有哪些特色美食一出本地就不对味了？

观点1：第一种是兰州牛肉面，在兰州本地可谓称得上是很经典的一种小吃了，可是一旦卖火以后，兰州牛肉面就不叫做兰州牛肉面了，反而叫做兰州拉面，如果说你们要当地人的话，他们一定没有吃过兰州拉面，为什么一出本地就“变味了”呢？因为本地人都是早上吃的，而外地人则是中午吃的兰州拉面，其实是牛肉没有多少，拉面占了一大部分。

第二种是云南过桥米线，就在前几年刚上市的时候，生意很火爆，在云南当地开了有很多家门面店，生意都还不错，因为光米线的配料就有很多种，并且都是上桌以后，自己动手下入一些其他素菜啊，配料一类的，可以一出本地就变味了，老板也是无奈了说出实情，因为外地人就是为了填饱肚子，不想要那么多麻烦的配料，大多都是为了赶时间，从而越做越不正宗。

第三种是陕西擀面皮，据说陕西正宗的擀面皮，在加辣椒油的时候，其实是不用勺子的，必须要用手抓的，最后一出本地，到了外地，可能是看着不太卫生，后来就改用勺子加辣椒油了，感觉又不是那么的正宗了。

第四种是武汉热干面，这个小吃相信是大多部分年轻人的最爱了，但是前些年生意很好，近几年不是太好，小编都好久没有去吃出过了，可以说在全国各地开了不知道有多少家的武汉小吃，包括热干面，为了符合当地人的口味，不知道翻了多少的版本了。

最后一种是水煮鱼，说到水煮鱼大家都知道这是一道有名的川菜，可能只有当地人能享受动，老板为了满足外地人的需求，口味做的淡了不少，感觉也那么正宗了。; 观点2：很多美食呢，只要是出了自己地方别人的地方能可能都不认可了，也可能和一方水土养一方人这句话有关系。例如山西银承的住他当地人吃的时候吃上一碗觉得浓浓的香味儿，可是外地人来吃的话就有点儿油太多，而且大肠的腥味儿呢比较重。这也就是一方水土养一方人。; 观点3：像德州扒鸡这种特色的美食，如果出了本地在很多其他的地方吃起来的口感就是不同的，就是不对味儿的。; 观点4：最典型的就是武汉热干面在武汉超级好吃，但是广东河南河北的热干面超级难吃。; 观点5：陕西擀面皮，一出本地就不对味了，据说陕西正宗的擀面皮，在加辣椒油的时候，其实是不用勺子的，必须要用手抓的，最后一出本地，到了外地，可能是看着不太卫生，后来就改用勺子加辣椒油了，感觉又不是那么的地道的味了。; 观点6：澳门豆捞的盛况，可以说了除了澳门之外，遍布全中国。众多吃货慕名而去，走遍澳门大街小巷，也没看到一家澳门豆捞。后来才知道，这些餐厅都是内地老板开的，只不过为突显高大上，坑爹了一把。; 观点7：我觉得南京的盐水鸭在本地吃是非常香，好吃的，但是一出了门就感觉味道不对了，可能是。别的城市的。温度和湿度造成了这种现象。; 观点8：我个人认为兰州的拉面一出兰州就变了味儿，因为兰州的拉面是本地的，水是特殊的，别的地方的水跟本地的水是不是一样的，除了本地味道就不一样; 观点9：我觉得四川重庆的火锅，到我们本地就不是重庆市的火锅的味道了，这可能是因为食材有变化，所以就没有本地方味道了，; 观点10：你好，有哪些特色美食一出本地就不对味了？我个人认为兰州的拉面一出兰州就变了味儿，因为兰州的拉面是本地的，水是特殊的，别的地方的水跟本地的水是不是一样的，除了本地味道就不一样，谢谢。; 观点11：宜宾燃面，本地的味道特别好，但是一离开本地，就完全失去了它原来的味道，一点儿都不好吃。; 观点12：有很多的地方美食，他的制作的时候对食材和制作的工具环境都是有要求的，离开了本地可能就不再那么正宗。; 观点13：在我们做家乡，比如熏肉豆腐皮一出本地，别人就不能够接受，认为这种美食他们没有吃过，也不太适合当地的口味，所以这些特色美食只有在本地才是出名的。; 观点14：一般地方特色美食都是这种类型的，出了当地之后就变味了。因为不是原汁原味的做法，比如一些美食在国内很好吃，在国外就不好吃的。; 观点15：你好朋友，不管哪些特色美食只要出自本地在那里，他们的味道都是比较鲜美的，也适合本地人的无胃口和口感，但可能有的味道在外眼里是很难吃的，比如臭豆腐，好多地方人不习惯，yeah, 不吃这种视频。; 观点16：生活当中有很多特色的美食，一出本地感觉就不对味儿了，比如说长沙的臭豆腐。在长沙这是哥臭豆腐，很有名，但是一旦出了本地以后，能与这个味道就没有那么好，而且是出来总有一种不地道的感觉。还有一种视频就是毛鸡蛋，感觉这个毛鸡蛋也是出了本地以后说不出来的一种味道，并没有本地特产的感觉。; 观点17：有哪些特色美食一出本地就不对味了？我个人觉得是麻辣火锅，因为我们在四川喜欢吃麻辣火锅是吃的是兴奋吃的是氛围，如果除了四川在吃麻辣火锅，就没这样的味道，味道了。; 观点18：天津狗不理包子。呼和浩特的烧麦。拿着一离开就变味的主要原因是。没有很好的环境。在方便袋里捂一会儿就变了味儿了。所以这些是食品。当时买当时池是比较有好口味的。; 观点19：细嗅豆汁，竟然想起了外婆家以前养猪时候剩下的泔水。一口下去就囧了，一股浓浓的酸涩味儿窜上头，就像馊了好几天的臭泔水，忍着没吐出来。; 观点20：其实出过远门的人都知道只要自己从家乡带的土特产比如说香肠。只要翻过秦岭山的时候，它的味道就会变得不一样。在外面的时候不管做腊肉，香肠都没有自己的家乡味道很正宗。; 观点21：有种食物叫莜面窝窝，离开内蒙和河北，山西一带，吃着就不会筋道了。; 观点22：个人感觉就是广州的早茶，因为本人是北方人喝不惯这个在广州却是盛行的很。; 观点23：几乎所有的特色美食一出了本地味道就没有那么正宗一一是因为环境一个是因为运输时间不够新鲜; 观点24：每一种美食，都极具地方特色。
这些美食的口味，都非常独到，只有在老家才最正宗。
如果出了家乡，到了外地，因为当地人口味不同的关系，这些美食的口味就必须随之改变了……否则，当地人可能无法适应……
比如川菜，又麻又辣。但是，外地的川菜没有那么麻辣了……外地人吃不了太麻太辣的菜，于是出了四川的川菜就没那么麻辣了……
类似的情况还有很多……
甚至一些很简单的小吃，出了家乡之后味道也不对劲了……
比如东北的葱蘸酱……到了南方，味道变了。
至于原因……在南方找不到东北风味的大酱……
aqui te amo。; 观点25：重庆火锅，是重庆带有地方特色的美食之一，享誉世界。但是出了本地，经过各种版本的改良之后，味道口感就会千差万别，颜色外观也不好看，自然也就没有正宗的好吃。

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