- 观点1: 你可以去看一下食尚天地商业街,它那里有很多美食,都很不错!有港式茶餐厅、顺德美食、粤菜、牛肉火锅、湘菜、越南菜等。
- 观点2: 下面推荐两道好吃的美食
第一道:酸菜炒腊肉
食材:腊肉300克、酸菜一根、蒜米6粒、干红辣椒6粒、料酒一勺、白糖一勺
做法:
1、把酸菜过水洗净后切碎,腊肉用热水清洗干净切块(因为我的是农家烟熏腊肉, 很多油烟附在上面,要用热水才能清洗干净,你们要是在超市买的,就不用热水啦,温水或者清水即可),蒜米和干红辣椒切碎
2、在平底锅里倒入适量的花生油(可以多放点,酸菜还是放多点炒出来才好吃,如果你们不喜欢太油腻,也可以放少点哈),把腊肉的肥肉部分放进去翻炒香
3、肥腊肉块翻炒香后,把干辣椒和蒜米倒进去一起爆香
4、把酸菜邦部分倒进去,开大火翻炒出酸菜香味
5、炒出酸菜香味后,倒入一勺料酒和一勺白糖提味,把酸菜的香味进一步逼出来,提鲜
6、把酸菜叶和瘦肉部分倒进去一起继续大火翻炒(这个时候放瘦肉部分可以避免前面放入翻炒太久吃起来太干太柴)
出锅了,不用再放盐了哈,因为酸菜和腊肉都是经过盐腌制过的,咸味已经够了
第二道:香辣烧鸡爪
食材:鸡爪500克、香菜1根、干辣椒8颗(视情况来决定数量,吃得辣就多放点, 不吃辣就不放)、八角3颗、蒜米3粒、生姜一小块、白芝麻5克、料酒2勺、生抽一勺、老抽一勺、冰糖100克、食盐一勺
做法:
1、把鸡爪剁掉爪子看成2段洗干净,放到盆里,倒入蘑菇鸡爪的清水,倒入一勺料酒腌制5分钟以上
2、在锅里烧热一锅水,把鸡爪倒进去烧煮30秒,这个步骤可以初步去腥和更深入的去掉鸡皮表面污垢
3、把蒜米和生姜切碎、八角和干辣椒洗净
4、在锅里倒入冰糖开小火,烧热融成糖色,这个步骤注意火候哦,掌握不好很容易烧焦,就不好了
5、把鸡爪倒入进去一起翻炒,让鸡爪均匀上色
6、把干辣椒、蒜米和生姜岁一起倒进去翻炒,再倒入一勺老抽和生抽一起翻炒均匀
7、倒入差不多没过鸡爪的开水,开中火烧煮15分钟这样
8、汤汁快要垫底时,放入一勺食盐和白胡椒粉翻炒均匀,然后大火收汁出锅 - 观点3: 好吃的美食有酸菜鱼,毛血旺,板栗炒鸡,麻辣大虾,干煸牛肉丝,信阳的南湾大鱼头
- 观点4: 培根蛋炒饭
主料:培根3片、鸡蛋两个、熟米饭200克
辅料:花生油30毫升、盐4克、葱4克
步骤:
1、培根切成小块。
2、热锅下油,放入鸡蛋。
3、将鸡蛋炒散。
4、加入培根粒。
5、翻炒出香味。
6、加入米饭、
7、翻炒至米饭颗粒分明。
8、加入盐和葱花。
9、旺火翻炒30秒关火即可。
手撕包菜
步骤:
1、包菜洗净,用手撕成小块。
2、青椒切大丝。
3、蒜剥皮,葱切大段。
4、西红柿去皮切块。
5、炒锅放油,油热后先爆葱段和蒜瓣。
6、爆出香味后放入青椒煸炒。
7、加入撕好的包菜,加十三香粉翻炒。
8、翻炒一分钟,加入西红柿块翻炒均匀。
9、滴几滴老抽,倒适量香醋,醋量微多。
10、加一勺盐。
11、加小半勺鸡精。
12、加一勺白糖。翻炒均匀即可出锅。 - 观点5: 骨气鼓气羊棒骨,他家羊腿骨的关节处不光肉质鲜嫩,连接骨头的羊筋炖煮的软烂,滋味一绝,咬进齿间软烂中微带着一点没有散去的筋道,让人拍案叫绝的好口感吃过的人都不会忘。
最让人欲罢不能的部分还是骨头中的羊骨髓,以前在家中吃时最喜欢拿根筷子挖着吃里面白白嫩嫩的骨髓吃,挖出一点一吸溜,吃到一下巴的油。不过这是最笨的吃法,经验老道的吃客自会用工具,一根细细的吸管插入棒骨中,奶白色的骨髓顺着管道流过舌头流到胃里,让你香到咂舌!
还有周一七猪肚炒鸡,炒鸡辣而不燥香中微甜的滋味。满满一盘炒鸡泛着油亮的酱色,鸡肉鲜嫩有嚼劲,辣度属于大多数人都能接受的,刺激得味蕾麻麻的。整体味道微微发甜,土豆糯糯的,不管拌面或是配米饭,都能让人吃的停不下来。 - 扩展阅读1:云南菜属于哪个菜系
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