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糯米粉可以做哪些小吃?你最喜欢糯米饭做的什么小吃?

我来答
观点1: 糯米粉能做的小吃非常多,我最喜欢吃的是糯米粉做的芝麻南瓜糯米饼。下面就给大家介绍几种糯米粉能做的小吃吧。
一、芝麻南瓜糯米饼材料:南瓜100克,糯米粉150克,红豆少许(先泡好煮熟备用),芝麻少许,白砂糖,食用油
做法:1、南瓜去皮入蒸锅隔水蒸熟后,趁热用勺子压成泥。然后倒入糯米粉,先倒120克。(如果太湿再倒余下的粉)
2、接下来用手将糯米粉和南瓜泥充分搅拌混合,揉成糯米面团(如果喜欢比较甜的,可以加适量的白砂糖和到面团里)。然后将大面团分成10份。
3、取一个小面团,从中间按成小碗状。包入煮熟的红豆,包好后收口,翻面后按扁。做成生饼胚备用。
4、在盘中均匀的撒上一层芝麻,将生饼胚放入,正反面都沾上芝麻。用手轻轻的压一下,防止芝麻脱落。
5、平底锅里放少许油,放入芝麻饼胚,慢慢用小火煎。煎至两面金黄即可出锅装盘食用。

二、牛奶糯米豆沙饼材料:糯米粉450g,牛奶200ml,油适量,豆沙馅适量,熟黄豆粉,白砂糖
做法:1、糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌(喜欢比较甜的,可以适量的加入白砂糖)。
2、团成面团,分成多个等份(等份大小可根据自己的喜好自己定)。
3、然后按扁成饼皮,包上适量的豆沙馅,包成小球(一定要包好了哦,别漏了哈)。用手稍微压一下成生饼坯。
4、取一大盘,盘底抹上一层食用油,然后将生饼胚放入盘中(不能重叠哈)。将盘子放入蒸锅隔水蒸30分钟,即可出锅。
5、出锅后将糯米饼表面均匀的粘上一层熟黄豆粉,就可以开吃了。

三、糯米地瓜窝窝材料:红薯200克,糯米粉200克,玉米粉100克,白砂糖
做法:1、将红薯削皮切成薄片,入蒸锅隔水蒸熟,趁热用勺子压成泥。
2、在红薯泥中加入糯米粉,玉米粉,适量的白砂糖,再加适量的温水揉成团。
3、将面团均匀的小面团,把每一个小面团揉成鸡蛋大小的糯米圆球。
4、将生糯米圆球装在盘中(盘底最好能抹一层食用油防粘),入蒸锅隔水蒸30分钟即可出锅开吃。

四、糯米小丸子材料:糯米粉75克,米粉75克,细竹签,白砂糖
做法:1、把糯米粉,米粉装入盆中(加米粉的主要作用是塑性,因为纯糯米粉做熟后又粘又软,很难均匀的穿上竹签,),加适量的温水,柔成的面团。
2、再将面团分成大小均匀的24等分小团。将每一个小团揉成圆球。
3、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入凉水中。待完全凉却后,捞出待用。
4、用一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。
5、锅中加一点点水,倒入适量的白砂糖,边加热边搅拌,直至糖全部融化成粘稠状。然后盛出淋在盘中的丸子上即可开吃。
以上就是糯米粉能做的美食了,我最喜欢吃的是芝麻南瓜糯米饼。
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