- 观点1： 家常手抓饼
需要准备的食材和调料：
面粉1碗、油酥用面粉10克、植物油30克、小葱1根、食用盐少许
制作的方法和步骤：
准备一个盆，将准备好的面粉，水和食用盐倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，拿到案板上面揉制成面团状，然后放在温暖的地方发10分钟左右。
等面团发好之后，将面团分成大小均匀的两个等分，一等分做一张饼，然后再将面粉发10分钟左右。
准备一个碗，在碗中放入面粉，将植物油倒入锅中烧热一下，然后倒入碗中，用筷子搅拌均匀制作成油酥，油酥很重要可以让手抓饼很好的分层。
取出一个面团，然后用擀面杖擀成薄薄的大饼状。
将准备好的油酥均匀的涂抹在大饼上面，一定要均匀的模开，然后再撒上少许的盐，如果你喜欢其他的调料都可以放在上面，根据自己的口味决定。
将面饼卷成长条形状，然后把长条按扁备用变的曲折起来，然后以一个口为中心，慢慢的卷起来，然后用擀面杖擀成一个面饼即可。
准备一个平底锅，锅中倒入少许的油，将准备好的饼放入锅中，用小火烙3分钟左右，背面烙至熟了，换面继续烙3分钟。
在烙的过程中，用筷子将饼夹一下，可以让饼层层分明，这样就制作完成啦！
这个方法做出来的手抓饼软嫩好吃，层层分明，而且使用的材料不多，制作非常简单，2分钟就能学会，喜欢吃手抓饼的小伙伴赶紧学习起来吧，以后自己在家就能做了咯！
制作小贴士：
1、油酥一定要使用，制作也很简单，这是让饼层层分明的主要食材。
2、烙饼的过程中，用筷子夹一下，让饼层能够分开。 - 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
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