- 观点1： 说到米其林，大家首先在脑中浮现出的就是一个字“贵”，大家都知道，米其林餐厅是世界顶级的餐厅， 如果成为米其林餐厅的厨师，就代表着自己的厨艺技术非常过硬，受人尊敬。
现在央视有一档栏目，是专门将外国厨师与中国厨师请来进行厨艺的比拼，在节目里，各自挑选着自己心仪的食材进行烹制，看了这么多期，好像双方一直是持平的状态，毕竟中西方的饮食文化差距是很大的，代表着各自不同的口味，没有哪一方更厉害之说，更没有办法比较。
但是这种节目却引发了米其林厨师的一种疑问，中国厨师不按照菜谱做菜，做出来的食物能好吃吗？大家都知道，米其林中的厨师做菜就都是极其精细的，什么食材，多少分量以及烹制时间都非常有讲究，完全按照规定来，而到了中国厨师这里，仿佛都不看菜谱，一道菜就轻易做好了。
那样做出来的菜能好吃吗？面对米其林大厨这样的疑问，很多热心的网友也给出了答案，之所以中国的厨师不用看菜谱，完全是因为已经将菜谱牢记在心中了，这样的回答真是扎心呀，潜台词不就是中国的厨师比你机灵，厨师还要厉害嘛！
但是这种节目却引发了米其林厨师的一种疑问，中国厨师不按照菜谱做菜，做出来的食物能好吃吗？大家都知道，米其林中的厨师做菜就都是极其精细的，什么食材，多少分量以及烹制时间都非常有讲究，完全按照规定来，而到了中国厨师这里，仿佛都不看菜谱，一道菜就轻易做好了。
那样做出来的菜能好吃吗？面对米其林大厨这样的疑问，很多热心的网友也给出了答案，之所以中国的厨师不用看菜谱，完全是因为已经将菜谱牢记在心中了，这样的回答真是扎心呀，潜台词不就是中国的厨师比你机灵，厨师还要厉害嘛！
中国厨师不按菜谱做菜，做出来的菜也是穷人吃的起的，乡下人在家中炒顿饭也吃得非常开心，不过中国菜中也有贵的，像佛跳墙，红烧狮子头等，而米其林大厨做的菜品最大特色就是精致，单单就食物的量来说，不仅吃不饱，而且味道一般，去米其林餐厅就餐的大多是去为了感受餐厅的氛围。 - 观点2： 米其林大厨做饭菜都是很精细的,用什么食材,用多少的分量,煮多长的时间,这些都是按着规定的时间来把控的
- 观点3： 他们觉得中国菜花样太多没有固定的所以觉得不可思议。
- 观点4： 因为中国大厨的话，一般都是按照经验来的，并没有特别具体的数据。
- 观点5： 可能因为厨师都是按自己的想法来做菜，所以米其林才会这样说。
- 观点6： 因为都有自己独特的菜式，这样可以吸引更好的顾客。
- 观点7： 因为中国菜谱和做出来的菜有一些观念上差异。
- 观点8： 因为中国人喜欢自己创新，这些都是很正常的。
- 观点9： 因为中国大厨确实做得比较随便，所以受到了一些质疑。
- 观点10： 因为他们觉得中国的菜品都比较独特，所以会这样想。
- 观点11： 这个是因为中国厨师确实都是凭自己感觉做菜的。
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