- 观点1: 啦啦旅途有天气
- 观点2: 可以的,五谷杂粮各有各的营养,都可以一起煮,其营养丰富还很好吃。
糙米的养生功效:能预防动脉硬化、糖尿病、防治便秘,且具有解毒的功效,能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力。糙米中的无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维含量都较精米中的高。
黑米的养生功效:中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效。
红豆的养生功效:
绿豆的养生功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。《本草纲目》记载,红小豆“味甘,性平,无毒,下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泄痢,利小便,治热毒,散恶血,除烦满,健脾胃。
黄豆的养生功效:《神农本草经》说“生大豆(黄豆),味甘平。除痈肿,……止痛”
花生的养生功效:《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥”。花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
高梁的养生功效:高粱: 高粱又称蜀黍、芦粟、桃粟。高粱有红、白之分。红者又称 酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。 [营养成分] 高梁的营养价值与玉米近似,稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素A(胡萝卜素)的含量又低于玉米。据测定,每100克高粱米中含有蛋白质84克,脂肪2.7克,糖类75.6克,钙7毫克,磷188毫克,铁4.1毫克,维生素B10.26毫克,维生素B20.09毫克,不含维生素C,含热量1507.25千焦。 高粱的主要功效是补气,健脾,养胃,止泻。适宜于小儿消化不良,脾胃气虚,大便搪薄之人食用。高粱性温,味于涩。 [医生的观点] 在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。 黏性较强的高梁,适宜于肺结核病人食用。忌与瓤子和中药附于同食,糖尿病患者也应禁食高粱。
大米的养生功效:大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。 中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。
玉米的养生功效:可以减肥,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。防癌抗癌植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。降血压降血脂,丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。促进胃肠蠕动,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
以上几种介绍看,这些食物本身没有相克作用。可以一起煮食。但其中有些具有禁忌症。如果您与同食者均无需要注意的禁忌症状,可以放心食用。若有人具有禁忌症。最好去掉禁忌食物后再煮食。 - 观点3: 可以,但是要以大米为主,其他杂粮为辅,煮稀点做粥,非要做饭强烈建议,每种杂粮只放几粒
- 观点4: 可以啊,都属于五谷杂粮,营养价值高!不过豆子要先泡软再做!
- 观点5: 可以一起食用,也可以打粉或做成豆浆服用。
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- 酸辣茶餐厅
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