钦州有什么小吃_美食特产问答

观点1：钦州的特产排号第一当然是猪脚粉了，要说历史典故，几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚洗净斩件，配予八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。也许因为它的经济实惠，油水充足，不容易饿，很符合钦州人的口味，成为钦州市民早餐和夜宵的至爱首选。钦州猪脚粉和广西桂林的“桂林米粉”、广西柳州的“柳州螺丝粉”以及广西南宁的“南宁老友粉”不同，在钦州市的任何一个角落都不可能看到“正宗猪脚粉”字样，因为没有统一的标准，所以难得出谁“正宗”的结论，但凡猪脚加粉都是猪脚粉，只是味道良莠的问题就由食客定论了。虽是不一样，但大致做法是一样的，所以你不必担心味道差异过大而要挑家“正宗”的吃。能代表钦州特色的猪脚粉摊有三家：二马路一摊、钦州学院东校区一摊、建设路红嫂一摊。它们的特色是猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。; 观点2：钦州本地的猪脚粉,卤水(钦州的卤水是一大特色小吃,出名的卤水店有,九叔卤水,细周卤水,还有建设路中间那里有一摊不错.),李妹烧烤也是一大特色.
钦州周边县区的,有灵山的刮粉,猪肠粉,烧鸭粉,都是在钦州的灵山县才能吃到正宗的,
钦州市区
里面吃不到.; 观点3：炒螺肉

炒螺肉，它是钦州街头最常见的一种小炒美食。主要以当地螺肉为原料，配合一些姜丝、辣椒、蔬菜等作为辅料，烹饪时先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒，再放入螺肉，味道鲜美，是深受当地人喜爱的小炒。现在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒螺肉都非常不错，每天都有很多食客光顾。【摘要】
钦州适合做什么小吃【提问】
炒螺肉

炒螺肉，它是钦州街头最常见的一种小炒美食。主要以当地螺肉为原料，配合一些姜丝、辣椒、蔬菜等作为辅料，烹饪时先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒，再放入螺肉，味道鲜美，是深受当地人喜爱的小炒。现在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒螺肉都非常不错，每天都有很多食客光顾。【回答】
蚝油香麻鸡

蚝油香麻鸡，是钦州境内一种特别好吃的特色美食。烹饪方式非常讲究，主要以鸡肉、盐、料酒、红椒、茴香、香油等为原料，制作时取杀好洗净的鸡肉，以精盐、料酒腌过蒸熟，之后再起皮、撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀，上碟时以鸡骨垫底，鸡肉丝置其上，再以鸡皮盖面复成鸡形，最后撒上炒香的白芝麻就可以了。蚝油香麻鸡营养均衡，鸡有高蛋白、低脂肪的特点，加上麻辣的口感是一道不可多得的特色美食【回答】
蚝油柚皮鸭

蚝油柚皮鸭，是钦州一道非常美味的特色美食。制作工艺也是相当考究的，制作时要先将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，之后放入清水中浸泡，鸭子过热水晾干，上酱油炸至金黄色，用文火焖制，最后再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成即可。成品的蚝油柚皮鸭不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用，是一道十分爽口清新的美食。【回答】
清蒸豆腐圆

清蒸豆腐圆，是钦州境内一种常年食用的特色美食。主要是将当地水豆腐拌成泥状，和入鸡蛋，之后把瘦猪肉、花生米、猪油渣、葱花等配料一起斩成茸，然后加调味搅成肉馅，把肉馅包在豆腐泥内做成圆球状，放进抹上一层油的盘子里，最后上笼蒸熟，出笼后将盘中原汁下锅烧开，加湿淀粉少许勾流芡，浇在豆腐球上就可以了。上桌后的清蒸豆腐圆具有清鲜味美，嫩滑适口的特色，是当地一种老少皆宜的大众美食。【回答】
猪脚粉

猪脚粉，是钦州名气最大的传统美食之一。在当地还有流传着关于这道美食的一句俗话：“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，由此可见，猪脚粉在当地多么出名了。钦州猪脚粉制作工艺比较考究，主要选用当地上好米粉为原料，然后搭配秘制卤好的猪脚，最后加入多种佐料就可以了。成品的猪脚粉具有软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味的口感，在钦州特别受欢迎。【回答】
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谢谢啦【回答】; 观点4：灵山烧鸭粉灵山大粽武利牛巴灵山刮粉猪脚粉白薯饐垃圾饐黄瓜皮小董狗肉叉烧粉浦北云吞面小董麻通沙坪芝麻饼

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