- 观点1： 1947 年，米佐拉姆邦脱离英国统治，成为印度的一部分。如今，近 90% 的米佐拉姆邦居民为基督徒。他们至今仍在坚持烹饪部落美食。各种由植物的根、芽和叶做成的炖菜，配以丰富的肉类和米饭，仍主导着一天中的早晚两餐。在这个偏远的边境地区，咖喱是个陌生的概念，取而代之的是 bai——一种被视为米佐餐精髓的白肉汤。正如印度大部分地区充斥着各种香料的主菜一样，bai 的做法也随着当地人收获的作物种类产生着多种变化。那里的季节性美食包括当地的野生植物，例如 baibing，一种当地品种的野生海芋。百香果、南瓜、山药、豆类和西葫芦等常见植物的叶与茎比它们的果实更受人们喜爱。一些最受欢迎的菜肴，比如 maia……
印度
北印度靠近中亚，千百年来，外来入侵者与本地人如走马灯般交替，支配着这片被恒河滋养的土地。今天，北印度的居民大多说印欧语，主要吃来自陆地的各种食物。受中亚影响，北印度食物中肉类比重相对较高，偏爱烧烤和油炸。
印度
作为面向外来者的窗口，可以说，大多数人对印度的印象，主要都来自于北印度，海外的印度菜馆，饮食风格一般也比较接近北印度。
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旁遮普邦
在下面这个是去的他们比较高级的餐厅，人均好像不到一百。吃的黄油鸡和咖喱羊肉。
传统上，旁遮普是印度和波斯文明的分界线，也是外来入侵者频繁光顾的地区。今天，旁遮普大部分地域位于巴基斯坦，主要信仰伊斯兰教，印度的旁遮普邦则居住着大量锡克教徒。旁遮普饮食以馕坑（Tandoori）烧烤闻名，以长粒印度香米为主食，偏爱黄油和乳制品。 - 观点2： 首先客观的说，印度料理确实是料理界公认的王者。抛开母餐，在我看来，印度料理是和法餐，日料完全在一个级别上的。很多美食家以及料理人对印度餐也是极其认可的。印度料理的复杂程度完全不亚于其他几个菜系，甚至可能更复杂，他的每一步步骤都极其考究，更不用提对香料混合的拿捏。对于高级印度料理，那种层次感和递进感早就出的深邃感完全是超越这个世界上的很多料理
- 观点3： 我吃过印度美食，总体上来说，还是很好吃的，独有一番风味，回味无穷。
- 观点4： 没有吃过。印象最深的就是萨拉米，印度美食看起来都不太干净的样子……不敢尝试，但那些鲜榨果汁都感觉蛮不错的
- 观点5： 印度的美食大部分看上去都不太讲究卫生，也很奇怪，所以不太敢吃，怕拉肚子，有胆大的小伙伴可以体验去尝试。
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