- 观点1： 作为一个80后，已经快步入中年，面对儿时最能激起回忆的就是那些让我们忘记不了的美食。那个时候我们都是熊孩子，熊孩子的年纪也是最快乐的年纪，充满幸福的年纪，“美食”都是记忆中的链接点。我们老家叫宝塔糖，形似宝塔而得名，70,80后应该都知道，这是一种驱虫药，用来杀蛔虫的，很有意思的是这是我儿时唯一一种不拒绝吃的药，有时还偷着吃，甜甜的，现在好像都不需要吃什么驱虫药了。
说起童年，对于我们80后来说贫苦中带着快乐，那时生活条件差，没有多少好吃的，只要填饱肚子就好。记忆中的童年很少吃小麦面粉，大多都是玉米面粉。吃玉米面粉长大的我，最让我回味的还是童年记忆的美食——玉米面馍馍糖角是让我回味无穷的童年美食，现在科学发达了，人们的生活条件也好了，糖角拿有的人来说也许不算什么，但在我们小时候那个年代，这个真算的上是一道美食，因为那个时候兄弟姐妹多，经济条件也不是很好
由于物资匮乏，猪肉是奢侈品，哪家能吃肉都是一家值得高兴的事情。荤腥比较少见，当然鹅肠也不是想吃就能吃的东西。要看运气，偶尔在妈妈下班买菜的时候能碰见。平时家里也没吃过，闻起来还很腥臭，姜还是老的辣我小时候在农村长大，那时候过年吃上饺子，炸地瓜，就是一件非常高兴的事情。妈妈正在炸地瓜，我和妹妹就围在灶台旁边，看着地瓜在锅内变色之后到熟，然后妈妈就给我们捞到碗内，我和妹妹就端着碗，还没等地瓜完全凉透
锅里多加一些水，把米淘洗两遍放入锅中，水和米的比例就像煮清一点的粥的比例就行，冷水和热水下米都行根据自己的习惯，煮的过程中要经常用锅铲从锅底去搅动米防止粘锅，把米煮到表面软中间有点白心的时候就可以升级 - 观点2： 螺蛳粉、油焖大虾、嫩牛五方、回锅肉、炸牛奶、水果捞、豆豉油麦菜。这些食物都是我非常喜欢的美食，让我吃一次就记了一辈子。
- 观点3： 比如说有螺蛳粉，还有就是湖南的臭豆腐以及湖北的热干面，然后也包括东北的鸡架，烤冷面，还有就是大同的刀削面等等都是。
- 观点4： 例如羊杂、肉夹馍，羊肉泡馍，拉条子，烤包子，这些美食都是我在外出旅游时候吃到的美食，味道特别的棒。
- 观点5： 山西大同的刀削面，非常好吃，我只吃过一次，但是时常怀念它的味道，自己在家里面也做不出那个味。
- 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
- 山西的面食中，又以刀削面最为有名，它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，是真正的面食之王。刀削面全凭刀削，因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来，还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界，对...
- 扩展阅读2：制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用？
- 材料 料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋 做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁...
- 扩展阅读3：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？有什么讲究吗？
- 3：轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面 一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆...
- 扩展阅读4：谁能详细地教我做兰州拉面？谢谢啦！
- 这是兰州拉面的关键所在，一般是一次做出一大缸备用，随吃随用。具体做法是用猪五花肉，加入各种香料烹制，时间上好像是比较长。（我仅仅是观看加询问而已，具体做法老板当然不会详细的告诉我，我也只能了解这么多，并尽我所...
- 扩展阅读5：兰州拉面风靡日本是真的吗？
- 2.兰州叫牛肉面，化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说，根本没有兰州拉面的味道，他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面，被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别，一个是兰州本地开的，一个是青海...
- 扩展阅读6：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7：兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9：兰州拉面为什么不火了
- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
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