- 观点1： 运城有羊肉泡馍
估计牛肉丸子面不好开拓市场 - 观点2： 少放盐
- 观点3： 很有创意啊，牛肉丸子拉面是日本大阪美食，由纯正的传统文化。牛肉丸子面必须要有自己的风味，如果是开面馆的话，那麽很多人肯定是冲着你的丸子来的，如果像市场上面买的丸子一样，那么这个店就很难存活了。比如丸子肉是机器做出来的当然没有自己用棒子打出来的好吃，有弹性，就像撒尿牛丸一样，左面肯定不止是一碗面加上几颗丸子的事，肯定要配一些蔬菜之类的。那里的人生活条件怎么样，是否可以支付5块钱以上来吃这碗面。丸子是自助的还是限量的。口味麽胡椒粉放重一点。肉切细沫少加淀粉，要看起来牛肉十足的样子。其他也没十么了
- 观点4： 主要是味道和经营了。
- 观点5： 临汾有很多，运城却没有，我觉得市场很大，我很喜欢。
- 观点6： 走物美价廉路线么？？现在运城这边有很多拉面馆，但是除了兰州牛肉拉面，其他的还真不怎么样呢，所以说市场是有的，关键就是看你能不能打开咯！口味方面么，基本的味道呢应该有香辣，三鲜，酸辣三种，毕竟是大众口没么。我个人吃不了太辣，所以面汤就要鲜味十足，或者是香味十足.当然辣味是必须要有的！如果要辣就要辣的过瘾的那种。运城麻辣串的张二毛知道吧，其实他们的麻辣串和麻辣烫如果不＋辣椒的话，一点都不好吃呢！出名就出名在人家的辣椒上。
- 观点7： NO.1
市场肯定是有的!
NO.2
建议开到技校附近或者南风广场那一带,人流量大,名气传的自然好! - 观点8： 还是羊肉泡馍好吃，而且吃得人多，只要味道差不多，价格又不贵的话，那么人可是相当的多了
- 观点9： 牛肉正宗 干净卫生 对得起自己良心 丸子好吃 但汤更重要 要用肉钩蛋的汤 其他作料 炸豆腐片 胡椒粉 辣椒油 醋 香菜 葱
- 观点10： 两个地区这么近，为什么到现在运城还没有人开牛肉丸子面的？？？？？？
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