西安美食小吃有那些呢？

观点1：烤肉、锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、梆梆肉、粉汤羊血、酸汤水饺、裤带面、岐山臊子面、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、羊肉合面、荠菜春卷、泡泡油糕、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、蜂蜜凉棕子、黄桂稠酒、千层油酥饼、黄桂柿子饼、甑糕、煎饼、柿面糊蹋、贵妃饼、胡麻饼、太后饼、荠菜春卷、烩麻食、炒粉鱼、白封肉、馓子、油酥饼、石子饼、锅盔、辣子蒜羊血、水盆大肉、贵妃饼、黄桂柿子饼、桂花稠酒、金线油塔、菜豆腐、凉皮子、三原蓼花糖、梆梆肉、荞面饸饹、柿面糊蹋、糊辣汤、油茶炒面、烩麻食等。; 观点2：肉夹馍

　　樊记腊汁肉夹馍（竹笆市45号）：钟鼓楼广场南丽晶酒店西侧第一个路口往南拐，阿房宫电影院旁边。鸡汁馄饨的汤有很浓的胡椒味儿，不错，还有本地人喜欢的粉丝汤，粉丝很筋道。

　　秦豫肉夹馍（3块/个）：原来在碑林对面，由于柏树林街道拓宽，现已搬走，据说现已搬至西安高级中学附近
米皮

　　南大街第一个向西去的巷子（忘了看名字了），朱选民米皮，米皮确实很筋道，但是味道除了辣，就是酸，感觉一般。

泡馍

　　同盛祥的羊肉泡馍（钟鼓楼广场），确实香的一塌糊涂，特别腌制的羊肉有种奇异的香气，而且入口即化，对不太喜欢羊肉膻味的食客，也算是难得的美味。。一定要把馍掰到半个小拇指甲盖那么大，如果没把握就看看周围人的碗就知道了，好在馍不是很硬，而且闻起来有股香气，不然这可真是项不小的工程。还有一种小吃推荐给大家，麻酱凉皮，是面皮做的，口感很厚实，又浓又香又辣

春发生的葫芦头泡馍（南院门20号），南大街向南走，粉巷的春发生，12元的特制葫芦头泡馍。汤很鲜，塘里的鸡丝味道很好，葫芦头和馍的味道不如羊肉泡馍好。凉菜里有一种炸小鱼，又香又酥，可以尝尝。

　　老孙家泡馍：特别要说一下老孙家泡馍，虽然名气很大，许多外地游客都知道，但也只是给外地游客吃的，本地人没几个吃老孙家的，馍小，味道一般，而且死贵，还不如街边店。

岐山面

　　建国路上北头的一家岐山面馆，名字记不清了，店面很干净，这里的一口香岐山面真实跟我们留下了深刻的印象。现里面的面条有两大口的样子，其余都是各种各样菜和肉的臊子，很香很香。

灌汤包子

　　鼓楼夜市的贾三灌汤包（西羊市西段121号）：味道不错，而且人气奇多无比，包子蒸出来总是一抢而光。小六汤包：文艺路小学门口南侧，味道没有贾三的好，而且上菜速度不快，大庆路上的华润万家那里也有一家

　烤肉

　　想吃夜市上的平娃烤肉，但是人太多了，于是吃了灌汤包子对面的一家，感觉气氛很热闹，上肉快，另外就是肉看着烤的，比较新鲜，味道很刺激，可就是烟太大。我们两个人花30块钱，已经感觉吃得很爽快了，如过要烤鱼或者羊腿，应该会贵一些。

小镜糕

　　八宝玫瑰小镜糕在钟楼广场

汉斯果啤

　　在西安喝到的啤酒中有一种叫汉斯果啤，就是啤酒掺果汁，有菠萝味道的，甜甜的真不错，可惜没有罐装的可以带回来
民族街小吃全介绍

　　从鼓楼的洞口一直走过去就是仿古街，全是小吃，尤以烤肉居多，晚上这条街看上去烟雾弥漫就像失火一样；仿古街走到头，向左一拐就是大皮院，主要集中了清真内小吃：

　　1、红红酸菜炒米（在鼓楼的仿古街中间）——就是牛肉丝、青辣椒以及白菜做的泡菜炒米饭，10元一份，建议南方来的朋友一定要首先吃这道，比较适合。另外他们家的酸梅汤杯子比较有特色。

2、定家小酥肉（在大皮院尾）——羊肉切成一条条的，然后每条都有用淀粉裹住，用纱布包好上蒸笼蒸。一般都是一瓷盆肉加一碗米粉。肉看起来有点灰叽叽的，不过吃起来其实蛮过瘾的。

　　3、高家烤肉馆（在大皮院口）——来这里吃的都是当地人，而且他们家的东西很便宜，比如烤鱼，人家一条就卖15元，他们家两条串在一起算一串，才10元。另外，他们家不是那种在街边有门面的，在路边你只能看到一个窄窄的路口，有个灯箱写着高家烤肉馆，顺着巷子走进去，会看到一户人家，这里就是了。

　　4、乌家小炒（在大皮院中间）——一这里吃泡馍，不过和一般的泡馍有点不一样，普通的是里面用羊肉汤或是牛肉汤，加几片肉，再加上掰好的镆与粉丝，而他们家是羊肉丁、西红柿、青菜、碎馍等放在一起。对于吃不惯西北泡馍的朋友来说这是不错的改良泡馍。说实话，比起老孙家吃的要好多多了。

　　5、平娃烤肉馆（仿古街中间）——味道不错，人气也挺旺，价格也算公道。最少十串，起卖。

　　要是你想去吃羊肉泡馍，可以到广济街老刘家去，水盆羊肉，去广济街的老白家，这是我们本地人认为比较好的地方，当然环境不能和上了星级的酒店去比，本地人认为好的一定没错．广济街很好找的，钟楼向西走，随便问问都知道，也可以选择鼓楼街，不过，我不太去那里吃饭的，专门卖游客得饮食街．泡馍的碗很大，建议两个人要一份，要是只是尝尝味道，你告诉服务员两个馍一份就可以了．如果喜欢带汤的，就说：汤宽，如果喜欢汤少的就说：干褒儿，一半汤一半馍的就说：水围城～～汗一个，如果你真的这么说，老板绝对当你坊上人，只有很老的居民才知道这些暗语哦～～吃辣椒的朋友可以说：来个小炒，不吃辣椒的说：泡馍，其实呢，小炒和泡馍的区别在于，小炒的牛肉是用炒过的，里面有西红柿，豆腐干，青菜什么的，带辣椒，味道重比较好吃，泡馍的牛肉是清炖出来的，汤比较鲜美，里面只有粉丝，味道比较淡点，没有辣椒，但是会为你配上一份糖蒜和辣椒酱，吃不吃由你，钱是算过的，想多要一份，你得掏米，0.5－1元。

　　火锅

　　三江鱼火锅，甜水井十字东北角30米，便宜好吃，一口锅赠好几份菜，形式颇像百年火锅但是味道更胜，强烈推荐猪蹄锅底、三江鱼锅底，很香很辣，又嫩又烂。

香辣鱼

　　寇寇香辣鱼，大车家巷路东一个豁口里面，香辣鱼么，听名字就知道咧！

　　揪面片

　　刘家腊汁肉揪面片，一到饭点儿就很多很多人等吃。

　　饸饹

　　田七饸饹，六中西第一个十字南拐100米，注意那里有两家打田七镇招牌的饸饹，只有偏南的那一家才是正宗的，推荐臊子饸饹和羊血饸饹。; 观点3：牛羊肉泡馍葫芦头泡馍水盆羊肉秦镇凉皮等

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