求生日菜谱_美食特产问答

观点1：有通心粉或者意大利面么？
做点番茄肉酱意大利面的话，简单，好吃，实惠

我在加拿大，这边的意大利面很便宜的，大概折合人民币10块左右一包，绝对足够作一大锅。你在国内的大型超市，像是家乐福，大润发之类，估计应该可以买到。意大利面的话，有很多种，其实哪种形状的都可以。为了有点新意，不要买面条状的。其他的都可以，像是通心粉，斜管面，蝴蝶结面...
个人最爱：斜管面、蝴蝶结面（斜管面容易带汁，配番茄肉酱很棒的。蝴蝶结面不容易带汁，比较适合浓稠的芝士白酱）

自家偷懒做法：
备料：洋葱（切细丁），蘑菇（切片，白蘑菇，请不要用香菇），绞肉末，番茄酱，番茄（挑熟一点的买，不要太酸），家常调味料。（至于量的多少，可根据意大利面的多少和自己的喜好随意调配。）（黑胡椒粉，罗勒叶，可有可无）
做法：
1、绞肉末加适量的盐和料酒腌一下，去腥入味。喜欢的话，还可以放少许黑胡椒粉。（黑胡椒粉是国外常用的调味料）
2、原个番茄不剥皮，入滚水煮几分钟，捞出后，泡一会儿凉水，剥皮，捣碎。（不需要特别碎，大概就行，有大块的也不是问题。）
3、热锅，倒少少油，倒入洋葱细丁，翻炒，加少少盐，帮助出水，火不要太大，直到把洋葱丁炒到全部稍稍发黄，这样够熟够软，洋葱甜味也出来了，在成品里面又吃不出来，小孩也不会不吃。
4、绞肉末入锅，打散，翻炒，成散开的肉末状，至大约6、7分熟。
5、番茄酱和捣碎的番茄入锅。（捣碎的番茄主要是为了增加口感。番茄酱不可以买用来配薯条的带甜味的那种，如果买不到的话，那就全部用捣碎的番茄，再加上一点水就可以了。）
6、等待煮滚的同时，开始根据自己的口味调味，加点盐，黑胡椒粉，基本就这样。（如果番茄太酸的话，调味就比较难，所以开头说要买熟一点的。）（如果可能的话，也可以加入一些罗勒叶碎末，干的或者新鲜的都行，国外一般都是这样，可是如果怕小孩子不喜欢罗勒叶的气味或者买不到的话，那就算了）
7、煮滚起锅之前，倒入蘑菇片，关火，起锅。
肉酱就完成了。

番茄肉酱不用太稠，比国内炸酱面的炸酱要稀一点，像是稠稠的汤汁。

至于煮意大利面，和煮面条基本一样。
滚水下锅，煮大概6－8分钟，也有的要10分钟，不同品牌的都有差别，到时候捞一个出来试试，熟了就行了，捞出后，过冷水，冰水最好。待冷却后，沥干水分。

热食，凉吃，两相宜。

如果带去朋友家的话，分开带，吃之前混匀就行，不然就让小朋友自己动手，喜欢多少，自己拿多少。
如果在家吃的话，而且喜欢热食的话，加热肉酱汁之后，把面倒进去，在火上拌一拌，炒一下，更加香一点。

以上是我自己的做法，稍稍偏西式，可是没有很重的西式风味，一般应该都可以接受。我也没有改良成中式做法，个人觉得意大利面配中式口味有点怪怪的，理念上不能接受。

如果想要看比较中式的话，google或者百度一下，估计有很多食谱。; 观点2： 5分钟菜谱
下载地址：

里面有很多菜谱供你使用，想要什么，你可以下了自己留着用

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