猪肉是餐桌上都会吃到的一种美食，那么挑选

观点1：猪肉是餐桌上都会吃到的一种美食，那么挑选好猪肉需要掌握哪些技巧呢？猪肉是日常生活每家每户饭桌上都是会品尝到的一种特色美食，并且猪肉相较为于其他肉类食品而言，价钱层面更性价比高一些，营养成分却比较丰富，因此我们都喜爱做各式各样的猪肉特色美食。可是我们在市场上购买猪肉的情况下，到底怎样的猪肉是好的，可能很多人并不是很搞清楚，实际上要想挑到好猪肉，是必须了解到一定的诀窍的。

那么挑选好猪肉需要掌握哪些技巧呢？1、闻一闻
在购买猪肉的情况下，知道了这方面猪肉究竟怎么样，可以先用鼻孔来闻一闻，换句话说新鲜的猪肉跟并不是很新鲜的猪肉，在味儿层面实际上是有一定的差异的。一般来说新鲜的猪肉玩着有点儿淡腥味儿，可是味儿较为正，因此闻着并没有非常的呛鼻，没有其他臭味，而不是很新鲜的猪肉，由于放的时间段非常久，则很有可能会出现一些其他味儿。

2、摸一摸
假如购买猪肉的情况下闻味道没法鉴别，那麼就可以拿手来摸一摸这方面猪肉，换句话说拿手去按一按，看一下这方面猪肉的强度，触感层面究竟如何，如果是新鲜的猪肉，拿手按下迅速猪肉就会修复到原貌，觉得非常有延展性，肉质地也较为紧实。而不是非常好的猪肉肉质地，用手去摸起来一般会觉得尤其松弛，尤其是拿手按下来会无法修复，产生一个凹坑。
3、看一看
要想鉴别猪肉究竟怎么样，最立即的方式便是看一看这方面猪肉的外形到底如何，鲜的猪肉颜色是较为鲜红色的，并且会泛着油亮，看上去尤其鲜艳，一看就觉得非常的新鲜。而放的时间段非常久的猪肉，通常颜色就会产生变化，好像变为深红色或是是发白，看上去没有那麼新鲜，没什么光泽度。也有猪肉皮颜色也会产生变化，有一些不新鲜的猪肉猪肉皮上面有小红点，也有赘肉颜色发黄，看上去非常不光滑，那样的猪肉就最好不要购买了。

总而言之，大伙儿在购买猪肉的情况下，可以从上边所讲的这一些层面下手去分辨猪肉是不是新鲜。此外如今猪肉上边都是有盖公章，达标的猪肉上边都是会有色或是是深蓝色的环形或长方形的章，那样的猪肉大伙儿可以安心的购买。但假如上边有倒三角章，最好是就不必购买了，由于那样的猪肉是不达标的，必须销毁的，可是有一些店家很有可能为了更好地牟取暴利，而悄悄的售卖，一定要保持警惕。; 观点2：在挑选猪肉的时候，一定要根据猪肉的品质方面，质量方面，外观方面，颜色方面和品牌方面来选择。因为这些方面对猪肉来说是非常重要的，而且也可以体现出一个猪肉的好坏，所以我们在挑选猪肉的时候，一定要注意这些方面的问题。; 观点3：需要掌握的技巧就是，要有能够分辨猪肉的眼睛，要会通过猪肉的颜色进行分辨，要能够辨别猪肉的新鲜程度，要会挑选猪肉，在挑选猪肉的时候，一定要注意猪肉的质量，要仔细对猪肉进行观察。; 观点4：在选择猪肉的时候，一定要选择现杀的猪肉，也应该选择猪的排骨处或者猪的后腿肉，也可以选择五花肉，口感都会很好的，而且也不会有任何的影响，营养价值也是很高的。; 观点5：根据自己的烹饪方式挑选猪肉，如果是炒菜可以选择里脊肉，可以选择五花肉，一定要注意猪肉的颜色，要根据自己的制作方式进行选择，可以通过味道判断。; 观点6：尽量选择五花肉因为五花肉有肥有瘦，口感非常的不错，营养价值也是比较高的。

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