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红薯淀粉营养价值很高，可以做很多种美食，今天为大家分享用红薯淀粉做的清心丸，大家别惊讶，此清心丸非彼“清心丸”，它是口感Q弹、营养、健康、绿色、还赏心悦目的甜品。更是小孩子情有独钟的一种。准备一口锅，锅底厚一些最好，将淀粉水倒入锅中，开中小火不停搅拌，刚开始很容易，越到后面淀粉黏性越来越大，搅拌就越来越费力，但是一定不要停下来。
红薯粉条是我们当地的特产，每次去走亲访友的时候，都会带给他们红薯粉条，冬天上冻的时候是红薯粉条制作的最佳时候。将红薯洗净，粉碎，过滤，沉淀，搅成团，漏粉，等多道工序，经过冷冻，晾晒，最后晒成干粉条，储藏。小时候家家户户都会制作粉条，因为粉条是过年必不可少的年货。做的多了可以拿去市场售卖或者送给亲戚朋友。等到锅中的淀粉水开始冒泡泡，并且颜色开始变得透明，基本就可以了，喜欢吃老一些的可以适当多煮一会儿。
在农村，很多养猪户用红薯喂猪。随着近年来大众对营养健康食品的推崇，红薯的营养价值越来越多的被提及。智慧的老百姓从红薯中提取了红薯淀粉，由此衍生出更丰富多样的红薯系美食。下面介绍一种在家可以很方便的用红薯淀粉制作美食的方法。准备一个盆，盆内侧抹上水，这样凉粉凝固好之后便于脱模，趁热将凉粉倒入盆中，放凉之后放入冰箱冷藏，三四个小时就可以吃了。
市场上卖的红薯淀粉有两种，一种是熟粉，细细的粉，面粉一样，我们叫“干粉子”；一种是生粉，成块的，我们叫“粉坨”。饭店爱用粉坨，调料碗里水泡开，上面清亮亮的水，淀粉沉淀碗底。用的时候连着巴拉几下，淀粉又化进水里，成白浆，用来勾芡。 - 观点2： 做过拔丝红薯，红薯条，红薯薯片，红薯糕，红薯粉等美食，而且这些美食都还是挺受大家欢迎的。
- 观点3： 我会用红薯做红薯糯米饼，真的特别好吃，需要准备糯米和红薯，一点点白糖，就能做出来，味道非常不错。
- 观点4： 我可以做香橙红薯，香蕉红薯饼，红薯枣泥饼，海苔蜜汁红薯脯，红薯卷，红薯司康，香甜红薯塔，红色银耳糖水等，红薯可以做出的美食还是非常多的。
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