- 观点1： 说起好吃的过桥米线，首推它的发源地蒙自，那里是最正宗的出处，也有着最好的食材、配料、做法，总之，是最好的搭配和最正宗的味道。桥香园的过桥米线价格高味道一般，大家算一下公斤大米可制米线2.5公斤，桥香园最多给你三两米线加上各种配料加上人工服务费利润有多少，大家好好算一下就明白老板心是贪还是良。
都是我本人比较喜欢的，如果大家有不一样的看法，或者有更好吃的地方推荐的话，也可以一起交流一下、探讨一下！毕竟天下吃货一家亲嘛，酒香不怕巷子深，好吃的就应该名扬天下。还是比较普遍的，所以大部分的米线我们都没有拍照，但是在回家整理图片的时候，还是发现了不少有不少米线的图片，所以发出来分享给大家，大家有其他的米线也可以一起分享出来。
还有就是蒙自的米线种类比较多，店里还有自制的小菜免费送。但是相比下来，价格要比其他的米线要高上5块钱一碗左右，说实话一碗我是吃不饱的，份量太少现在在云南，过桥米线全省都在卖，昆明有个桥乡园，旅游到昆明，住在昆明站，几个人约起来，打的跑那么远的路去吃一碗米线，很贵的，但不觉得我第一次在建水吃的好吃。
如果一定只说过桥米线的话，实事求是的说，还是蒙自的好吃。整个云南甚至中国提到过桥米线都认为是昆明的好吃，其实昆明的过桥米线真的很渣渣，包括当年的桥香园，几十上百的，一样不正宗。又打下在昆明长大，在昆明云南的各色米线也吃过一些，到地州也吃过一些当地特色的米线，但出于对家乡味道的热爱，我是真心爱吃那鳝鱼米线啊！图片是现去我朋友圈找的真实图片。 - 观点2： 众所周知，过桥米线是源于云南省的，也是云南地区的特色美食，现在在很多地方都有了过桥米线，味道也特别的棒。
- 观点3： 是云南滇南地区特有的食品，有几百年的历史了，很好吃。
- 观点4： 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。辅料有：豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
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