- 观点1： 永琪问：“有些什么茶呢！”
小燕子就开始报起来了茶单名了：“茶啊！有牡丹绣球，茉莉茶王，茉莉毛尖，七叶绿胆，顶级毛峰，明前毛峰，碧玉澄波，金丝银钩，金丝银蕊，绿波翠玉，碧螺春，绿宝石，绿珊瑚，玫瑰茶，桂花茶，菊花茶，月下白，绿羽毛，顶级香片，一级香片，二级香片，三级……香片，小店不供应，拿不出手，请问客官，你们要点哪一样啊？”
乾隆问：“你说的这些茶都有吗？”
“有有有，客官你要点哪一样啊？”
“嗯，好！我要万绿丛中一点红！你赶快去给我沏来。”
小燕子一愣，道：“啊……万绿丛中一点红，我有说过这个茶名吗？”
紫薇和馨儿笑了。紫薇起身道：“看样子啊，我得去帮个忙了。”说着，去了。不过，后面其实雨荷在候着呢！
小燕子又道：“客官们，你们要点些什么酒啊？我们这儿的酒有……”又开始报酒名了：“红酒，黄酒，白酒，老酒，董酒，汾酒，郎酒，绍兴酒，高梁酒，梅子酒，枣子酒，杂粮酒，竹叶青，加饭酒，沉缸酒，封缸酒，鹤顶红……哦，呵呵……说错了，是女儿红，状元红，剑南春，茅台酒，太白酒，杜康酒，文君酒，西凤酒，老井贡酒，洋河大曲，又沟大曲，全兴大曲，没有了！”
乾隆笑道：“好，好，就来一坛你们这上好的绍兴酒吧！”
“好好好！”就叫道：“一坛绍兴酒！”
丫头们端上来了。
小燕子再道：“你们要吃些什么菜呢？”
永琪问：“你们这儿有些什么菜？”
小燕子看了看菜谱道：“大家听着！”菜谱开始！“清蒸鲥鱼，清蒸熊掌，清蒸鳗鱼，清蒸鹿尾，清蒸鳜鱼，清蒸火腿，清蒸蟹肉，烧花鸭，烧竹鸡，浇子鸡，烧鹅，卤猪，卤鸭，卤鹅，酱鸡，酱鸭，酱鹅，腊肉，松花小肚，什锦拼盘，熏鸡白肚，八宝鸭子，红烧狮子头，山西豆腐，什锦豆腐，麻婆豆腐，金镶豆腐，红烧豆腐，清蒸豆腐，沙锅豆腐，凉拌豆腐，炸豆腐，烧豆腐，炒豆腐，焖豆腐，烩鸭丝，烩鸭腰，烩鸭条，焖黄鳝，焖白鳝，炸里脊，炸对虾，软炸鱼，软炸鸡，麻油酥卷，炒银丝，炒田鸡，炒鳗鱼，炒虾仁，炒排骨，烩虾仁，锅烧海参，锅烧牛肉，锅烧鲤鱼，锅烧白菜，桂花翅子，清蒸翅子，芙蓉蛋，拌鸡丝，拦肚丝，拌腰丝，拌鸭丝，拌干丝，拌黄瓜，拌凉粉，红糟鸭子，红糟鸡翅，红糟鱼片，红糟肉，醋溜鱼片，醋溜肉片，醋溜蟹肉，焖南瓜，焖窝窝，焖鸡掌，焖鸭掌，焖冬笋，鱼羹，鸭羹，蟹肉羹，三鲜豆腐羹，红丸子，白丸子，溜丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，鲜虾丸子，鱼脯丸子，豆腐丸子，一品肉，樱桃肉，红焖肉，黄焖肉，烧肉，烤肉，白肉，酱肉，红饺子，白饺子，水晶饺子，蜜饺子，素饺子，烧羊肉，烧羊肉，涮羊肉，五香羊肉，清蒸羊肉，葱爆羊肉，烩银丝，三鲜鱼翅，栗子鸡，面拖黄鱼，板鸭，筒子鸡，到此为止，没有了！” - 观点2： 永琪问：“有些什么茶呢！”
