- 观点1: 石家庄是河北省的省会,被人们戏称为“天下第一庄”,近几年经济发展迅速,慢慢展现出省会城市的峥嵘。除了经济的极速发展,石家庄的许多美食也远近闻名,被越来越多的人喜欢,下面就给大家分享一下到了石家庄有哪些美食是不容错过的。
1、无极饸饹
石家庄人喜欢吃面,饸饹面是每个石家庄人都喜欢吃的一种面食,一碗热气腾腾的饸饹面,再来上一碟小菜,一个茶蛋,吃着面,喝着汤,一身的疲劳顿时消失的无影无踪。在这众多的饸饹面里面又以无极县的饸饹面最为出名。无极饸饹制作精细,配料考究,做好的饸饹面配上百年老锅汤以及纯羊油熬制的辣椒,面条调拌好放到嘴里,软而不黏,脆中有韧,刚中带柔,嚼着有劲,回味悠长。
2、元氏驴肉
石家庄人喜欢吃驴肉,可以毫不夸张地说,没有一头驴可以活着离开石家庄,在这众多石家庄驴肉里面,当属元氏县的殷村驴肉最为正宗也最为好吃。利用传统工艺,配方考究、利用多种中药熬汤,驴肉肉质细嫩,香醇可口,吃过总也忘不了这种味道。
3、正定八大碗
八大碗是正定最出名的美食,各种宴席上都会出现它的身影。正定八大主要包括四荤和四素,四荤主要分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子,四素以萝卜、海带、粉条、豆腐以及农家各种时令蔬菜进行搭配炒制。按照先煮后蒸的方法制作,荤素搭配,健康有营养。
4、深泽肉糕
深泽肉糕又被称为西河肉糕,是石家庄深泽县的著名特产,是用蒸的烹饪手法做出来的一道美食。深泽西河肉糕是深泽当地著名的特产美食,逢年过节、宴请宾朋的餐桌上总有它的身影。在深泽地区,很多家庭都用过年时调制的肉馅和煮的肉汤来制作一些肉糕,这样既没有浪费食材,也增添了一道老少皆宜的美味。
5、缸炉烧饼
缸炉烧饼在整个石家庄地区都比较流行,是很多石家庄人最喜欢的一种面食,大多人都把这种烧饼当成一种主食。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了缸的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。
6、牛肉罩饼
牛肉罩饼是石家庄的一种经典小吃,可以说石家庄人是吃着罩饼长大的。金黄的烙饼被浓郁的牛肉汤浸润着,滋味全透了进去,却仍保持着饼香,因为汤面上覆着一层油脂,饼在汤里一过满是牛油的香味儿,吃起来口感很厚重,风味绝佳。
7、正定崩肝
崩肝是正定的一道传统小吃,因为基本上需要现做现卖,所以名声并不大,但这一点也不影响它的美味,到了正定的朋友一定要尝上一尝。选取优质黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。
8、正定扒糕
扒糕是正定的一种传统风味小吃,因为其制作简单,食材方便,价格不高,是大家喜欢的一道平民小吃。正定的扒糕做法很简单,烧一锅开水,水始终噗噗地滚开,把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中,一边不停地搅动,等到搅稠之后,熄了火,冷却一会儿,趁热将面糊一团团捏起,放入小碗内,按平,放入冷水里拔一下,定了型,待完全冷却,就可以切成块吃了。吃时,放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜拌着吃,吃起来很滑爽、很韧,既是菜又是主食。
以上8道石家庄美食小吃都味道很不错,大家都吃过吗?大家还知道哪些石家庄美食,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力! - 观点2: 石家庄是河北省的省会,有幸路过一回,在石家庄住了一天一晚,对石家庄有个浅浅的印象。
