- 观点1: 首先呢,我先声明一下,我不是东北人,我是东北人的媳妇,我来自福建。
看到这个问题呢,真是忍不住进来回来一下。
来东北一年有余,发现东北小吃真的非常多,非要分出东北小吃界的四大天王,那我们就来唠唠我最爱吃这些东北小吃!
烤冷面
我刚来东北的时候,刚下火车,就被一碗QQ弹弹的烤冷面俘虏了。它将东北特有的冷面和鸡蛋结合在一起,加上鸡蛋、生菜、火腿肠,放在铁板上烤出香味,撒上一些烧烤料,加上甜面酱或者番茄酱,再撒上葱和香菜,一铲,一卷,一切,一碗美味的烤冷面就做好了。吃完一次,还想吃第二次。
东北烤串
每到夜幕降临,东北的烧烤店就开始开门了,大街小巷都能闻到浓浓的烧烤的香味,直钻你鼻腔,刺激着你的味蕾。东北人的酒桌上,往往离不开烧烤,而烧烤的内容,也五花八门,几乎到了“无所不烤”的境界。我映像比较深的就是烤毛蛋和烤茧蛹,出了东北地区,想找也没有,真的太香啦!
粘豆包
每年天冷腊月,年猪杀完,东北人就开始蒸粘豆包。粘豆包有黄色的和白色的,黄色的是用黄米面做的,白色则用糯米面做的。里面包上红豆做的馅儿,咬一口黏黏糯糯、香香甜甜,特别好吃!
烤鸡架
听我老公说,学生时代,最喜欢吃的就是烤鸡架啦!每天放学,时不时的就在学校外面的店里买一份烤鸡架吃,就特别满足。后来我也有幸到东北尝尝,对于我这种爱啃筋骨的,太合适不过了!
抚顺麻辣拌
辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。
跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,此类衍生物还有九叶粉之类的,辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。
东北打饭包
用东北地道的绿叶大白菜叶,包上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、大葱丝、辣椒油,再配以各种各样的配菜,卷成一个碧绿的饭卷,不但爽口解腻,更是营养丰富,滋味绝美。到了北方很多的地方,街边上常能见到漂亮的姑娘们捧着一包青菜包饭,边走边吃,别有一番情趣。
说的我又馋了,口水都要流出来啦! - 观点2: 东北的冻梨、东北的烤冷面、东北的麻辣拌、东北的饭包。冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密。烤冷面,是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
- 观点3: 知道。这东北小吃界的“四大天王”分别是冻梨、烤冷面、麻辣拌、饭包。这些小吃可以说入口难忘。
- 观点4: 从巴东北的小吃街的四大天王知道都有哪些吗?我觉得东北有非常多的一个美食呀,比如说铁锅炖大鹅还有还有那种铁锅鸡。
- 观点5: 烤冷面。里面的食材包括鸡蛋,生菜,火腿肠,还可以加入里脊肉辣条。再撒上一些甜面酱或者番茄酱。东北烤串,东北人的酒桌上总是会出现烧烤,最出名的就是烤茧蛹。粘豆包。分为黄色和白色,黄色是由黄米面制作而成,白色是由糯米面制作而成,香香甜甜很好吃。麻辣拌。主要食材包括土豆,海带结,豆皮,丸子,白菜,蟹棒,蘑菇。
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