小燕子就开始报起来了茶单名了：“茶啊！有牡丹绣球，茉莉茶王，茉莉毛尖，七叶绿胆，顶级毛峰，明前毛峰，碧玉澄波，金丝银钩，金丝银蕊，绿波翠玉，碧螺春，绿宝石，绿珊瑚，玫瑰茶，桂花茶，菊花茶，月下白，绿羽毛，顶级香片，一级香片，二级香片，三级……香片，小店不供应，拿不出手，请问客官，你们要点哪一样啊？”
乾隆问：“你说的这些茶都有吗？”
“有有有，客官你要点哪一样啊？”
“嗯，好！我要万绿丛中一点红！你赶快去给我沏来。”
小燕子一愣，道：“啊……万绿丛中一点红，我有说过这个茶名吗？”
紫薇和馨儿笑了。紫薇起身道：“看样子啊，我得去帮个忙了。”说着，去了。不过，后面其实雨荷在候着呢！
小燕子又道：“客官们，你们要点些什么酒啊？我们这儿的酒有……”又开始报酒名了：“红酒，黄酒，白酒，老酒，董酒，汾酒，郎酒，绍兴酒，高梁酒，梅子酒，枣子酒，杂粮酒，竹叶青，加饭酒，沉缸酒，封缸酒，鹤顶红……哦，呵呵……说错了，是女儿红，状元红，剑南春，茅台酒，太白酒，杜康酒，文君酒，西凤酒，老井贡酒，洋河大曲，又沟大曲，全兴大曲，没有了！”
乾隆笑道：“好，好，就来一坛你们这上好的绍兴酒吧！”
“好好好！”就叫道：“一坛绍兴酒！”
丫头们端上来了。
小燕子再道：“你们要吃些什么菜呢？”
永琪问：“你们这儿有些什么菜？”
小燕子看了看菜谱道：“大家听着！”菜谱开始！“清蒸鲥鱼，清蒸熊掌，清蒸鳗鱼，清蒸鹿尾，清蒸鳜鱼，清蒸火腿，清蒸蟹肉，烧花鸭，烧竹鸡，浇子鸡，烧鹅，卤猪，卤鸭，卤鹅，酱鸡，酱鸭，酱鹅，腊肉，松花小肚，什锦拼盘，熏鸡白肚，八宝鸭子，红烧狮子头，山西豆腐，什锦豆腐，麻婆豆腐，金镶豆腐，红烧豆腐，清蒸豆腐，沙锅豆腐，凉拌豆腐，炸豆腐，烧豆腐，炒豆腐，焖豆腐，烩鸭丝，烩鸭腰，烩鸭条，焖黄鳝，焖白鳝，炸里脊，炸对虾，软炸鱼，软炸鸡，麻油酥卷，炒银丝，炒田鸡，炒鳗鱼，炒虾仁，炒排骨，烩虾仁，锅烧海参，锅烧牛肉，锅烧鲤鱼，锅烧白菜，桂花翅子，清蒸翅子，芙蓉蛋，拌鸡丝，拦肚丝，拌腰丝，拌鸭丝，拌干丝，拌黄瓜，拌凉粉，红糟鸭子，红糟鸡翅，红糟鱼片，红糟肉，醋溜鱼片，醋溜肉片，醋溜蟹肉，焖南瓜，焖窝窝，焖鸡掌，焖鸭掌，焖冬笋，鱼羹，鸭羹，蟹肉羹，三鲜豆腐羹，红丸子，白丸子，溜丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，鲜虾丸子，鱼脯丸子，豆腐丸子，一品肉，樱桃肉，红焖肉，黄焖肉，烧肉，烤肉，白肉，酱肉，红饺子，白饺子，水晶饺子，蜜饺子，素饺子，烧羊肉，烧羊肉，涮羊肉，五香羊肉，清蒸羊肉，葱爆羊肉，烩银丝，三鲜鱼翅，栗子鸡，面拖黄鱼，板鸭，筒子鸡，到此为止，没有了！” - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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