- 观点1： 在做乌饭的时候可以放一些肉类蔬菜来当做配菜，这样的话味道会更加的丰富和美味。同时大家都知道乌饭又被称作黑饭，在江南一带是特别有名的风俗小吃。在做的时候就是将乌饭叶全部都捣成汁，然后混到米饭里面，这样就可以做好了。而且米的颜色一般都是蓝色的，而且在吃午饭的时候可以当做药时，能够轻身明目，还可以黑发驻颜，对于延年益寿也是有功效的，要做乌饭需要准备糯米大米以及乌叶还有红糖。
糯米淘洗首先要将新鲜的乌叶全部都清洗干净，在清洗干净之后，检查乌叶上是否有小虫的遗落，这样才能够保证食材新鲜。同时洗好了之后要使用榨汁机，把乌叶全部都放到榨汁机里面榨汁，最后把汁水取出来留作备用。把糯米全部都淘洗干净，淘洗干净之后可以浸泡在榨好的乌叶汁水里面，在这其中可以加入一些大米。
浸泡乌米然后放一个夜晚浸泡，在经过一个夜晚浸泡之后，其实米已经变得很黑了。这就是大家所说的乌米最后用水冲洗干净，当乌米清洗干净之后，要比之前的颜色稍微白上那么一些，变成了灰黑色。但是不会完全的变成白色，随后将乌米放到电饭煲的内胆里面，加入适量的水，就像煮米饭一样。然后将煮饭的程序启动，在煮好之后程序结束，而乌米就变得乌黑发亮，这样乌饭就做好了。
糯米搓洗干净随后可以加入一些红糖，吃起来也特别的美味，也可以加入肉搅拌，这样的话吃起来会更加的香。同时也要注意在浸泡糯米的时候一定要搓洗，这样糯米才能够更加的干净。同时也可以看到，作为一道江南名吃，乌饭给人的感觉就像江南水镇一样清新淡雅。 - 观点2： 首先就是需要准备火腿，然后也需要准备鸡蛋咸鸭蛋，然后也需要准备肉松，然后也可以加入一些酸萝卜，然后也可以加入黄瓜，然后也可以加入油条。
- 观点3： 做乌饭需要的配菜都有，南烛叶 ，糯米，白砂糖，牛奶，蜂蜜，小苏打，西兰花之类的等等。
- 观点4： 黑色的灌木叶子，萝卜丁，番茄，毛豆，青豆，玉米粒等等。
- 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
- 扩展阅读2：怎样做脆的葱花鸡蛋饼
- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
- 扩展阅读3：兰州拉面的刀削面里加的一大勺红红的酱是什么？
- 兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成，具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一，可以为面条增添更加丰富的口感...
- 扩展阅读4：五常大米哪个牌子好啊？
- 葵花阳光五常大米：用做药的标准做大米的企业，东北五常大米领导品牌。葵花阳光大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。北大荒五常大米：北大荒米业具有国家粮食储备资格，在2014年被认定为中央储备粮...
- 扩展阅读5：炸油条 碱 矾 小苏打 盐各是什么比例？
- 原料；面粉，碱（就是小苏打粉），矾，盐。原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。做法步骤：将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌...
- 扩展阅读6：在南方卖租五常大米赚钱吗
- 单价是6.5-7块一斤，五常大米是南方没有吃过的大米这边只有珍珠米价格和五常大米一样。所以是好买的。但是也有些家庭买不起。如运大米的运输成本太高。储存也是很大的麻烦事。南方一到梅雨天，天天下雨，潮湿得有地方储存...
- 扩展阅读7：黑龙江五常大米最新价格？如何挑选品质优良的五常大米？
- 现在很多的农民朋友可能都会要去超市购买一种叫五常大米的，它以其独特的口感被人们所青睐，煮熟的五常大米香、弹、润、糯，是家常好吃的米饭，但是市场上的五常大米价格高低不一，品质也不一样，如何才能选到品质优良的五常...
- 扩展阅读8：裕道府五常大米新米上市了，想买点尝一尝，怎么判断是不是正宗的五常大米啊？
- 裕道府五常大米的产地在五常，大米的外包装袋子上就能够看到产地的。袋子上会有三个标识，一个是产地标识，一个是地理标识，还有一个是执行标准标识，结合这些条件就可以判断买到的是不是正宗的五常大米了。个人建议在网上...
- 扩展阅读9：炸油条的配方及制作方法 炸油条怎么做
- 1、食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。4...
- 扩展阅读10：怎么炸油条怎么做油条 几个步骤教你快速做出美味油条
- 1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！