- 观点1: 用料
主料
五月鲜桃2只
辅料
葡萄
适量
桂圆
适量
调料
水
150毫升
白糖
适量
水果捞的做法
材料集合图:
1.中等个头桃子两只,去皮,肉切丁,入果肉重量3-4成的糖,加150毫升的水煮透
2.捞出果肉,煮桃子的汁放点冰块,葡萄,龙眼,桃子肉进去
3.搅拌桃子
4.递给小朋友一杯纯天然的上等水果捞 - 观点2: 用料
椰汁 1瓶
酸奶 1瓶
炼乳 适量
纯牛奶 1瓶
芒果 1个
西瓜 1碟
苹果 1个
香蕉 1个
葡萄 1碟
桃子 1个
西米 适量
甜美水果捞的做法
准备6种水果:葡萄,西瓜,桃,苹果,香蕉,芒果
备齐西米,酸奶,牛奶,炼乳,椰汁。
水开后放入西米,小火煮西米(西米和水的比例1:6)
把牛奶,椰汁,酸奶,炼乳倒入大碗内,搅拌均匀。
西米煮至还有一点小白点,熄火,盖上锅盖,焖到透明。
西米全部透明后,从锅里捞出,用冷水冲一下。
把水果,西米全部放入大碗内搅拌均匀
开始尽情品尝甜美可口的水果捞吧! - 观点3: 用料
主料
苹果1个
火龙果半个
橙半个
香蕉1根
西瓜1块
调料
食盐
1/4茶匙
冰糖
50克
椰浆
1听
淡奶
半听
水
150克
甜美水果捞的做法
1.取一只小锅,锅中倒入清水, 放入冰糖,小火将冰糖熬化,制成冰糖水,晾凉备用
2.把所有水果切成小粒(大小尽量保持一致)。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒,放入淡盐水中浸泡,以防氧化变黑
3.将椰浆,淡奶倒入晾凉的冰糖水中,搅拌混合均匀后,放入冰箱内冷藏25分钟以上
4.最后,将冷藏好的液体取出,把切好的水果粒混合在液体里即可
烹饪技巧
1、苹果极易氧化,切好后马上放入淡盐水中浸泡,才能保持颜色不变黑。
2、冰糖水要彻底晾凉后再同椰浆,淡奶混合。
3、水果捞奶香四溢的味道一半来自淡奶,一半来自椰浆,这两种东西在超市里都可以买到。
4、放入冰箱冷藏混合液体这一步千万不要忽略,否则,温温的口感,既不会突出果香,也不没有香滑的口感。
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