用空气炸锅可以做什么美食

观点1：面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)

一般烤鸡翅感觉都是刷各种酱料顶多裹点炸鸡粉，吃不到炸鸡那种酥脆的外皮，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以尝试了一下尽量少油又能吃到酥脆面包糠外皮的方法。看似费时实际是因为腌制久一点才入味，实际操作时间没多少的。如果不用烤箱，空气炸锅一样可以用

主料

鸡翅6个

面包糠1.5碗

鸡蛋2个

生粉(淀粉)半碗

盐适量

白砂糖少量

酱油适量

辣椒粉适量

食用油

腌料

面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)的做法步骤

1. 鸡翅解冻，买来现成的请忽略这一步

2. 鸡翅上撒盐糖抹匀，抹上腌料，静置1小时

3. 将鸡翅裹满生粉，这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩

4. 鸡蛋打成蛋液，将鸡翅放进去正反都沾满蛋液，拿个大一点的碗方便操作

5. 将裹满鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中翻滚翻滚再翻滚，直到沾满

6. 烤箱预热，烤盘铺油纸或者锡纸再放鸡翅，鸡翅正反面刷油(很丑是不是。。。因为不想浪费多余的面包糠。。)

7. 烤箱180度25分钟左右，具体时间根据自己的烤箱特点调整

8. 出炉~

小贴士

1.鸡翅个数按照实际需求来啦，基本就是一碗面包糠4个鸡翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以试试。。

2.盐基本就是每个鸡翅正反面都抹匀即可

3.喜欢辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果觉得面包糠不太好附着的可以在蛋液里加一点面粉，但是注意别加多了; 观点2：空气炸锅可bai以做很多东西的，不仅是可以做传统du的油炸，还zhi可以做蛋糕，披萨，牛扒，各种小吃与零dao食，向葵空气炸锅独有的事8大烹饪模式，可以用来做花生，臭豆腐，春卷等鸡翅键鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等牛扒键各式排类、猪扒、牛扒、羊排等烤虾键各式海鲜，鲜虾、螃蟹、海贝等排骨键排骨、春卷、饺子、煎包等蛋糕键行业首推，包括蛋糕、蛋挞、荷包蛋烤鱼键各式鱼类，烤黄鱼等等，市面上的小吃与零食都可以在家里搞定。

今天要跟大家分享的是关于空气炸锅做出的一些美食，许多家庭一定都配备了这个高科技，但是却不太会用，不知道能做什么美食，今天就来教大家几招。
苹果干

用料：苹果
做法：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦！
炸豆腐

用料：北豆腐、油、烧烤用竹签
做法：1、豆腐切薄片，两面刷油；
2、用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；
3、放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；
4、出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。
烤红薯

用料：红薯
做法：1、将红薯洗净，然后用厨房用纸擦干；
2、擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。
可乐饼

用料：土豆、洋葱、培根、盐、鸡蛋、黑胡椒、面包渣
做法：1、土豆去皮切片，放蒸锅蒸10分钟，用筷子扎下，能扎透就关火；
2、洋葱，培根切丁，炒锅加少许油，放洋葱碎，培根碎，加盐，黑胡椒调味。洋葱软后关火；
3、土豆蒸好压成泥，将炒好的洋葱培根碎放入土豆泥中拌匀，中间可以加少许盐；
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入一个平盘，面包渣也拿一个平盘倒入，拌好的土豆泥按成圆平状；
5、按好的土豆饼，先沾蛋液，在裹面包渣；
6、都完成的饼，用刷子刷一层油，不刷也可以，空气炸锅190° 15分钟就好了。; 观点3：可以用空气炸锅做的美食有炸鸡翅、盐_虾、红薯、烤鸡腿等。1、炸鸡翅：鸡翅提前用腌料腌制好，然后放入空气炸锅，用180度的温度炸大约20分钟就可以了。2、盐_虾：大虾用牙签抽去沙线。再用牙签固定一下虾的形状。空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。摆上虾。让空气炸锅接着工作。中间检查并翻动一下。大约需要15分钟左右。3、红薯：擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。4、烤鸡腿：4只鸡腿洗净；蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；充分混合均匀，腌2个小时左右；鸡蛋入碗中打散，面包糠准备好；将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中；空气炸锅开始预热，200度；将蘸好面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；第15分钟时，拉出炸篮用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油；再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟即可。; 观点4：我们先来看下空气炸锅可以实现的三餐食谱：

