有哪些让你感觉到惊艳的中国美食？

观点1：; 观点2：; 观点3：红烧五花肉鸡蛋太香了; 观点4：中国美食博大精深，四川火锅，窜窜，湖北的油饼包烧卖，热干面，糯米包油条，杂酱面，胡辣汤，糊汤粉配油条，四季油条，重油烧卖，豪华炒面，藕汤，油泼面，葱油饼，千层饼，鸡蛋灌饼，东北的锅包肉，杂粮粥，大饼卷万物，桂林米粉，河南卤牛肉，蒸面，实在是说不完，螺蛳粉，随便着重介绍几样吧
1. 贵州丝娃娃
丝娃娃是贵州的一种特色小吃，拿一张米饼卷上各种各样的菜色，然后蘸着调味汁吃，酸酸辣辣的口味和清爽的食材相互结合，非常好吃。
2. 六盘水羊肉粉
六盘水羊肉粉肉质好，汤内的配料丰富口味层次很多，一口下去非常过瘾，粉的口感也是合格的，值得一吃。
3. 成都蹄花
蹄花就是猪蹄，汤鲜又没有很重的肉腥味，汤里还有很棒的雪豆，看上去是道有点腻的料理，其实却做到足够的清爽。
4. 雅安贡椒鱼
贡椒鱼的汤的调味很好好，鱼好并且足够入味，成功的去除鱼腥味又保留鱼的鲜味，贡椒鱼
还有很适合的蘸料，非常好吃！
5. 宜宾燃面
燃面是一个类似武汉热干面的需要被平反的角色，在外地的燃面因为这样那样的原因，绝大多数都是不合格的，到了宜宾吃一碗正宗的燃面，会改变你对这种食物的看法。
6. 广州流沙包
简简单单的咸蛋黄加白糖，相对于别的叉烧包之类的包子有种极简主义的风格。卖相也是萌萌哒，咬开之后还没吃，金黄色的流沙的效果已经抓住了你的眼球。
7. 厦门鱼丸汤
鱼丸完全没有淀粉的厚实感不说，反而是松软的，汤头清淡但是很鲜真的有鱼汤的味道，吃过之后，回味无穷。
8. 沙茶面
沙茶酱制作的汤头浓郁醇厚，面条是南方常吃的碱水面，浇头的话可以根据自己的喜好添加。
9. 南宁酸嘢
想象一下甜甜酸酸的新鲜水果加上辣椒的刺激，到了当地一定要试试。
10. 啫啫龙趸煲
先说“啫啫”，其实是一种烹饪方法，具体是把食材放在极高温的瓦煲中烧焗。而“龙趸”，实际上是一种巨型石斑鱼，长相丑陋但是鲜美无比，肉质紧实弹牙而且营养丰富。; 观点5：武汉热干面武汉最出名的要数热干面了，味道鲜美，一碗热干面热腾腾的，香喷喷，可以早餐也可以午餐晚餐，有机会的话我也想吃上武汉本地热干面。

