- 观点1： 下饭菜，作为湖南人，我认为必须是可以刺激味觉的菜，所以我推荐剁椒鱼头！
为什么要推荐剁椒鱼头？第一点：味觉感十足，辣，香，微酸
第二点：视觉感觉很好，红红的剁椒覆盖着鱼头，让你非常有食欲
第三点：蛋白质丰富，营养！
第四点：做法简单，容易做好
具体菜谱：主料：鱼头一个，大头鱼比较好！
辅料：剁椒，葱，姜，蒜
配料：盐，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，植物油
具体步骤：1）鱼头洗干净，破开成两半，擦上盐和葱姜水，加上一点点料酒，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2）准备将剩下部分葱姜蒜切断或者切碎以备用。
3）蒸，葱姜蒜垫底，加上一点点植物油，在鱼头上铺上剁椒，加上一点点生抽，大火蒸10分钟，小火蒸2分钟。
4）将蒸好的鱼头和盘取出，撒上切好备用的葱姜蒜末。
5）最重要的一步，油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可，这一步的作用非常关键，可以说是决定好不好吃的关键，热油能让葱姜蒜的香味散发出来，让鱼头的表面有一种外焦里嫩的感觉。
如果大家还想有一点别的风味，例如可以加入一点点豆豉，加入一些少量的花椒等等，不过我还是喜欢这种纯剁椒的味道，味道有点点微辣，蒜酸味浓郁的感觉，配上鱼肉的鲜味非常完美。
剁椒鱼头做法的注意点：1）剁椒量一定不能少，尽量覆盖整个鱼头
2）盐一定要稍微多放一点，这样会比较入味
3）蒸的时候一定要注意火候，每个人家里的煤气情况不一样，最主要是鱼一定要蒸透，可以使用筷子插一下，鱼肉要松了才可以！ - 观点2： 下饭推荐的话：可以做水煮肉片；鱼香肉丝；糖醋里脊；鸭血粉丝汤；麻辣烫都可以的。
- 观点3： 狗肉炖豆腐
材料：
原料：
白水煮过的狗肉300克，豆腐1块，葱段若干，小白菜叶7，8片。
调料：
辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。
做法：
1、油烧热，下少量葱段爆香。
2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。
3、水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。
4、放入小白菜叶，再炖10分钟，撒入盐。
注：
狗必用健壮的，最好三四年生的最好，杀后用凉水泡5--10小时，配料只放点大料、黄豆就行，用大火烧开后改用小火炖至开花，用筷子轻易扎入即可。这时可放些干白菜、豆腐一起慢炖，加点辣椒、胡椒粉、豆半酱、味精适量就行。
特色：
狗肉炖豆腐，东北八大炖之一。狗肉炖豆腐至今版本都不统一，但是依旧把肉骨和豆腐搭配换成了狗肉，因为其它版本里狗肉炖豆腐的重要地位无以言表。 - 观点4： 我个人觉得鱼香茄子，就是下饭之王。鱼香茄子味道鲜香软糯，而且味道咸辣爽口。一份鱼香茄子。我就可以吃很多碗饭。还有就是麻婆豆腐。宫保鸡丁等，也是容易做且很下饭的。
- 观点5： 第1个下饭菜是酸菜猪大肠，第2个下饭菜是辣椒炒豆豉，第3个下饭菜是榨菜炒鸡杂，第4个菜是猪肚鸡，第5个菜是紫苏鸭。
- 观点6： 我强烈推荐可乐鸡翅!!!这道菜听起来好像很难操作的样子，其实对着菜谱操作还蛮简单的，好吃又实惠，强烈安利!!!
- 观点7： 去观看家常菜菜谱 ，美食天下，好豆菜谱等，里面有红烧鱼，糖醋排骨……都是一些营养价值较高 ，深受人们的喜爱的下饭菜 。
- 观点8： 西红杮炒鸡蛋
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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