- 观点1： 中国地大物博，复杂多样的地理环境和气候，孕育出的美食自然也是数不胜数。以秦岭淮河为分界线，将中国划分成南北方，美食自然也有南北之分。南北方近年来甜咸之分虽争论日益激烈，但丝毫不影响南北方美食的兼容。给大家分享让北方人比较心动的南方小吃！
一、青团
青团，南方一般在清明时节会制作出来。油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腻，是一款天然绿色的健康小吃。青团蒸熟之后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
二、甜豆腐脑
豆腐脑，又叫甜豆花，因为南方偏爱吃甜食，所以南方的豆腐脑也是加糖的。南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是加红糖糖浆都可，甜甜的口味也不腻，可以作为甜点来吃。
三、肠粉
肠粉是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫肠粉。肠粉的外皮呈透明状，口感也比较Q弹，一般酱料是酱油或者其他的酱制品，口感较甜，配菜多为生菜。入口会有一股米香味，然后便是馅料的丰富层次口感，又接着是散发着的浓郁香味，非常好吃。
四、红油抄手
红油抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油和其它调料即可食用。
五、螺蛳粉
螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，这种略带酸味的辣吃着更过瘾！
六、红糖糍粑
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。糍粑是用糯米做成的，裹上香喷喷黄豆粉，再淋上红糖，每吃一口都要蘸上厚厚的黄豆白糖，回味无穷。 - 扩展阅读1：单县羊肉汤配方
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