广州番禺的特产是什么

观点1：番禺是著名的鱼米之乡，农副产品相当丰富，由新鲜的本地农副产品制成的美食就带有浓郁的地方特色。

沙湾姜埋奶

　　这一特色的奶食品源创于广东省乐之乡番禺沙湾镇的民间传统美食，驰名省港澳百多年，凡到番禺旅游或探亲的都能以亲尝一碗姜埋奶为美事。本品采用鲜姜汁，白砂糖配用水牛奶精制而成，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。

新垦莲藕

　　新垦莲藕个头大且很粉，淀粉丰富，藕茎大，身圆而又短粗，熟食粉香菘化，生食爽甜，誉满港澳及东南亚，远销欧美地区，素有“藕王”之称。

潭州白蔗

　　番禺苷蔗种植面积、产蔗量、产糖量都居全国首位，有“糖都”之称，潭州白蔗更是广东省的名牌土特产品。其色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，有清热、解毒、生津止渴的功用。

万顷沙香蕉

　　因香味浓郁，故又称过沙香或过山香。其蕉身长，蕉体饱满，色泽金黄，肉质乳白，软滑香甜，是香蕉中的优良品种。

万顷沙大蕉

　　颜色金黄，蕉边有一绿线，熟透时蕉柄仍是青绿色，蕉顶呈紫红色，故有“红嘴绿莺哥”的美名。特点是蕉肉饱满、清甜软滑。

番禺荔枝

　　荔枝有岭南果王的美称。番禺荔枝品种良多，其中以糯米糍、桂味、妃子笑为最优。糯米糍果肉厚而核小，皮薄而脆，香甜嫩滑；桂味肉质晶莹，清甜爽口；妃子笑则肉质嫩滑，别具香甜风味。

钟村凤眼果

　　又叫苹婆果、富贵子，形似黑壳鸡蛋，果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素，熟食菘香，可作烹饪的配料。大石水蒲桃　　个大肉质厚，香气浓，水份多，是南方水果中较有特色的一种。

大石马蹄

　　清甜无渣，肉质洁白爽脆，含糖份高，体型较大，贮存时间长。

大石四季仔

　　即蕃薯干，色泽金黄，入口软滑，味甜，无纤维，含大量维生素C、蛋白质和钙质，在清朝被列为贡品。

谢村黄姜

　　有“谢姜王”的美誉，在医药学上有行气、破瘀、止痛、通经的功效，根茎可入药，也可做调味料，是制作咖喱的主要原料，又可做黄色染料。

沙湾水牛奶

　　奶味浓郁，度数高，滴奶成珠，营养价值高，香甜可口。以其为原料制造的奶制品历史悠久，驰名中外，主要有姜埋奶、牛乳、奶霜、奶白饼等。

大石腐乳

　　色泽金黄，肉质嫩滑，味道醇香，营养丰富，风味独特，含多种有益于人体的氨基酸。

番禺米粉

　　广东米粉五大皇牌之一，是广东米粉中唯一获得“国家轻工部优质产品”称号的米粉，包括排粉及银丝米粉两种，其特点是：爽滑，不断条，不退溶，适合放汤、煎、炒、焗、炸等多种烹饪方法。

番禺鲜虾抽

　　常用调味料，色泽鲜明、香气浓郁、味道鲜美、畅销海内外。; 观点2：沙湾姜撞奶，双皮奶; 观点3：沙湾姜撞奶...香蕉; 观点4：大石马蹄

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