一、早餐（双人份）

1、炸馒头干

把馒头切片，打3个鸡蛋，在鸡蛋里倒一点油，一点盐，打散之后涂在切好的馒头干上，使用空气炸锅180度炸5分钟左右。

2、鸡蛋蜂蜜面包片

打3个鸡蛋，倒一点油，一点盐，打散之后涂在面包片上，使用空气炸锅180度炸3分钟左右。打开盖子，在面包上刷点蜂蜜水，再炸2-3分钟左右，软软的鸡蛋蜂蜜面包片就可以吃了，想硬点的话，刷蜂蜜水之后炸5分钟左右就行。

3、烤玉米

烤玉米最简单，把玉米去皮、洗一下，放到炸篮里，炸锅温度设定200度，时间设定15分钟，到点之后直接就可以吃了。

二、午餐

1、炸花生米

花生米里放些盐，倒点油，拌匀放到锅盘里，使用空气炸锅180度炸6分钟左右就炸完了，等花生米自然凉透之后就很酥了。

2、炸蘑菇

将蘑菇撕成条状，洗净后攥干水分；打个鸡蛋，放点油、盐、面粉（如果用淀粉成色会更好看）；把蘑菇放到里面拌匀；空气炸锅温度设定190℃ ，时间10分钟，炸到五分钟的时候，翻动一下，再继续炸至时间结束，香酥美味的干炸蘑菇就做好了！

3、炸刀鱼（其它鱼类同样适用）

把鱼切段洗净，用葱姜盐料酒腌制半小时（如果着急吃，可以使用鸡蛋、盐、面粉、五香粉、料酒蘸一下直接炸）；把鱼铺到锅盘里，空气炸锅设定180度，时间设定10分钟，不用油也行（喜欢大油水的可以5分钟的时候打开刷点油），时间到了之后，入味肉嫩。

三、晚餐

1、烤整鸡

整鸡洗净，在身上用竹签扎遍孔，肚子里放姜葱，再用姜葱盐五香粉调汁腌半小时，空气炸锅选择蒸气烤模式里的茶香鸡，炸锅会自动设定190度，60分钟，采用先蒸汽蒸再烤的模式，做出来的鸡肉很嫩，整只鸡都熟了，而且还没有烤糊的地方，味道相当不错。

2、蒸鱼（所有鱼都适应）

鱼洗干净后用刀片几刀，洒花盐，葱姜料酒腌半小时，空气炸锅选择原味蒸-清蒸鲈鱼，到时间之后美味的清蒸鱼就完成了。如果想吃油泼鱼，还可以自己用葱丝铺在鱼上面，勾芡汁过油泼到鱼身上，滋味更鲜美。

3、烤鸡腿（鸡翅、翅中同样适应）

鸡腿用竹签扎遍孔，用生抽、白糖、姜、葱、盐、料酒调汁腌半小时，使用

四、点心及零食

1、炸薯条

切好，用盐水洗一下晾干，洒花盐、橄榄油少许（花生油也行），揉搓均匀，放入锅中，空气炸锅选美式薯条功能，如果喜欢吃甜味的或辣味的，可以在炸到7分钟左右时加入佐料，到设定时间后取出装盘即可。

2、炸薯片

将地瓜去皮、切成薄片、用盐水洗一下，晾干之后，洒一点橄榄油（花生油也行）拌均，空气炸锅选美式薯条功能，程序进行完再刷点蜂蜜水，然后再180度烤2分钟，出锅后自然放凉，又甜又脆的地瓜片就可以吃了。

3、烤红薯

地瓜洗净，放到锅盘里，使用窑炉红薯功能，程序结束后就可以了。

以上食谱仅是我拿到空气炸锅之后尝试过的几种，这些只能算是冰山一角吧，大家可以看一下，以上食谱操作起来都超级简单，其实用九阳SF3空气炸锅来操作的话会更简单，因为比较常用的食谱它都做成了快捷程序，一键就可以完成，根本不需要繁琐的设定时间或设定温度。

