- 观点1： 主要看个人口味，因为我比较能吃辣，所以我在那边吃过一次鱼头火锅，感觉还好。但是如果你是不吃辣的人，可能就会有点辣。个人觉得江西这边是比较辣的地方。所以，如果这道菜如果很辣也是正常的，毕竟鱼头本身就很腥，不过这道菜味道还不错，特别是我喜欢多加麻椒，因为又辣又够味儿。对我来讲，是非常好的。不说了，准备今晚再去吃一次。
我觉得其实还可以，如果对本地人来讲，这道菜并不能算最辣的。我本身是比较喜欢吃海鲜的，不过因为江西这边不靠海，所以吃的也比较少。有次跟朋友出去吃鱼头火锅，我们点了满满一盆，还有很多的配菜。我比较喜欢吃里面吸满汁水了的小白菜，觉得挺新鲜的。不过有些饭店也不喜欢放这个，还是得看个人口味吧。
如果你比较能吃辣，又喜欢吃这种的话，我建议你去江西看看。因为这个地区确实比较能吃辣，而且做的菜也挺好的。至少我还比较满意，我觉得这道菜同样算做出了精髓吧。特别是，鱼头上的鱼肉特别鲜嫩，远比其他的部位的肉好吃。我每次跟朋友都会点一道，然后边聊边吃，所以说对我来讲也是比较有回忆的。
如果你能来到这里，我推荐你吃这道菜。我个人觉得还不错，对本地人来讲并不算太辣。当然如果你本身不能吃辣，又或者不喜欢吃河鲜，那建议你还是不要点这道菜。其实味道还不错，辣椒也盖住了腥味，对我来讲还是不错的。我特别喜欢跟朋友出去喝酒时，点这道菜，我们喜欢放很多配菜，这样就可以吃很久了，而且也比较省钱。再吹着夏天的空调，真的挺舒爽的。 - 观点2： 很辣，对于会吃辣的人来说，味道绝对是一绝。
鱼头火锅不同于蒸煮焖烧，它能够讲配料中的辣味完全释放出来，当你在吮吸鱼头中的汤汁时，那种快感是难以言喻的。 - 观点3： 那个地方的鱼头火锅确实很辣，但是味道非常棒，辣中带香，辣而不燥。去那里旅游的人可以去尝试一下。
- 观点4： 鱼头火锅不同于普通火锅，它主要特色在于锅底，鱼头和味碟。味道属于咸鲜型，麻辣味，适合江南潮湿地带的人食用。
- 观点5： 味道其实是非常不错的，虽然鱼头火锅很辣，但是非常的有味道，容易上瘾。
- 观点6： 这就不是上饶菜，肯定是哪个新东方出来厨师烧的
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