臊子面是陕西的风味小吃，臊子面在做之前要

观点1：北方人是特别喜欢吃面食的，因为面食的种类很多，能满足各种需求的人们，比如阳春面、干拌面、鱼汤面……，今天我就来和大家分享一款我自己特别喜欢吃的臊子面做法，一起来看看吧。
一、提前准备好所需要的食材
首先，需要准备以下食材：半根胡萝卜、一小块豆腐、适量黑木耳、一小块五花肉、大半个土豆，准备好这些食材以后，把他们全部切成丁状装盘备用，其中为了豆腐在炒制的过程中不散掉，我们可以提前把豆腐丁稍微煎至两面金黄就好，这样等下锅炒的时候就不会碎掉了。
二、叫教你如何制作臊子
臊子面，面如其名，制作臊子面里的臊子是非常重要的一环，因为直接关系到面条的口感怎么样。首先我们在锅里放上适量的油并且加热，油热了以后加入切好的五花肉丁，爆炒出油和香味以后，把白萝卜块、豆腐块、胡萝卜块、土豆块放进锅里进行翻炒。
当你觉得差不多的时候，加入生抽、盐、八角、桂皮、香叶等调料进行调味。最后加入适量的清水（可以多放点水，因为有汤汁的臊子才好吃），煮十分钟以后放入黑木耳，继续开火煮五分钟，接着放上鸡精，撒上香菜碎，关火出锅备用。
可以把臊子里面的八角和桂皮也去掉。
三、把水烧开下面条
把适量的冷水烧开，下入面条，在煮面条的过程中，我们可以分三次下冷水，这样面条更加容易煮熟，煮熟以后，把煮好的面条放进一个大碗里，在面条的上方淋上一勺炒好的臊子，最后撒上葱花点缀，也可以加入香醋和辣椒（根据个人口味添加），搅拌均匀就好了。
是不是很简单呢？你喜欢吃臊子面吗？就要告诉我。; 观点2：需要准备肉末，准备盐，酱油，老抽，料酒，这样就可以进行制作了，可以将肉进行煸炒，加入调味品，加入汤料。; 观点3：大肉，胡萝卜，豆腐，土豆，玉米油，小葱，花椒粉，生姜粉，盐，红辣子，这款面是适合很多人的口味。; 观点4：需要准备的材料有，小葱，香菜，葱，姜，蒜，辣椒，香油，这些就是制作臊子面必备的材料。; 观点5：在之前就应该准备好清水，放到锅里面，然后再加入胡椒粉，肉末，葱花，香菜，辣椒粉，熬好之后，最后再浇在面上面，就可以做出好吃的臊子面。

臊子面是陕西的风味小吃，臊子面在做之前要准备哪些材料？

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