- 观点1： 第一道菜：栗子花生炖鸡汤。新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。
第二道菜：白切鸡。一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。在清远，可谓“无鸡不成宴”，清远(麻)鸡作为国家地理标识保护产品，美名远播四海。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其他口味，比如酱油鸡。
第三道菜：烧鹅。广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。如果不喜欢这种烹调方式，又想吃鹅的朋友，倒是可以用大蒜做炆鹅，一定要注意掌握火候。
第四道菜：白灼河虾。聪明的人总是知道如何利用天时地利创造出美味佳肴。清远拥有源远流长的北江，其河鲜鲜美，口感细嫩，最重要的是烹调方法简单。一餐吃不完的话，还可以把剩下的白灼虾回锅爆炒呢。
第五道菜：香芋扣肉。把香芋换成梅菜就成了最出名的客家菜之一“梅菜扣肉”；换成四川咸菜就成了独具地方特色的“烧白”。虽然这道菜被归为“粤菜”，但不少川菜、赣菜、湘菜店也有出品。
第六道菜：芹菜炒烧肉。芹寓“勤”，意思是新的一年要勤勤快快工作，安安心心生活。
第七道菜：腰果炒肉丁。年夜饭上了鸡鹅鱼虾，最常吃的猪肉也不能缺席。腰果得现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸变软，不够香脆。
第八道菜：清蒸鱼。有了家禽，鱼类也是年夜饭中必不可少的一道菜色。若是有条件的话，可以做“烧汁鱼”“红烧鱼”等菜式。
第九道菜：冬菇炒菜心。以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，咋一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。
第十道菜：腊味糯米饭。清远的糯米饭类似其他城市的“腊八饭”。将颇具清远特色的连州东陂腊味、带有海鲜鲜香的虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱，既好看又好吃。
第十一道菜：鹅汤刀切糍。也许新生代的清远人对这道菜存有陌生感，但那些扎根清远的本土居民一定不会忘记大年三十晚上的那一窝鹅汤刀切糍。这是清远的传统主食，也是老清远对回忆的追溯。
第十二道菜：红豆沙汤圆。作为年夜饭甜点主食，吃汤圆象征着一家人“团团圆圆”，小日子“红红火火“甜甜蜜蜜”。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
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- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
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- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
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- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
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