馄饨必须是猪肉馅的吗？我不吃猪肉，谁能给

观点1：; 观点2：猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。
　广东馄饨江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。
　　广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。
　　在香港，亦有部份餐馆把馄饨放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸馄饨”，此做法亦在外国流行。
　　福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤为汤底，除此之外不添加任何材料。食用前用料酒和味精调味并撒入葱花即可。扁食常和干拌面一起食用，但把二者混在一起的吃法比较不常见。1 馄饨皮的做法
　　馄饨皮面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
　　和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。
　　2 馄饨馅的做法因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎；惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。
　　步骤如下：
　　1、在每一斤肉馅中加入一只鸡蛋，适量盐、鸡精、酱油、糖拌匀；
　　2、取一只洋葱用粉碎机打碎，与肉馅拌匀；
　　3、将一大块姜、一把葱、三四汤匙虾米或虾皮用粉碎机打成末，放到盘里铺开，在锅内放入适量油烧至180度，浇到盘里，用筷子拌匀，稍凉后，与肉馅拌匀即可。
　　小提示：
　　馄饨馅中还可以加入：鸡肉末，牛肉末，白菜，芹菜，韭菜，香菇丁（要用水泡好），虾丁（不能太烂）等，组成各种特色的馄饨馅。
　　馄饨的包法
　　1、元宝形
　　步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
　　步骤二：沿对角线折成三角形。
　　步骤三：在其中一角沾点水。
　　步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
　　步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
　　2、枕包形
　　步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
　　步骤二：对角相互对折。
　　步骤三：左边抹少许水后折上来。
　　步骤四：右边也抹少许水搭上去。
　　步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
　　3、伞盖形
　　步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
　　步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
　　步骤三：左边抹少许水后折上来。
　　步骤四：再用虎口捏紧封口。
　　步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。; 观点3：虾馅的馄饨。; 观点4：你可以尝试一下牛肉的，和羊肉的，还可以配一点佐料，; 观点5：任何肉类都可以，海鲜的可以做虾饺子; 观点6：韭菜馅，望采纳; 观点7：野菜馅或鳄鱼馅的都可以; 观点8：不一定羊肉也行; 观点9：鱼肉馅的，将鱼刺剔除，剁成馅; 观点10：韭菜，虽然说不好吃。; 观点11：虾仁和玉米馅，个人想尝试泡菜云吞…; 观点12：虾仁的，牛肉的，鸡蛋的; 观点13：三鲜，韭菜，虾仁的，菌菇; 观点14：玉米的也可以哦！; 观点15：回族都用牛，羊肉好吃。; 观点16：鸡肉香菇，黄瓜鸡蛋虾仁; 观点17：你可以吃蔬菜馅的; 观点18：韭菜馅儿。; 观点19：亲，你可以尝试下荠菜; 观点20：牛羊肉，; 观点21：可以做三鲜的、虾、鱼肉、葱、芹菜、; 观点22：你喜欢的都可以做陷; 观点23：海鲜不错啊！; 观点24：自己做可以直接吃馄炖皮; 观点25：个人认为海鲜的好吃; 观点26：个人认为海鲜的好吃

馄饨必须是猪肉馅的吗？我不吃猪肉，谁能给我推荐一下别的馅的馄饨。

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