在冬天你最喜欢吃什么美食？

观点1：　　冬天天气寒冷，气候干燥，喜欢吃的美食当然是汤汤水水的，吃起来热乎乎的，既能暖身又能滋补，吃完以后浑身都舒坦。煲汤熬粥，炖骨烩肉大家可都不陌生，温暖了味蕾的同时，也温暖了大家的心，在寒冷的季节里，汤类美味好象怎么做都相宜。

　　
　　汤类美味的烹饪方式，口味多种多样，我也总结了三种家庭中简单易做又很实用的方法，也是我在家里经常做的三种，学会了这三种汤的制作方法，大家可以依自己的喜欢变换汤中的食材，也可以把汤的口味变换成自己喜欢的。

　　三种汤的制作方法如下
　　【第一种】大骨汤
　　这应该是最简单的了，就是拿猪的大梁骨或者猪腿骨来熬汤，别小瞧这样的一锅汤，它的用处可大着呢，且不说那连骨肉啃起来那叫一个香，只说汤，香浓四溢，补钙又有营养，可以单喝，也可以炖菜，也可以用来煲砂锅，也可以用来涮火锅，也可以用来焖大烩菜，可以用来煮面拌饭，多熬出一些，用起来特别方便。
　　　熬大骨汤的具体方法：把买来的猪骨用水浸泡三四个小时，泡出血水，然后放入锅中加清水进行焯水，煮开后撇去浮沫，稍煮两三分钟把它焯透，捞出来清洗干净，再次放入汤锅，加入葱段，姜片，几粒八角，加入足够量的清水，大火煮开，转小火煮一个小时左右，别忘中间进行简单的调味，这样美味的猪骨汤就熬好了。
　　　　【第二种】菌菇汤
　　菌菇用来炖汤，鲜美可口，不需要复杂的调味，保留它的原汁原味，清淡有营养，美味又健康。

　　分享一道家庭版的简单做法，具体的流程如下。
　　(1)新鲜的香菇四个(如果是干香菇要提前泡发)，清洗干净，去掉根部，把它切片备用。一小把泡发好的木耳，清洗干净也切成细条备用。一小把金针菇去掉根部，用手撕开，清洗干净备用。葱切葱花，姜蒜切末备用。
　　(2)锅里烧水，水开，把香菇，木耳，金针菇放入焯水，焯水可以有效去除草酸和异味，水开后煮一分钟，捞出冲洗干净备用。
　　(3)起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒出香味，冲入适量的热水，然后把焯好水的菌菇放入，水再次开后，加盐，胡椒粉，糖调味，再煮几分钟即可盛出，好喝的菌菇汤就做好了。
　　这个方法可适用其它菌菇食材，所以大家可以根据自己的喜欢来选择，有骨汤的话也可以用骨汤来煮，味道会更浓郁，可以拿来做汤底涮锅用。
　　　【第三种】没有骨汤时，用煎蛋饼冲热水的方式做出一锅浓稠奶白的热汤，简单方便，省时省力。
　　★制作要点：把打好的蛋液倒入锅内，煎至想凝固又似流动的状态，翻面把它打散成小块，快速冲入开水，煮几分钟后，热汤就会变得又白又浓，这是因为蛋白质和脂肪与热水碰撞，发生了乳化作用(就是被冲击成许多“小油滴”)，产生了白色悬浮物(小油滴)，汤汁就会让人看起来又白又浓。; 观点2：在冬天我最喜欢吃火锅，因为火锅可以随时保持沸腾的状态，而且食材丰富，想要吃什么就可以加什么; 观点3：炖羊肉，冬天我特别喜欢吃炖羊肉，而且也特别的滋补，另外也非常的暖胃。把羊肉放到锅里，再加入一些食盐，水，陈皮茴香，炖一段时间即可。; 观点4：喜欢吃火锅，吃火锅的时候可以先把火锅底料炒一下，让香味更多的散发出来，火锅底料炒好以后加入清水，水开放入自己喜欢吃的食材，冷冷的冬天，暖暖的火锅，特别好，当然少不了最爱的麻酱。; 观点5：我最喜欢的美食是火锅，因为我在北方，在北方寒冷的冬天配上热乎乎的火锅对我来说是最美好的事情了，最好还有毛肚和牛肉，那就是我的最爱。; 观点6：在冬天喜欢吃暖和的火锅，还有烤肉，牛肉煲，羊肉煲，烤红薯，还有各种汤。

回答问题