- 观点1： 可乐鸡翅
鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外你还需要买一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.
鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中.
将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的.
好了，下面就是你可以坐着看着小说,听着音乐,只需不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节
红烧排骨
佐料：
1．花椒大料桂皮丁香干红辣椒各一撮
2．白酒一汤匙
3．白糖三汤匙
4．陈醋一汤匙
5．盐适量
6．大葱一根，姜一块，大蒜一头
7．有条件的话（详见注意事项）色拉油两汤匙
8．酱油是完全可以不放地。
主料：
1．早市上买新鲜净排2斤。
制作过程：
1．排骨买回来要洗。
2．姜切片，葱切2-3公分长的段，蒜剥好拍扁。
3．烧开小半锅水，烧之前水里要加三四片姜。烧开后把排骨分几批放进去焯一下，时间以排骨表面一层烫熟发白为准，注意撇掉表面的沫子，再用漏勺把排骨盛出备用（用筷子捡也无所谓啦！）。
4．锅里汤倒掉洗好，烧干，倒入色拉油，烧热后依次放大料一朵或八九瓣，花椒十几粒，掰成三两段的干红辣椒四五个，就把排骨倒进去翻炒。炒大约一分钟后，加入白糖和盐，淋入白酒陈醋和其余的葱姜蒜，翻炒两下，喜欢酱油的也可以加一点，但请少加。然后加水至差一点没过排骨。加桂皮丁香和盐。
5．炖吧，注意翻着点不要糊锅就成。
6．炖大约四五十分钟至基本没有汤，只有一些黑红色发亮的很稠的汁，肉色也是亮黑红色，就可以出锅吃了。那个香啊~~~~
注意事项：
1．标准状态：详见制作过程6。香里带着甜啊那个甜里还带着点辣~~~你的眼睛鼻子会告诉你什么状态最标准。虽说人类进化这么久，有些直觉的东西还是保留下来了，比方说对美食的心灵感应。
2．炒糖色是很需要经验地，虽然偶老爹亲自指导过，详细解说过标准状态，偶也练习过三次，但是偶记性不好，不久就给忘了，又不好意思再问，所以，第一次经指导后成功，后来第二次炒成苦的，为了不浪费东西，捞出来洗了又做才成，第三次做成拔丝……，总之不推荐大家使用此法。而且其实以独门法制作的红烧排骨一样有糖色，到最后汁都熬干了，自然就上色了。
红烧肉
材料：半斤五花肉（最好多一点，我锅实在太小了）。几个香菇
配料：花椒十来个，干辣椒十个左右（试个人爱好而定）八角2个，五香粉，生姜，鸡精，老抽，盐。
1 肉切块，不要太小，肉厚实看着才有感觉啊。加水，烧，去血沫。
2 多加水，以我锅的大小最好加满，说不定中间还要再加。因为要炖那么久，水会干啊。接着把花椒，辣椒，八角，五香粉，生姜，老抽全倒进去，五香粉一般是盐的两倍。
3 下面就没你什么事了，爱干嘛干嘛去吧，只是要看看水怎么样，可不要煮干了。大概要炖个二小时，糯糯的红烧肉就好了。爱美的MM也不用担心了哦，因为这个时候的肉基本已经没威胁你身材的危险了。
PS:1 要是没那么多香料的话多放点五香粉好了
2 在锅上架2根筷子，这样温度不够，电饭锅就不会跳档了，能一直炖
蒜香排骨
排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头,大概6-7元/斤.注
意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早
上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.我记得在大连的时候,
很多大的超市里都有那种切的一段一段的洗好的排骨,码在脆塑
盒里用塑料膜蒙上卖的,不知道在这哪里有,觉得那种比较方便.
排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要
一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜
捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油,量也要适中,味精,姜
切末撒在上面,拌匀.
和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭
锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买
那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便).
香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加
水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来,
感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点
鸡精,就可以出锅了. - 观点2： 电饭锅可蒸煮炒煎烩焖等方法均可，掌握加入的水量和主料比例就可制作各种佳肴，在焖饭时加屉蒸鸡蛋糕，娃娃菜等味道和口感都很好．具体做法楼上说的很好，看来她做菜很香啊
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