己的餐饮店，其实这个是没有一个固定说法的。不过对于一般人来说最少得经过七八年的资本积累才行。主要还是得看你的资质，看你的头脑，再加上你的一点点的机遇，这些都是说不定的。不过要开属于自己的餐饮店绝对不是一件简单的事情。因为开一家餐饮店需要的不仅仅是一个好厨师，还需要门店，装修还得自己花一点心思，不仅要能够吸引人，还要与众不同。而且餐饮店需要多少个服务员，这个都需要经过计算。请人多了，服务员都比顾客多了，花费金钱不说，还不方便管理。请人少了，服务又不好忙不过来。最重要的事还得有资本，有钱。做这些都需要金钱的支撑，没有钱一切都是白谈。所以说你其实可以多在餐馆里多工作久一点，慢慢观察餐馆的运作，慢慢学习，学习餐馆的管理经验，最重要的还是可以积累下开店的资本。我相信过不了等个七八年，你也可以拥有一家属于自己的餐饮店。; 观点3：
这个问题问的好及时，正好前天刚接触了一位不是厨师的餐饮店老板。
故事是这样的。那天正准备下班，销售上的陈经理叫我，说下班后一起出去吃饭，有位江苏的客人过来看产品，做餐饮的，你们认识一下，顺便聊聊。于是，下班后，我和陈一起去接那位江苏的老总。
在我看来，这位做餐饮的老板至少应该35岁上下来吧，一个出来寻访美食和原料，这是一个非常重要的事情。结果出乎我的意料，面前这位穿黑色长袖体恤的小伙，非常时尚。一点也没有做餐饮或是从事厨师职业的味道。

谈话中了解到他2年前他是从事美容美发的行业的，因为看见了那个行业的短板。在朋友鼓动下，干起了餐饮。干到现在，已经有2家店，而且这次回去之后还要再开一家。厉害了我的哥。一个干美发的（我说怎么不象干后厨的呢）26岁小伙，现在开着两家餐饮店。
引起了我的好奇，估计，你们也好奇。我第一个问题就是，你是招聘厨师吗？他说：“没有，他还没有招聘过一位专业厨师，因为厨师这行他不懂，厨师好不好，他也不知道。所信他就直接开一家不要厨师的店。”
确实如此，不要厨师的餐饮店，再很多了。火锅、烧烤、串串这些只需要把食材洗、切、配、装盘、串签，就可以了。现在的调味品都是现在的，厂家已经做好了。要什么味都可以，直接让厂家做。拿来再根据咸淡，加点常用的调味品就搞定。就这样，这个长得象美发师的餐饮老板搞定了三家餐饮店。

回到主题上来，一个厨师做多久和是不是厨师，与开店没有什么直接的关系。重要的是眼光和胆识吗？不是，是超强的学习能力和执行能力。
这件事同时也说明一个餐饮中现象，厨师们面临的一个巨大的挑战，就是来源于市场上日益增长的“去厨师化”的餐饮人才需求。在标准化食材和轻调味的结合的今天，让厨师的生存环境变得日益严峻。
学习，不断地向餐饮发达的地方学习，才是在巨大竞争中安逸生存下去的前提。只要你具备了上面这位美发哥的学习能力，开个餐馆什么时候开始都是不早不晚，刚刚好！; 观点4：不一定，有的餐饮店老板是厨师出身，但也有大多数不是。厨师会做饭炒菜就行，而餐饮店老板要懂经营，懂营销，懂销售，人际关系好，要善于与人沟通，至于他本身是不是厨师不重要，开一个餐饮店，他不需要会炒菜，就算他是厨师或者会炒菜，也很少有会自己动手的，老板一般都是要会管理就行，可以在招厨师来工作。餐饮店老板可以是厨师，但几乎是少量的，我见过很多老板都是普通人，甚至没有什么文化水平，只靠着一个机遇，一个好的市场环境，从一个小餐馆开成了一个大饭店。
一个厨师做多久能开店，这个问题是不固定的，这要根据厨师的技术，天赋，努力程度，热爱与否，学厨艺的目的等很多因素。一个有天赋的厨师，他天生就对炒菜，味觉，嗅觉特别敏感，那么他学厨艺就会比较快，只要他认真学，不应付差事，不三天打鱼两天晒网，不骄傲自满。但是这也不是最重要的，最重要的是后天的奋斗，一个人即使再没有天赋，只要他内心真正喜爱厨艺，热爱它，并勤奋的去学习，这样学的更快。所以，学习时间不同，多久能来店的时间也不同，学的快，技术坚实的人估计一二年就可以自己开店了，学的慢的人从厨艺学校出来最好再饭店当学徒一段时间，这样能学习到一些学校学不到的，也能自己动手实践，让厨师长给你提出一些建议，这样子估计3年就可以了。如果仅仅是为了找个工作挣钱，没什么真才实学的人，那你就一辈子当个打工族吧。

我哥是个厨师，在学校学了5年，然后出来在一个饭店当学徒半年，后来被提拔成师傅，有了自己的小弟，然后也创新过许多新菜品，今年他打算开一个饭店，厨艺上肯定是过的去的，所以已经在准备阶段了。
希望所以得厨师们好好学习厨艺吧，这个工作真的不错，毕竟民以食为天，再加上现在生活水平提高，饭店生意都不错，学成的话自己开个饭店更挣钱。; 观点5：一个创业年龄2岁的老板来答题。

一个赛车手必须要会造车吗？
答案，当然是不需要。

事实上，如果你是一个完全的厨师，你可能很难成为一个大的餐饮店的老板。
因为运营管理一家店，和负责一家店的菜是两个概念。当你在运营的时候，你需要考虑到如何导流，如何推广，如何拓展出更多的行业。
而当你作为一个完全的厨师的时候，你只需要研究怎么把菜做得更好吃就可以了。

我相信百胜集团的董事长一定不会每天做炸鸡，做披萨，或者做可乐qu。但是现在肯德基必胜客东方既白和百事可乐全世界遍地开花，这肯定是百盛集团董事长的功劳。
一个公司的老板，对他自己的产品肯定要有一定的了解。如果我们还是拿百盛集团的董事长来举例子的话，他一定大概知道怎么做炸鸡披萨或者可乐。但是对老板来说，更重要的是要了解他的客户是什么样的，你的客户是喜欢咸的甜的辣的苦的淡的？你的客户现在喜欢打包走，还是喜欢在店里吃？什么样的音乐，什么样的活动，什么样的人来代言，能够让更多人进到你的店来？这是一个老板需要关注的事。

所以一个厨师做多少年可以开店呢？
当然是在他做到可以以一个老板的思维去思考的时候啦！当你能够用一个老板的思维去做这道菜，并且把它给推广出去，成为爆款的时候，那你去开家店，就一点问题都没有啦~毕竟，厨师是还可以在聘的嘛！

餐饮店的老板一般是厨师出身吗？一个厨师做多久能开店？

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