- 观点1： 首先将奶油奶酪加细砂糖，用电动打蛋器搅拌，接着将奥利奥饼干弄碎，再吉利丁片冷水泡软，接着芒果和奶油奶酪放入料理机里打成芒果奶酪泥，接着放入冰箱冷藏即可。
食材：8寸圆模的量:奥利奥饼干碎 200克，芒果550克，奶油奶酪 250克，淡奶油 400克，吉利丁片 6片，细砂糖 40克，黄油 40克。
淋面材料：果珍 20克，热水 130克，吉利丁片 1.5克，芒果 一个。
慕斯蛋糕制作方法：
1、将奶油奶酪加细砂糖，用电动打蛋器搅打至渐显纹路，放冰箱冷藏备用。
2、将奥利奥饼干碎放入保鲜袋，用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀。
3、将拌匀的奥利奥饼干碎放入8寸圆模里，压紧，放冰箱冷藏备用。
4、吉利丁片冷水泡软，再隔水融化。
5、芒果去皮，少许切丁，其余的随便切成不规则形状都行。
6、将不规则的芒果和奶油奶酪放入料理机里打成芒果奶酪泥。
7、将打好的芒果奶酪泥倒入碗里，再将融化了的吉利丁液倒入，搅拌均匀。
8、将冰箱里冷藏的淡奶油倒入芒果奶酪里拌匀，做成芒果慕斯馅。
9、取来冰箱冷藏的模具，将芒果慕斯馅倒一半到模具里。
10、再将芒果丁放入。最后将剩下的一半芒果慕斯馅倒入模具。将模具放入冰箱冷藏至少4小时。
11、将芒果洗净，切好，摆在凝固了的蛋糕面上。
12、吉利丁片冷水泡软。果珍加入130克开水调匀。放凉至60度，将泡软的吉利丁片放入果珍水里调匀。放凉至30度，倒入蛋糕面上，再将模具放入冰箱冷藏至淋面凝固。
13、成品。
注意事项
1、自家吃的，可以不用做淋面，只是为了让它更美观。
2、淋面可以直接用芒果汁做，但是，不够清澈，最后用的果珍做得，看个人喜好而定。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6： 才知道以前做错了！😄
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10： 原料：牛奶200克、樱桃罐头、白砂糖20克、酸奶少许、奶油400克、黄油少许、饼干两包、琼脂或者吉利丁片。
第一步、将2小包饼干放入保鲜袋，然后用擀面杖用力敲打袋子，将袋子里的饼干敲成粉末，倒在碗里，加入约两勺黄油，用力将黄油揉进饼干粉末中，黄油完全揉进去后就会成这样，饼干粉末产生了一定的可塑性，变成饼干泥，拿来锡纸，用刀裁下一张。
第二步、制作慕斯蛋糕坯，将揉好的饼干粉末倒进模子，将饼干泥倒进模具中，这样慕斯蛋糕坯就做好了，将蛋糕坯放在冰箱里冷藏。
第三步、制作慕斯蛋糕的奶油外皮，首先挑选琼脂或吉利丁片来熬制奶胶，这里使用了两片半的吉利丁片，用开水浸泡吉利丁片，浸泡大约20分钟，倒入200克牛奶，将20克白砂糖倒入牛奶中，取出已经泡软的吉利丁片，放入牛奶中，然后隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌牛奶和吉利丁片，不一会儿吉利丁片就融化了，在锅中倒400克左右的奶油，奶油可以在超市的奶制品区购买到，接着用打蛋器将奶油打散，比较专业的打发奶油的方法是，是采用这种折线型打法，将奶油打发至象这样提起来的时候能拉出一个小尖的时候即可，再将略为温热的吉利丁牛奶混合物倒入盛着打发的奶油的锅中，充分搅拌，将冷藏的蛋糕坯从冰箱里取出来，把奶油缓缓的倒在模子里，然后再放入冰箱冷藏3小时，3小时后取出模子，脱模取出蛋糕，如果不好取，可以用脱模的窍门，就是找来吹风机，用吹风机沿着模子四周吹热风，然后只要轻轻一提就能将模子取下来了。
第四步、接着我们将樱桃一个个的都摆在蛋糕表面，摆好樱桃后，慕斯蛋糕就完成了。 - 观点11： 青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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