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这是九阳的新品，继“一款可以蒸的烤箱”之后又推出的“一款可以蒸的空气炸锅”，我发现九阳在厨房小家电方面特别出众，特别了解煮妇们的使用需求。这样一台可以蒸的空气炸锅基本就实现了蒸烤炸三大功能，基本可以替代烤箱、蒸箱、微波炉、电饭煲、电炖锅和空气炸锅了，普通家用的话，差不多可以实现一台顶5台的效果。

这款可以蒸的空气炸锅配件比较多，包含了炸锅、烤架（盘）、不锈钢蒸锅、取盘夹，炸锅的提手是工程塑料的，热锅的情况下也不烫手，方便用完之后取下炸锅进行清洗，我这边习惯趁热锅进行清洗，这样容易除去油渍。

空气炸锅的外观为黑色，上面是顶盖、红圈是开盖的按钮、下面一层是水箱。

底部除了支脚外，还有防滑脚垫，可以吸附在光滑的厨房台面上。

空气炸锅的热源为卤素管，加热时，顶部的风扇会把热风360度的吹到食物上，食材受热比较均匀，配合5L的大容量，可以很简单的做出烤整鸡来。

炸锅上还有个喷汽头，使用蒸汽烤或原味蒸的功能时，蒸汽由此处喷出来。

下部是900ML容量的大水箱，使用时，20s就可以出蒸汽，加满水之后，可以持续蒸60分钟左右，像什么蒸包子、蒸鱼、蒸馒头等，都可以一次搞定。

顶部是九阳SF3蒸汽炸锅的控制面板，三大功能、14道菜谱，基本涵盖了蒸、烤、炸的常见食材，而且这14道菜谱还是可以延伸到类似食材的加工控制程序，比如以蜜汁烤翅这道菜为例，除了翅膀之外，鸡腿、翅中等类似食材都可以选择这个功能来加工。再加上加上预约及自主功能，这款蒸汽炸锅真的可以独自撑起整个厨房了。

烤的功能

到了冬天当然是吃烤红薯呀，把红薯洗干净，把水沥一下放到烤架上，不沥水直接放也行。

按空气炸功能，选择窑炉红薯，系统会自己设定200度，100分钟。

在烤红薯过程中，我测试了一下噪音，最大仅有54db，这噪音控制的不错，可以说很安静了。

等时间到了之后，就可以直接享受美味的窑炉红薯了，用空气炸锅烤红薯比用电烤箱更简单，电烤箱在烤的过程中还得翻2-3次，防止正面和底面被烤糊，空气炸锅因为是360热风循环，受热均匀不会烤糊，而且烤制过程中，水份不会丢失太多，烤出来的红薯很软糯、很甜。

蒸+烤的功能

烤排骨大家做过没有，如果亲自做过的都知道，如果是生烤的话，排骨上面的肉会干缩的很厉害，肉全都贴到骨头上了，所以大家一般都是先把排骨用电饭锅煮8-9成熟，然后再用烤箱烤，烤制时怕把肉烤糊，也需要翻2-3次，做起来比较麻烦。

用九阳这款可以蒸的空气炸锅来做就比较简单了，排骨洗净、沥水（不沥也行），如果想吃带滋味的可以自己勾芡腌一下，把排骨放到烤盘上。把水箱里加满水，加纯净水，不能加自来水呀。

使用蒸汽烤功能，选蜜汁烤翅这套菜，然后就等着大餐出锅行了。在烤过程中，通过视窗可以看到，蒸汽烤功能是先用蒸气把排骨蒸一会，目测肉达到了7成熟，然后又开始烤制。

烤制完之后，打开盖子时，烤肉的香味很浓郁，通过观察可以发现，肋骨上的肉还是比较厚实的，而且吃起来口感十分不错，不油不腻不上头。

看看炸锅里，存下了好多从排骨里烤出来的油，这才几块排骨，居然就会有这么多油。空气炸锅的一大好处就是可以实现低脂少油的生活。

我家还喜欢吃烤鸡背，我们本地的烤鸡背特别受欢迎，几乎所有的做凉菜的都有卖，不过总感觉外面的不健康、不卫生，所以有了空气炸锅之后，我们就经常自己做烤鸡背。把新鲜的鸡背洗净，如果想吃有滋味的可以腌一下，然后放烤架上，使用蒸汽烤功能里的茶香鸡菜谱。