陕西肉夹馍肉夹馍是很多人都吃过的美食，有点像中国版的“汉堡”，中间的馅料都是肉，一口下去，满满的幸福感。
重庆火锅辣是中国美食的一大特色，爱吃辣的人对辣欲罢不能，而重庆火锅的辣是在于麻辣，麻辣是吸引人的一大特色。
广东靓汤广东很出名的一个美食是靓汤，基本广东人每天餐桌上都会有汤，广东人爱喝汤已经成了习惯，而外地人来广东，那你一定不能错过广东的汤，一口下去，回味无穷。
兰州拉面拉面最出名的要数兰州拉面了，基本很多地方都会有兰州拉面的身影，而兰州拉面的面也是很劲道，吃起来非常香。好了，今天分享到这里，走过路过的朋友点个赞再走吧哈哈; 观点6：首先第1种就是加州牛肉面了，用加州牛肉面在我们的生活中是非常的常见的，而在听到这个名字的时候，有很多的人都是会以为这是美国的一种面食，但是现在有很多的人也是经常出国，到到了美国加州以后却发现美国是并没有这种牛肉面的，所以才明白，这种牛肉面原来是我们中国一道地地道道的美食。第2种美食就是墨西哥牛肉卷了，墨西哥牛肉卷有很多的人也都是吃过的，因为名字上带有墨西哥这三个字，所以有很多的人都会以为这种美食是墨西哥的一种美食，不过它的做法确实是中国人做出来的，而且和北京鸡肉卷的制作方法是差不多的，只不过里边搭配的蔬菜和酱料是有一些不同的。安特鲁七哥蛋挞皮带锡底肯德基原料套餐蛋挞皮液家用组合套装自制¥55淘宝购买还有第3种是葡式蛋挞，蛋挞是我们在生活中经常吃的一种甜品，有很多的人在听到这个名字的时候，可能也都会以为这是葡萄牙人制作出来的蛋挞，但是这种甜品确实是我们中国人制作出来的，不过在当时因为澳门是葡萄牙的殖民地，所以做出来的这种，但它也被称为葡式蛋挞，但是这确实是我们中国一道好吃的甜品哦。; 观点7：让人惊艳的中国美食有很多酱卤干，烧飞鸭烧子鹅。烧鸡。实际上最好看的最惊艳的中国美食就是松鼠桂鱼的松鼠鳜鱼，整个把鱼盛到盘子上的时候，一幅香艳的颜色红棕发黄。就像熟透了的芒果一样，给人的感觉呢，就是非要想吃到这一口顾客，而且上面临的姜汁呢，非常鲜美微。
桂鱼的做法非常的复杂，一般要把上好的领域调澡，以后呢进行非常细致的刀工，能把约表面上的刺儿拿掉，同时呢，还能把鱼表面任务呢华成细长的条，这样的话在油锅里一炸这些条呢就会彭展开就像松鼠的毛发一样蓬松起来。炸至金黄以后呢就可以装盘了，装盘儿完事儿以后要上面要淋上一层鲜亮的汤汁或者是番茄汁颜色呢，看见特别惊慌，就像升起来的太阳一样。给人的感觉视觉特别好。随后呢上边儿再加上一些卤子，再配上小的香葱和香菜。颜色勾兑好以后，这款菜能让你看到非常的舒服。; 观点8： 1.哈尔滨春饼
2.呼伦贝尔羊肉火锅
3.包头焖面
4.张掖小饭
5.西安菠菜面
6.合肥小龙虾
7.无为板鸭
8.襄阳牛杂
9.成都蹄花
10.雅安贡椒鱼
11.宜宾燃面
12.南宁老友粉
13.广州流沙包
14.厦门鱼丸汤; 观点9：我觉得最惊艳的食物的话就是皮蛋。能吃得惯的人可以直接吃。吃不惯的人的话也可以，通过凉拌来提升味道。

除此之外，也是生活中比较好的辅料。我们常听到的皮蛋瘦肉粥，最重要的味道之一就是来自于皮蛋。

最后一点的话就是就是价格便宜易于买到。; 观点10： 1.北京烤鸭
北京烤鸭，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外酥里嫩。

