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通辽有做鸡翅包饭的吗,我在美食街做的话应该可以的吧

我来答
观点1: 鸡翅包饭现在做的挺多的,激~烈~哥鸡翅包饭味道好,里面是糯米,外面是无骨鸡翅做的双层口味,很多人喜欢吃。
观点2: 用料
鸡翅部分
鸡翅 4只
鸡翅腌料(可买现成的十三香/奥尔良等腌料)
洋葱 1/4个
大蒜 一个
淀粉 1汤勺
辣椒粉/黑椒粉 半汤勺
孜然 半汤勺
盐 适量(根据口味不同酌情增减)
白酒 一汤勺
炒饭部分(可以多样)
米饭/隔夜饭 1碗
食用油 一半炒菜的量
洋葱 1/4个
大蒜 1个
木耳 4朵
胡萝卜 半个
香菇 2朵
酱油 适量
鸡翅包饭的做法
鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨:先把连着肉跟骨头的筋剪断,然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉,拉到关节处将骨头扭出;去翅中:将两条骨的连接处剪断,之后先去小骨后取大骨,方法等同于翅根),洗净

将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里,用手拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏3小时以上,最好一个晚上

炒饭:将炒饭部分的材料切小丁,锅里放食用油,洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁,翻炒片刻后放入酱油,翻炒均匀后放米饭炒匀

取一个矿泉水瓶,拦腰截断
将腌制好的鸡翅取出,将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上,装入炒饭(量不可以多,因为烤的过程鸡翅会收缩,炒饭多了会撑破),量大概在翅根部位的三分之一处,剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上,烤箱预热
烤网放中层,烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱,翻面继续烤,颜色太浅中途再取出刷烤酱
成品1

成品2

小贴士
1,饭不能填太饱,大约2/3就够了2、鸡翅最好腌制一晚上
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