根据程序，同样是先蒸汽蒸一会，再烤制，想吃辣味的话，可以在出锅前5分钟打开盖子，在鸡背上刷点老干妈，想吃鸭脖味的，可以买点周黑鸭的辣酱刷上。烤出来之后，只看成色就很有食欲。而且因为这是先蒸后烤的，所以，不用担心里面不熟，外面卖的鸡背，经常会遇到里面不熟的现象，自己做的就放心多了。

原味蒸功能

中国“煮妇”们特别擅长蒸食物，馒头、包子、米饭、鱼、蟹……几乎大部分食材都可以蒸着吃。蒸之前，需要把水箱加满水，这个水箱容量比较大，加满之后，一次可以持续蒸60分钟左右。

这款炸锅原味蒸的食谱包含了虾仁蛋羹、清蒸鲈鱼、粉蒸排骨、腊味蒸饭，同时，大家也可以使用自主功能，来设定时间和温度。

米饭蒸着吃比煮着吃更香，使用配套的不锈钢蒸锅+腊味蒸饭功能就可以做出来，因为蒸米饭吃水比较少，所以，水米比例可以适当调小一些，焖米饭时水米比为1.5，蒸的话1.1左右就可以。

蒸米饭出锅的效果，米饭颗粒饱满充实，在口感上，蒸的米饭优于普通电饭锅煮出来的米饭。

再就是北方人都比较喜欢吃馒头、包子，这款空气炸锅也可以直接使用腊味蒸饭功能来蒸制馒头、包子，有了这款炸锅又省下了蒸锅了。我们家习惯蒸一大锅包子，然后再热一下吃，有了这款锅之后，可以对包子（饭菜也可以）进行二次加热，很方便很快的。

对了，蒸汽炸锅还有一个比较重要的功能——热烘除菌，空气炸锅用起来爽，但是得注意及时清洗，要不然会影响下一次做食物（俗称串味），九阳这款带有一键热烘除菌功能，可以有效祛除食物残留的味道，这个功能还是比较贴心的。; 观点5：空气炸锅可制作的美食包括：苹果干、炸豆腐、烤红薯、可乐饼等食品。空气炸锅不需要预热，加热效率高。对于饥肠辘辘的饭点来说，有了空气炸锅，直接把食物放进去就好。做的又快又好吃。

1、苹果干：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦。

2、炸豆腐：豆腐切薄片，两面刷油。用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟，放入炸锅炸篮。炸10-12分钟。出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。

3、烤红薯：将红薯洗净，然后用厨房用纸擦干。擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。

4、可乐饼：土豆去皮切片，放蒸锅蒸10分钟，用筷子扎下，能扎透就关火。洋葱，培根切丁，炒锅加少许油，放洋葱碎，培根碎，加盐，黑胡椒调味。洋葱软后关火。土豆蒸好压成泥，将炒好的洋葱培根碎放入土豆泥中拌匀，中间可以加少许盐。将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入一个平盘，面包渣也拿一个平盘倒入，拌好的土豆泥按成圆平状。按好的土豆饼，先沾蛋液，在裹面包渣。都完成的饼，用刷子刷一层油，不刷也可以，空气炸锅190° 15分钟就好了。; 观点6：用料