石家庄是各路交通枢纽,大量的人来人往,火车,汽车,处处都是热热闹闹的,站在售票厅就像站在祖国的中心,去哪的车都有,这是我对石家庄的第一印象。
石家庄是移民城市,城市年轻面孔多,悠闲的人少,都是脚步匆匆忙自己的,衣着朴素,看着很踏实,整个市LX街道四平八稳,横平竖直的,问路时,大爷让我往南走,就把我难住了,从小生活在依江而建的城市,我们的正东是另一个国家,所以根本不用东西南北指路,可在这可以。
每个城市的吃食才是我追求的印象,石家庄处于华北平原,初冬过来,围绕着城市是大片大片的绿色冬小麦,这些小麦是秋收之后播种,长出像韭菜一样高的苗,然后在寒冻中藏在地里,开春重新破土而出,经历过寒冬的小麦特别筋道,面粉格外香,所以以面为主的特色小吃应运而生,有这样的面垫底,火烧,烧饼,大饼只要是面食,大摊位,小摊位都好吃。
【驴肉火烧】
来了石家庄才分清肉夹馍和驴肉火烧的区别,肉夹馍里面是猪肉,面饼是圆形的白吉馍,偏软,驴肉火烧里面是驴肉还有焖子,面饼是长方形的烙馍,单吃馍也香,石家庄的朋友见我在寒风里站在摊位前就吃了一个驴肉火烧,走的时候特意又去打包了两个送我上了高铁,还没出河北省呢,就吃没了,高铁还是慢。
【西河肉糕】
我们家这有卖西河肉饼的,但朋友没提,也许这个西河和那个西河不是一个西河,他领我去吃的是西河肉糕,初看有点像焖子,又有点像大火腿肠,切好后尝了才知道这是西河肉糕,软软糯糯,里面是肉肉的小颗粒,味道很独特,能吃出来纯正的香油味,买了烧饼没用上,单独当肉片吃完了,又买了一大块回来给妈尝尝,后来在网上买了一次,吃着终究不是那个味,但愿有机会再次路过。
【西风扒鸡】这是走时朋友送的两只扒鸡,回家才吃,先炸后煮颜色味道诱人,但比起石家庄的面食,我还是喜欢后者多一点。
【饸饹】这个真的第一次吃,我曾经发过一篇家乡特色小吃馇子的文章,一个网友留言说,这就是他家乡的饸饹,特意去尝试一下,我们说的是两种食物,饸饹面是荞麦做的,口感筋道,汤鲜味美,这个真的很独特。
【安徽牛肉板面】这个真的很意外,可连卖面的老板都说,牛肉板面是石家庄的特色小吃,虽然他门囗的牌匾上还写着正宗安徽牛肉板面,我还是疑疑惑惑的,用眼神问了几次朋友,他都肯定的点头,但我怀疑他这个三年移民只是让人洗了脑了,面端上来,我的所有疑问都随风而去了,英雄不问出处,何况一碗好吃的面!
一天一晚的停留,尝试的美食并不多,还好这几样印象深刻,石家庄没白来,期望下次住久点。 - 观点3: 石家庄的美食挺多的,比如胡氏大盘鸡、羊大碗、白三罩饼、中和轩蒸饺、韩红石板肉、百尺杆饺子、燕凤楼红肠、高建民驴肉火烧、四中路板面等等。当地有六大特色美食街,每年的游客真不少。
- 观点4: 石家庄的美食小吃有很多,都是远近闻名的,像大家都知晓的全部由猪肉做成的八碟八碗,都是吉祥数字八,我们说的八大碗,还有深泽烧饼裹肉,由鲫鱼制作的金毛狮子鱼,辛集市色香味俱全的驴肉,发源深泽县西河村用驴肉做的肉糕等。
- 观点5: 石家庄特色小吃比较多,比较有名的美食小吃有驴肉火烧,八大碗,黄瓜宴,回民扒鸡,炒饼,油酥烧饼,饸饹面等等
- 观点6: 牛肉罩饼
- 观点7: 太和板面
- 观点8: 当然是安徽板面了
- 观点9: 绝对是大排档的安徽板面。
- 观点10: 石家庄是个人造城市,没有自己的传统美食
- 观点11: 正宗安徽板面
- 观点12: 河北也就是只能有小吃,说来说去没有自己的菜系,
- 观点13: 美食荒漠而已
- 观点14: 除了安徽板面还有别的?
- 观点15: 石家庄美食?嘿嘿嘿。有吗?
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