- 观点1： 肉夹馍味美并且还可以解决早中晚三餐，属实是最佳的美食。肉夹馍，顾名思义就是馍夹上肉，再加一些肉汤，喜欢吃辣子的可以加一些辣子，喜欢吃卤蛋或者卤货的可以加一点，吃起来就会非常的酣畅淋漓。我个人是非常喜欢吃肉夹馍的，基本上每天的早餐都会是肉夹馍搭配上美味的豆浆。有时候来不及去外面买，毕竟，外面的肉夹馍店或者是小摊，在早上基本上都是排大长队的状态。
正是因为如此，不喜欢排队的我，就会在家里自制肉夹馍，只要把肉夹馍的灵魂部分肉炖明白了，基本上肉夹馍就成功了90%。肉夹馍的馍当然也很重要，不建议大家自己做，毕竟，真的是非常累的面食，不过外面有专门买这种馍的，可以买来备用。
灵魂步骤肉夹馍里面的肉一般都是炖肉，肥瘦相间的肉炖的稀烂，这个时候，把炖肉放的凉一些，泡在肉汤里面，把卤蛋和卤货一并泡在肉汤里面，在吃的时候，把炖肉切碎之后，加在馍里面。当然，馍还是要在平底锅上稍微烤一下，才会酥脆。炖肉最好选择五花肉，一般而言，五花肉会更香一些，炖出来放温也不会柴。
五花肉焯水之后，温水洗掉浮沫，然后就开始放在高压锅里面炖。需要注意的是，一开始不要放盐和放酱油以及冰糖之类的，先把肉炖上十五分钟或者二十分钟之后，再把酱油、味极鲜以及盐和冰糖放入，再炖十分钟即可！
肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍，肉夹馍是陕西著名小吃。
肉夹馍在家做看起来非常费时间，其实炖肉先炖好之后，就非常的简单快捷了。 - 观点2： 看教程。因为网上有很多做肉夹馍的教程，所以多看看教程，就能在家做出好吃的肉夹馍。
- 观点3： 应该先去购买好肉饼，然后在里面放入一些肉末和葱姜蒜，在放在微波炉里面进行制热，这样制作出来的肉夹馍也是非常的美味。
- 观点4： 应该按照自己的喜好去把肉煮熟，然后剁碎，把面和好，发好之后，就烙一些松软的饼子，把饼子切开，把碎肉放进去，然后浇一些煮肉的汤汁。
- 观点5： 应该在肉夹馍里面放一些牛肉猪肉，并且放一些蔬菜，涂抹一些番茄酱，这样就可以做出好吃的肉夹馍。
- 观点6： 发酵好面粉，做好剂子，先将馍蒸出来，之后再将肉卤好，卤肉的时候，一定要注意肉的鲜美，之后再将两种东西结合起来。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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