- 观点1： 在农村生活过的人或许会知道，这是一种野外生长的野菜，我们这里叫它“地木耳”，也有人叫它地皮菜，它还有不少别的名字，如：地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等。这种东西是真菌和藻类的结合体，生长在阴暗潮湿的地方，有点像泡软的黑木耳。这种野味不但美味，据说其营养成分中可以对老年痴呆症有不错的疗效。
记得小时候，家里生活条件比较艰苦，吃食远没现在丰富，经常就是一碗酸菜汤泡饭，所以在外采集野菜打牙祭，野蕌头、蒲葱、笋尖、蕨菜等等这些野菜为餐桌上增色不少，但说到最爱的野菜还是地木耳。每到春天清明前后雨水充沛的时候，我都会提着小桶去找，但大多数时候都是空手而归，只有在少有的几个年份可以采到。
采集地木耳也是个耐心活，池塘边的草丛里是它们适宜生长的地方，一块地木耳长成就两三厘米长，一块块捡起来集成一碗还真不是易事，最关键的它极难清洗，长在草丛里的地木耳一般都会粘上一些泥土和草屑，要把小小的地木耳一块块认真的清洗干净比较花时间，往往搞上足量的一碗要半天时间。但我要说的是，花这些时间和耐心都是值得的。
前一段时间和小时候的伙伴聊天时，就聊到过小时候吃的野菜，就谈起最喜欢吃的野菜是什么？我们俩竟然同时都想到了地木耳，他说小时候几个月吃不到肉的年代，美美的吃上一碗地木耳汤，顶得上吃上几顿肉。可能他说得有些小夸张，不过地木耳汤的美味不言而喻，当然最珍贵的就是它不像其他的一些野菜一样可以人工栽培，反正在菜市场在农贸超市我从未找到过它的踪迹。
地木耳——之所以成为我最喜欢最难忘的野菜，不只是因为它在我小时候为餐桌上增加了一道美味的吃食，可能还有的是它的矫情、它的稀少。说真的，二十多年了，再也没吃过地土耳汤了，好怀念！ - 观点2： 最吸引我的当然是农家养的鸡了，因为这种鸡非常健康，肉质非常嫩，而且有一种谷物的香味，让人想想就流口水。
- 观点3： 特别喜欢吃山西大同广灵县的豆腐干，这是他们当地的特产，非常好吃很有嚼劲，也很有营养。
- 观点4： 农村的特产最吸引我的当然就是土豆，茄子，和西红柿了，这是三种非常好吃的蔬菜。
- 观点5： 最吸引我的农村特产就是农村小土鸡，因为这种鸡的味道非常的鲜美，而且肉质也很鲜嫩。
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