- 观点1： 上等的五花肉腊肉，大米浸泡，用油生炒腊肉和蔬菜至半透明状，加入适量的水焖，做出的米饭香滑，粒粒分明，柔软好吃。浓浓的腊肉香，肥瘦相见，香而不腻，满口留香。腊肉切成丁，电饭锅把米洗干净后锅里加水，加入腊肉丁，再加点新鲜的豌豆米，少许盐，就像平时煮饭一样煮熟就可以了，煮好后用铲子把饭菜搅拌均匀，浓浓的腊肉味。
主要食材：一节腊肉，适量的胡萝卜，几朵香菇，半个洋葱，按人头算大米的用量，少量的生抽，少量的老抽，一些食用油。白大米200克、腊肉50克、香肠一根、胡萝卜半根、玉米半根、豌豆80克、干鲜菇10朵、小葱一根。白蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、色拉油3勺、盐和鸡精少许、老抽1勺。温馨提示：1、煲仔饭最好用细长的丝苗米制做，米和水的比例为1:1.5。2、砂锅底部刷一层香油，可以让米饭不粘锅底，也是锅巴形成的关键。
步骤一，腊肉放锅里煮熟，差不多煮半小时吧不然切不动。步骤二，葱姜蒜，胡萝卜青菜切碎，腊肉捞出放凉切丁。步骤三，电饭锅按煮饭模式，倒入一丁点油。选用一个砂锅，把泡好的米放入加适量水，煮饭水量到食指第一关节，米饭软烂，喜欢硬的少一些水，盖上盖以后大伙五至八分钟，然后把切好的腊肉，腊肠和喜欢的蔬菜放入锅中。电饭锅中放入清洗好的大米，把炒好的青菜腊肠丁倒入大米中，用饭勺搅拌均匀，加适量的水（做菜饭的水不宜加的太多，因为青菜里面含有水分）按煮饭键即可。和玉米青豆用小火焗3分钟后，打开盖子放入菜心从锅边倒入一点点菜籽油，菜籽油的作用是曾香和避免米饭粘锅的作用关火闷5分钟既可食用了。 - 观点2： 腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成，主要流行于四川，湖南和广东一带，但在南方的其他地区也有制作，由于经常在农历的腊月进行腌制，所以又称之为“腊肉”，腊肉的防腐能力强，能够保存很长时间，与咸肉有着不同的独特风味。腊肉色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥而不腻，还具有开胃，祛寒，消食等功能。 腊肉和腊肠是四川人民，过年过节，婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。在过年的餐桌上也屡见不鲜。 现在正值冬季，正是腌制腊肉的好时候，只需要你亲自动手做一做，就能够吃到不一样的美味腊肉。记忆中浓浓的年味会在我们的制作当中体现出来。自己亲自做的腊肉，还能作为自己用心良苦的礼物送给亲朋好友，吃年夜饭的时候，端出精心腌制的腊肉，团圆饭吃起来肯定格外的温馨。
- 观点3： 腊肉蒸米饭是一种家常的美食菜肴，制作的步骤，首先是要把米给洗净，然后放入锅中进行蒸制，把腊肉清洗干净后切块，带大米蒸到半熟的时候，把清洗干净的腊肉放在米上，再放上一些姜片的碎末，等到大米完全蒸熟之后进行搅拌，加入一点生抽搅拌均匀就可以吃了。
- 观点4： 腊肉焖米饭怎么做好吃主要看腊肉哦，准备好料，最好选用当年新做的腊肉，蔬菜类一定要用到豌豆，腊肉改刀切成小丁，把肥的部分和瘦的部分分开放，大米提前半小时泡制。少许油，放入肥腊肉丁，进行煸炒，放入瘦腊肉，继续煸炒，放入蔬菜丁。电饭煲中倒入泡好的米，放入煸炒好的腊肉蔬菜丁，连同炒出的油一起放入放入比平时做饭略少的水，和平常蒸米饭一样，用电饭煲蒸。
- 观点5： 腊肉蒸米饭是一道传统又常见的美食。腊肉蒸米饭最正宗的做法是最简单的做法，将腊肉铺在浸过水后的生米上，加入足量水，滴上少许酱油放入锅中蒸熟即可食用。
- 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
- 清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被...
- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
- 张家界特产一：青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石，因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！