2.重庆小面
重庆特色面食，是重庆人早餐上不可或缺的食物，小面红汤的汤色要明亮，清汤的汤色呈乳白色或浅黄，面色微黄，然后面里面加入青菜和一些其它的臊子。

3.棒棒鸡
成都美食的代表，主要食材是鸡肉，然后里面加入各种佐料，麻，辣，酸，甜等等。

中国美食太多，随便在一个城市里面绕一圈都能看到各种美食。; 观点11：让人惊艳的中国美食非常的多，各大菜系都有很多这种美食，而川菜中的回锅肉，是绝对能让人惊艳的一道经久不绝，经典的美食。回锅肉烹饪方法大同小异，烹饪效果都非常好，色香味俱全，能调动起美食家的每个味蕾，是一道传统的，让人惊艳的中国美食。; 观点12：丹东凤城大梨树村是柞蚕主产区，当地一直有吃蚕蛹、蚕和雄蚕蛾的习惯，如今他们创新出一道新菜品“四世同堂“，把蚕蛹蚕、蛾、蚕、神仙四种不同生命周期的食材，做成一道菜。
这是一道高蛋白的美食，蛾，富含胶原蛋白，口感糯滑；蚕与鸡蛋融合，鸡蛋软滑，蚕剁碎之后有一点硬硬的感觉，很有嚼头；神仙脆软，入口即化，没有皮；蛹脆而香。; 观点13：坝上主要是以面食为主，有兰州拉面、山西刀削面、云南米线。
兰州拉面:口味麻辣、鲜甜，三大中式快餐之一，被誉为中华第一面。
山西刀削面:传统的削面刀，最近买了一把改良削面刀，很小巧却非常好用，面条根根劲道，入口爽滑，非常好吃。
云南米线:米线口感爽滑、有弹性且不一断、不断条等。; 观点14：兰州牛肉面（我们兰州不叫拉面），牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午来一碗，晚上来一碗！（有名de几个店下午就关了）一清二白三红四绿五黄（汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面黄），一碗面里就是江湖，一筷头上都是情怀。进了牛肉面馆子，对着撕小票的来一句：一个大碗，两碟小菜，一个茶蛋，半斤腱子肉！人家绝对对你竖大拇指
手抓羊肉。吃法三种，热吃（切片后上笼蒸热蘸油）、冷吃（切条后直接蘸盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。在兰州你吃到的绝对是肉鲜味美，不腻不膻、色香俱全。我们兰州都叫手抓，冷吃最好，又有肥的、瘦的，肥瘦适宜的三种，你可以说你要哪一种。在兰州就要喝酒，喝白酒配手抓，简直让你的味蕾到天堂！光有酒还不行，还得有蒜，兰州老年人的口歌子说:吃肉不吃蒜，营养减一半，一斤手抓一头蒜。
黄焖羊肉。清代皇帝吃了都说过瘾啊，西北的羊是羯羊，从小吃黄河滩边的草长大，味鲜美，膻味清，白水煮都巨好吃。羊肉要带骨头，因为黄河滩边大羯羊，黄焖锅里骨头香。少不了葱姜蒜，洋芋粉条，因为一块羊肉一撮料，葱花生姜大蒜妙，一盘羊肉一盘席，土豆粉条味道够。到兰州吃黄焖，记得点一斤白酒，因为一盘子一斤肉，一斤肉一斤酒，吃完一盘来一盘，喝完一斤来一斤
热冬果，冬天里的一把火！煤火炉上大砂锅，黄橙橙的大冬果。冬果就是冬果梨，相传是魏征所创，热冬果是把冻梨加热，蒸熟后文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脱落。还有淡淡的药香。下雪天，来碗热冬果，简直暖到心肺里！一碗热冬果，半身暖如汤！
甜醅子，春夏秋冬一碗甜，醅里醉梦几百年。最早是甘肃临夏的特产，但在兰州却发展的最好，也能吃到最好吃的！夏天降暑，冬天消火，兰州人吃一碗甜醅子，都会说：满腹滴很呐！有的放的酒曲比较多，小孩子吃了会醉的！在兰州，你想醉生梦死，那就喝上半斤白酒，再来一碗甜醅子！你的梦里一碗甜，一睡好似几百年！; 观点15：中国美食，餐饮讲究色香味俱全。你到任何一个场馆吃饭，都会被他们色香味俱全的菜谱惊讶到了。中国的厨师做到极致，中餐成了世界上大家都追捧的美食。中国的菜肴有8大菜系。满汉全席据说有100多个菜品。这些都会让人感觉到惊艳的中国美食。; 观点16：惊艳了我的美食有很多，北京烤鸭，南京口水鸡，广东烧鹅，山西油糕，刀削面，四川担担面，毛血旺，重庆火锅，湖南剁椒鱼头，浙江梅干菜扣肉，东北猪肉炖粉条。。; 观点17：作为河南人，我感觉胡辣汤是最惊艳的美食，东西很多，有肉，有汤，还有菜，喝下去浑身舒坦，驱寒开胃，我感觉可以试试，尤其是冬天喝，更好喝。
配上油馍头，茶鸡蛋，这才过瘾。; 观点18：白斩鸡，也叫白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，; 观点19：既然题主问的是“惊艳”的美食，那必然要相对精确的菜式，然而又涵盖了中国这么巨大的地理范围，着实是很难入手，要说对各地的美食的了解，再厉害的老饕也必定不如当地人调查的透彻，答主补充一点自己旅途中吃到的东西吧。以下内容只涵盖答主去过的省市和吃到的让答主惊艳的美食，就不包含那些大家都熟知的菜式了，比如四川的火锅，东北的锅包肉，北京的烤鸭，内蒙的烤全羊，兰州的牛肉面之类。美食常有路数不常有，答主一人之力不可能把全国所有的美食都搜罗进这个榜单里，我相信还有无数惊艳的美食是我暂未尝到的，更何况答主作为一个南方人，口味多少还是有点偏差的，所以有很多地方美食如未收录，或者菜品对应的地点有误，还请见谅。以下排名只按地域不分先后：哈尔滨：春饼老昌春饼算是哈尔滨的名店了，这个春饼疑似鲁菜当中发展过来的，吃法就是进到店里会给你一个菜单，乍一看似乎都是炒菜（实际也是- -），点好之后，服务员会把你点的菜和用来卷菜的春饼、油饼端上来，用饼卷那些菜吃。吃到之后的感觉就是。。。。。。好吃，真的好吃！春饼很好的抵消了炒菜里的油腻，又起到了主食的作用，丰富了口感，真的是绝配，而且人多的话桌上的菜也多，可以尝试很多种尝试的搭配，吃完一个又一个，根本停不下来！
呼伦贝尔：羊肉火锅吃火锅大家都知道要去四川，然而北方的羊肉火锅其实也是很不错的，这当中呼伦贝尔的羊肉火锅是目前我在北方吃过最好吃的，没有之一，各种草原羊肉从东蒙的草原上源源不断的运来，那都是国内极好的羊肉啊，随便在铜火锅的清汤里随便一涮，那都是好吃极了！
包头：焖面印象中焖面是西北的一个区域性美食，而我第一次吃到是在包头，所以就算在包头名下吧，排骨豆角焖面真的非常好吃，它不像南方的炒面那样油腻又不像西安的面食那样复杂，它就是单纯的很入味，而且面条很有弹性还带有一点点的脆，吃下去的第一口真的很奇妙！
张掖小饭小饭是张掖的一种特色早餐，不是很清楚甘肃其它地区有没有。名为小饭其实是一种将面团切成米粒大小的面食，里面还有豆腐，牛肉之类的佐料，南方人初次食用会有点不适应，味道略冲，但是一口下去真的是睡意全无啊，整个人都清醒了有木有，其实习惯了之后还是非常好吃的~

