糖尿病的菜谱_美食特产问答

观点1：适合每日需要1500～1600千卡热量者食谱：
全日烹调用油量限定15克，食盐6克。《每日主食为200克4两》
早餐：三套任选：
（1）牛奶250克，花卷25克，豆腐伴菠菜（菠菜50克，豆腐丝25克），煮鸡蛋一个50克。
（2）牛奶250克，发糕25克，拌芹菜100克，煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）。
（3）豆浆（鲜豆浆250克），馒头（面粉25克），咸鸭蛋（鸭蛋50克，有咸味即可，不可太咸）。
午餐：三套任选：
（1）米饭100克，肉片炒西葫芦（瘦精肉50克，西葫芦100克），素炒油菜香菇（油菜150克，香菇15克），虾皮紫菜汤（虾皮5克、紫菜2克）。
（2）米饭100克，红烧鸡块（鸡肉100克），素炒小白菜（200克）。菠菜汤（菠菜50克，紫菜2克）。
（3）发面饼（面粉100克），氽丸子菠菜150克（瘦精肉100克、菠菜150克），拌豆芽（绿豆芽100克），西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋50克）。
晚餐：三套任选：
（1）馒头（标准粉75克），肉沫雪里蕻豆腐（瘦猪肉25克，雪里蕻50克，豆腐100克），素炒冬瓜（冬瓜150克）。
（2）米饭（大米75克），肉炒青笋丝（瘦猪肉50克），拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100克，豆腐50克）。
（3）米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。
午餐与晚餐间可以加餐水果，种类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重100克，任选一种。但血糖控制不好的患者暂时不要吃果，可用西红柿、黄瓜代替。
适合每日需要1700～1800千卡热量者食谱：
全日烹调用油量为25克，食盐6克。《每日主食250克5两》
早餐：三套任选：
1) 豆浆250克，花卷（面粉50克），杏仁豆腐（杏仁5克，豆腐50克）。
2) 牛奶250克，咸面包（面粉50克），拌黄瓜50克。
3) 牛奶250克，馒头（面粉50克），拌黄瓜50克。煮鸡蛋（鸡蛋50克）。
午餐：
1) 米饭（大米100克），炒肉丝海带（瘦猪肉50克，湿海带100克），素炒圆白菜（圆白菜100克），丝瓜鸡蛋汤（丝瓜50克，鸡蛋50克）。
2) 葱花饼（面粉100克），炒肉片柿椒（瘦猪肉50克，柿椒50克），凉拌心里美萝卜丝（心里美萝卜丝100克），黄瓜虾皮紫菜汤（黄瓜50克，虾皮5克，紫菜2克）。
3) 米饭（大米100克），排骨海带（排骨100克，湿海带100克），素炒小白菜（小白菜200克）。
晚餐：
（1）馒头（面粉100克），氽丸子萝卜（瘦猪肉100克，红萝卜150克），蒜茸拌豌豆（豌豆150克）。
（2）米饭（大米100克），氽丸子冬瓜（瘦猪肉100克，冬瓜150克），拌豆腐（豆腐100克）。
（3）发面饼（标准粉100克），炒三丝（瘦猪肉50克，青笋75克，青椒75克），素炒绿豆芽（绿豆芽100克），榨菜汤（榨菜15克）。
加餐内容同前。
适合每日需要1900～2000千卡热量者食谱：
全天烹调用油量30克，盐6克。《每日主食为300克6两》
早餐：
（1）牛奶250克，咸面包（面粉50克），拌豆腐丝（豆腐丝50克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）。
（2）牛奶250克，发糕（标准粉50克），泡黄瓜条（黄瓜75克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）。
（3）牛奶250克，馒头（标准粉50克），拌芹菜豆腐丝（芹菜100克，豆腐丝25克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）。
午餐：
（1）大米小米饭（大米75克，小米50克），红烧鲤鱼（鲤鱼100克），素炒圆白菜（圆白菜150克），鸡蛋菠菜汤（鸡蛋25克，菠菜100克星。
（2）绿豆大米饭（大米100克，绿豆25克），红烧鸡块（鸡100克），素炒油菜（油菜150克），海米冬瓜汤（冬瓜100克，海米5克）。
（3）大米饭（大米125克），清炖牛肉白萝卜（牛肉100克，白萝卜150克），素炒油菜心（油菜心200克）。
晚晚：
（1）椒盐小蒸饼（标准粉125克），氽猪肉丸子冬瓜（瘦猪肉50克，冬瓜150克），炒柿子椒豆腐干（柿子椒100克，豆腐干50克）。
（2）葱花卷（标准粉125克），砂锅（瘦猪肉50克，北豆腐50克，白菜150克），素炒小油菜（油菜100克）。
（3）烙葱花饼（标准粉125克），肉丝炒豆腐（瘦猪肉50克，豆腐100克），拌圆白菜（圆白菜100克），紫菜蛋花汤（紫菜2克，鸡蛋25克）。
加餐内容同前。

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