- 观点1: 夹沙豆腐(味道是甜的哦)
材料:南豆腐一盒,豆沙馅100克。
调料:植物油,蜂蜜,冰糖。
方法:豆腐切片,在中间片成夹层备用,蜂蜜、冰糖调成汁备用。
将是两豆沙馅塞在豆腐夹层中。
锅里放油,六成热时,把豆腐夹炸至金黄色捞出。
把炸好的豆腐夹放到蒸锅中蒸透,取出装盘,浇上蜂蜜冰糖汁即可。 - 观点2: 香菇豆腐
原料:豆腐,香菇,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法:(1)将豆腐切成四方小块,中心挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。味道:香醇可口
布袋豆腐
原料:豆腐,香菇等菌类,姜,蒜,五香粉,麻油,酱油,香油。
制作方法:1、豆腐切成长板形2、所有菌类食材切丁3、豆腐放滚油中炸4、豆腐炸至外皮酥黄即起锅5、将豆腐囊刮掉6、用姜蓉、蒜蓉、五香粉、麻油和酱油起锅7、把所有菌类和豆腐囊下锅里炒熟8、将炒好的馅料填进豆腐皮里淋上香油9、用氽烫过的韭菜把豆腐皮口绑好 - 观点3: 黄金白玉
原料:
内脂豆腐150克,玉柱豆腐150克,咸蛋黄、香菜叶、火腿、松仁、鲜汤、盐、味精、水淀粉、麻油各适量。
做法:
1:内脂豆腐、玉柱豆腐分别切粒、焯水,咸蛋黄、火腿、蒸熟后同香菜叶切末,松仁炸熟待用。
2:锅中放入鲜汤、豆腐、盐、味精烧开后用水淀粉勾溜芡,淋上麻油装盆后,分别撒上咸蛋黄、香菜叶、火腿、松仁即成。
Tips:
由于烹调时间比较短,所以两种豆腐分别焯水,可使豆腐内部也热,不会外热里冷。
特色:
五彩缤纷、鲜香、软嫩。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙,镁含量高,是大众化的养生食品。 - 扩展阅读1:中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2:中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味,是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富,风格大方高贵,注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一,起源于四川地区,以麻辣为...
- 扩展阅读3:30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱:1. 红烧肉:将猪肉切成块状,加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料,用小火慢慢烧煮,入味后即可食用。2. 烤鸡翅:将...
- 扩展阅读4:在家里制作家常菜时,有哪些经典的菜谱推荐?
- 当然!以下是一些家常菜的经典菜谱推荐:1. 宫保鸡丁:鸡肉丁炒香,加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒,最后加入酱汁烧煮,香辣可口。2. 麻婆豆腐:豆腐切块煮熟后,搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮,加入肉末和蒜末,辣味浓郁。
- 扩展阅读5:家常菜食谱大全:25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个,红椒 1个,青椒 1个,葱姜适量,醋 适量,盐 适量,糖 适量,生抽 适量,香油 适量。【做法】1. 土豆切丝,红椒和青椒切丝,葱姜切末待用。2. 热锅凉油,加入葱姜爆香,加入土...
- 扩展阅读6:手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料:艾草泥250g,白砂糖50g,澄粉60g,豆沙馅600g,糯米粉300g,玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟,加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉,玉米油,...
- 扩展阅读7:简单菜谱家常菜做法?
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁,用盐杀一下水,猪肉切成约1.4厘米的丁,与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上,放混合油烧至六成油温时,放入肉丁炒散籽,放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8:请问台州地区有招聘厨师的吗?待遇怎么样啊?湖北菜,川菜,湘菜,东北菜
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