冻饺子若干
玉米油 3汤匙
水 9汤匙
做法步骤

1、材料就一盘冰箱的冻饺子，不需要提前解冻。因为解冻了的饺子软趴趴的，不好操作。还有饺子不要有裂口。

2、取一个碗，加入3汤匙油和9汤匙水，油水比例1：3，搅拌均匀。油最好用没有什么明显味道的，比如玉米油。

3、将饺子在碗里翻滚几下，确保饺子360度都有蘸到油水。

4、将饺子上多余的水甩掉，然后码好在空气炸锅的炸篮里。多余的水一定要甩掉，不然粘在炸篮上，一夹就扯烂了。180度先烤10分钟。

5、这是第一锅饺子，因为没有加油，纯水蘸的饺子，而且没有甩掉多余的水，结果一半饺子粘在炸篮上，全扯烂了。

6、将烤了一次的饺子再次在碗里滚几圈，甩掉多余的水。

7、将第二次蘸过油水的饺子翻一个身，侧面躺着，再次烤5-8分钟，饺子大多烤一会，饺子小就少烤一会。

8、最后香香脆脆的烤饺子就好了。

小贴士

1、没有空气炸锅就用烤箱烤，温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样。 2、饺子不需要提前解冻。注意不要用冻裂了的饺子，容易烤裂开，里面的汁液会流出来。 3、烤之前先蘸油水混合物，这样烤出来的饺子才不会干巴，会更香脆。; 观点7：今天要跟大家分享的是关于空气炸锅做出的一些美食，许多家庭一定都配备了这个高科技，但是却不太会用，不知道能做什么美食，今天就来教大家几招。
苹果干

用料：苹果
做法：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦！
炸豆腐

用料：北豆腐、油、烧烤用竹签
做法：1、豆腐切薄片，两面刷油；
2、用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；
3、放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；
4、出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。
烤红薯

用料：红薯
做法：1、将红薯洗净，然后用厨房用纸擦干；
2、擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。
可乐饼

用料：土豆、洋葱、培根、盐、鸡蛋、黑胡椒、面包渣
做法：1、土豆去皮切片，放蒸锅蒸10分钟，用筷子扎下，能扎透就关火；
2、洋葱，培根切丁，炒锅加少许油，放洋葱碎，培根碎，加盐，黑胡椒调味。洋葱软后关火；
3、土豆蒸好压成泥，将炒好的洋葱培根碎放入土豆泥中拌匀，中间可以加少许盐；
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入一个平盘，面包渣也拿一个平盘倒入，拌好的土豆泥按成圆平状；
5、按好的土豆饼，先沾蛋液，在裹面包渣；
6、都完成的饼，用刷子刷一层油，不刷也可以，空气炸锅190° 15分钟就好了。; 观点8：空气炸锅可以炸什么

鸡腿、薯条、爆米花、鸡腿、五花肉等。空气炸锅用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

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鸡腿、薯条、爆米花、鸡腿、五花肉等。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
空气炸锅利用高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条！快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。由于你只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁; 观点9：空气炸锅炸食物的原理呢，其实很简单，就是在密闭的锅内，用极速循环的热流加热食物的同时，顺便掠去它们表面的水分，让食材达到近似油炸的效果，吃起来香、酥、嫩，还相对健康！

我平时喜欢用空气炸锅做一些肉类的食物，因为它们自身带有油脂，真的是不用放油就很香

下面就和题主分享一下我这个蒜香骨的做法。

用空气炸锅做这个菜基本没啥难度，主要就是腌制排骨要到位。

我这里用了1斤肋排，对应腌料的比例是这样的：

料酒5g、生抽10g、盐2g、蚝油10g、淀粉5g、孜然粉少许、生姜5片、蒜5瓣

准备一个碗，把排骨、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉、孜然粉、姜片和蒜末放入碗中，用手抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制6小时。如果提前一晚的话就更好了，腌制更入味。

腌制好的排骨肉厚的一面朝上，放在铺好锡纸的空气炸锅里面，温度调至200度，烤8~10分钟左右

时间到了拉出来装盘就可以啦。

噔噔！勾人味蕾的蒜香排骨，开吃！

做出来的排骨口感劲道有嚼劲，偶尔咬到脆骨，咔嚓咔嚓几声响，就吞到肚子里了。蒜香味很浓，吃完嘴里都还有残存的味道哈哈哈。所以吃这个唯一的烦恼可能就是，吃完要嚼下口香糖，; 观点10：空气炸锅万物皆可烤，今天分享3种空气炸锅美食，简单又好吃; 观点11：

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