- 观点1： 非常爱吃火锅的人，怎样吃火锅才能保证不上火？
首先，吃火锅的时候要多放一些蔬菜。吃火锅的时候不能只吃鱼、肉和动物的内脏，要多吃蔬菜。因为蔬菜中含有大量维生素和叶绿素，所以它的性质很冷，多吃蔬菜不仅能去除油腻，还能清凉、解毒、除火。但是要注意，放入的蔬菜不能煮久。因为煮久了蔬菜里的营养就会流失。吃火锅的时候，可以放适量的豆制品。因为豆制品具有清热、清热、止渴的作用，对减少火有特殊的效果。如果放入豆制品，还可以补充多种微量元素。
吃火锅的时候可以加白莲因为莲子含有丰富的各种营养素，所以也是补充人体的药物。要注意的是，3360火锅中添加的白莲最好不要去掉年心。因为莲心有清肺腹泻的作用。最后，吃火锅后，喝一杯清茶，不仅能缓解油腻的嘴巴，还能起到清火作用。但是，请注意，吃了大鱼大肉火锅后，不能马上喝茶。因为茶中的单宁酸和蛋白质结合会影响营养素的吸收，还会引起便秘。当然，吃火锅30 ~ 40分钟后，还可以吃香蕉、柑橘等凉爽的水果，除火效果也很好，可以防止火灾。
芝麻酱可以代替辣椒酱太多的辣椒、大蒜、葱等调料或茶酱、辣椒酱等深度，对胃黏膜造成一定的损伤。易怒的人不建议选择辣油，但可以考虑芝麻酱，更适合高血压、高脂血症患者。代替牛肉和羊肉，多放蔬菜和鸡肉鱼，吃火锅不能没有肉。鸡肉是常温的，鱼是冷的，所以可以用很多鸡和鱼代替热牛和羊肉。吃火锅的时候要多放蔬菜。蔬菜的性质大部分是冷的，但不要煮太久。吃豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇、美白等泻火食物。“豆腐可以说是吃火锅的最佳伴侣。是含有石膏的豆制品。火锅里适当加入豆腐，不仅能补充多种微量元素，还能起到冷却石膏热量、清热止渴的作用。一边吃火锅一边喝凉茶饮料也是个好主意。“但是阳虚体质的人不要喝太多。”如果不是松懈的体质，饭后也可以喝菊花茶、银花茶预防火灾。吃雪梨、西瓜等水果可以帮助“除火”。 - 观点2： 想要吃火锅不上火，可以吃清淡一点的火锅，不要吃太油腻的，吃火锅的时候，适当吃点冷饮，就不会上火了。
- 观点3： 可以在吃火锅的时候搭配一些凉茶，或者搭配一些绿豆汤喝，这样就可以保证自己吃火锅非常开心，也不会让自己上火。
- 观点4： 其实可以在吃火锅的时候吃一些水果，而且也要喝大量的水，这样就不容易上火了，而且也能够吃得特别香。
- 观点5： 要想吃火锅不上火，在吃火锅之前我们最好吃一些水果，比如猕猴桃苹果之类的。在吃火锅的时候我们要多吃青菜，最好选择清汤火锅，调味品可以选择香油，酱油等比较清淡的调料。如果吃辣的东西，我们最好配上酸奶，这样可以减少对肠胃的伤害。
- 观点6： 在吃火锅的时候一定要配上凉茶，或者是主食，这样吃的时候减少辣度，我们也不会上火。
- 观点7： 汤底选择白汤，以清淡为主； 肉类建议选择以鸡肉，牛肉为主，羊肉少吃点；多吃点蔬菜；建议选择清凉去火的饮料。
- 观点8： 在吃火锅的时候多加一些香油，芝麻酱其实也是能够起到这样的效果的
- 观点9： 吃火锅的时候不要蘸油碟，最好蘸麻酱，而且不要吃牛油锅底。
- 观点10： 吃火锅是没办法百分之百保证不上火的，但是可以在吃火锅的时候适当的给自己喝一些菊花茶或者是金银花水，可以有效的清热解毒，预防上火
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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