牛肉粉丝煲窍门_美食特产问答

观点1：接下去要给大伙儿展现的是牛肉粉丝煲的粉丝的做法，假如你喜爱这家常小菜得话就尽早看过来吧。自己是较为喜爱的，牛肉粉丝煲的作法平常大伙儿是怎么做的呢，味儿这是不是你要想的味儿呢，是否能够考虑亲人的食欲呢，假如你要需要改善得话，下边的做了能够好好地参照一下哦，就来一起看看吧。

牛肉粉丝煲的作法：
介绍：我自小就喜欢吃地瓜粉丝，还记得儿时做生日那时不象现在有生日蛋糕吃，母亲了解我喜欢吃地瓜粉丝，因此每一次做生日母亲都是用两个鸡蛋煮地瓜粉丝帮我吃。如今回忆起都能觉得那碗粉的美味可口，和母亲浓浓爱。
昨儿用牛羊肉干了这一牛肉粉丝煲。以解我的乡思，我的思念！
主要材料：牛羊肉100g 红薯粉丝150g
辅材：油适当盐适量葱适当姜片适当木耳适当剁辣椒适当生抽酱油适当米酒适当
流程：
1.牛羊肉剁碎泥加入生抽酱油和米酒放少量水淀粉抓匀腌渍一会
2.粉丝泡软
3.大蒜和姜片剁碎，木耳切条
4.炒菜锅加点油放进大蒜进行爆香
5.放进木耳和牛肉
6.煸炒一会儿放进生姜沫加入冷水
7.倒进石锅加入少量生抽
8.放进粉丝
9.加入剁辣椒
10.焖煮五分钟加入食盐
11.加入米酒
12.最终洒上葱段
小提示
朝天椒能够俺本人爱好加上，不容易吃辣椒的能够没放朝天椒
牛羊肉煮好后侵泡在卤汁中等候当然制冷后才好切，立即吃也美味。。煮过的卤水汁过虑掉残渣后冷藏储存，即是老卤汁，下一次应用是解除冻结，再加上些调味品就可以。。酱牛肉要采用牛腱子肉口味才最好是，假如不认识，能够让商家帮助选择。。火锅配菜不一定要用香菇，依据本人爱好来就可以。。 #味蕾日常生活##吃客控##特色美食##家常小炒##养生菜##餐厅厨房窍门#。爱乐活吃客控
牛肉粉丝煲的粉丝的做法是我最喜欢的食用方法，假如你是一个要想试着的盆友得话，这一方式确实能够试一下哦。上边的详解大伙儿毫无疑问都能够保证的，假如美味得话也一定要共享给身旁的盆友哦，如今就尽早行动起来吧。; 观点2：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
做法二编辑
食材准备
原料：牛肉 400克、粉丝 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段
牛肉粉丝汤图集1
牛肉粉丝汤图集1(11张)
调味料：老抽 1/2 汤匙、生粉 1 茶匙、油 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙、盐 1/4 茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1 汤匙、水 1 汤匙
步骤
1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
做法三编辑
1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。 [1]
2、开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
3、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。 [1]
牛肉粉丝汤图集2
牛肉粉丝汤图集2(10张)
4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。
6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。
8、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。 [1]
食用须知编辑
牛肉的禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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