红楼梦里描写的美食做出来是怎样的？

观点1：其实红楼梦写的美食基本都是现在社会有的美食，只是换了名字或者增加了一些装饰品，红楼梦主要写的都是我们中国从古至今一直流传下来有名的食品。最让我印象深刻的是刘姥姥进大观园时一两银子的鸡蛋，还有一盘这么多鸡的茄子。《红楼梦》描述清代贵族生活的方方面面，是一部反映清代贵族生活的百科全书。《红楼梦》中的食物种类很多，有学者统计过《红楼梦》，其中有200多种食物。

单从《红楼梦》来看，与食物有关的次数多达十三次。《红楼梦》作为一部描述社会生活的作品，它描述了家庭生活的方方面面，普通的粥和菜是日常生活场景必不可少的。然而，许多研究红楼的专家说，这道菜的主要功能是表明贾家吃得好。按照这个食谱做的茄子不好吃。其实只要看看原来的食谱，茄子丁和各种配菜，炒好后放在坛子里就可以了。你会想到什么？

我会想到类似扫米的拌饭酱。里面还有猪肉丁和香菇丁，可以和主食混合，也可以煮熟。加入笋干、豆腐干、坚果的做法，有点像上海的八宝炒酱。第四十一章写道：“贾夫人笑道：‘你给他喂点茄子。凤姐听了，便送了些茄子到刘姥姥嘴里，因笑道：‘你天天吃茄子，尝尝我们的茄子好吃不好吃。这是刘奶奶第一次吃茄子。

据宋代吴著《红楼梦》卷十六，城内外店铺不下一二百家。南宋临安，也就是今天的杭州，曾经有卖金枪鱼和咸菜的店铺。临安位于江苏省和浙江省。在古代，江苏和浙江的渔民习惯腌制食物。而且，在秦一民的《梦梁录》中，浙东和宁波有一道菜叫‘瓜鱼’，瓜鱼和瓜鱼是类似块状的蔬菜，可能是从瓜鱼演变而来的。在《红楼梦饮食谱》中，关于妙玉泡茶的一段话也很精彩。用旧年的雨和五年前的雪泡茶融化水。茶装在一个盛满官窑白茶的碗里。而且不能骑驴喝茶，否则会浪费，让茶变成傻子。这里不仅仅是为了展现富贵人家的精致生活。; 观点2：我觉得做出来肯定是特别的漂亮的，同时也是非常的美味的，肯定是非常精致的饭菜和糕点。; 观点3：做出来是很美味的，也是有营养价值的，看起来是很有食欲的，可以刺激人的味蕾。; 观点4：是通过许多食材进行制作的，每一道菜都是经过许多工序进行制作的，味道非常的好。; 观点5：淮阳菜系。阿凤，王夫人肯定吃不惯。

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