阿勒泰一羊三吃不同于内蒙的烤全羊，一羊三吃才是新疆这边哈萨克族人的特色吃法，三吃分为白煮羊肉、烤羊肉和羊肉抓饭，烤羊肉里还包括了羊的内脏，这边山清水秀水草丰茂，羊肉的品质也是极好的，非常好吃~~~这个暂时没找到图哈，找到了传上来。海陆空很有新疆特色的美食，分别由海(鱼)陆(羊)空(鸡)以及一些其它蔬菜装在一个超大号铁盘里组合烧烤，光是看很有气势了！虽然烹饪方式是粗暴了一点，但是因为食材不错，味道还是很好的~
西安天了噜！终于写到西安了！西安面食真的是博大精深有木有！羊肉泡馍，岐山臊子面，biangbiang面，油泼扯面，凉皮，肉夹馍等等等等都已经声明在外，有多好吃大家随意想象我就不多写了，写点大家不太知道的。菠菜面其实西安的菠菜面也是一绝啊，只是被其它太有名的面给抢去了风头。绿色的面虽然有些奇怪，但是不会让你没有食欲，是那种蔬菜的绿，口感极好，配上肉酱，真是吃多少碗都可以！
裤带面裤带面是我第一次去西安的时候在粉巷附近吃到的，做面的师傅会把一根腰带那么宽，大约3米长的面煮好捞到一个盛满面汤的盆里，然后再给你一碗做好的酱汁，让你把面捞出来蘸着酱汁吃，很好玩也很好吃，但是现在好像西安已经渐渐不流行了，很多店都倒闭了。; 观点20：多去国外转转，你就会发现，我们平时吃的最普通的炒菜在其他地方也会变得很奢侈。
更不要说中国厨师的刀工、火候以及烹饪的多元化手法了。
色、香、味，各个方面，都是非常精美的。堪称惊艳。; 观点21：中国美食实在太多了，全国各地都有自己的特色美食。如果说到惊艳那就是家乡做的鱼膏了，做起来麻烦，吃起来非常可口，看起来也赏心悦目。; 观点22：中国有八大菜系。还有许多没有进入八大菜系的菜的做法，比如说东北菜，淮扬菜等。要说中国的美食，那么简直是太多了，说都说不完。
如果说中国美食的最高标准和代表的话，当然是满汉全席和国宴最具有代表性。一个开水白菜，就能体现出中国美食的博大精深。; 观点23：感觉最吸引人的还是地道的地方特色小吃，比如沙县小吃，兰州拉面，云南米线，北京烤鸭，南京盐水鸭，每一个都有特色。; 观点24：中国的美食非常多，然后感到惊艳的美食有烤全羊、口水鸡和凉拌白肉。每一道菜用料都是平平无奇，但最终却带给我们味蕾十足的享受！
而且许多美食总是在名不见经传的小地方，在这里你才能品尝到最正宗的美味佳肴！; 观点25：惊艳的中国美食，当属红烧排骨了！
独家的做法如下，先将排骨倒进开水里略煮，把漂浮着泡沫弄净，这一步去腥。
油锅放姜蒜和辣椒，排骨放入爆炒，待呈金黄色以后，出锅。
另起锅倒少量油，把白砂糖倒进入后小火炒，不停翻炒待色泽呈金色，把排骨倒进，让排骨粘上糖色，然后把放酱油、料酒，加入适量清水，水烧开后放八角和姜葱，食盐，大火烧开后再小火焖煮。最后收汁出锅！
老好吃了！

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