- 观点1： 首先我们买辣椒面，豆瓣酱，孜然粉，然后，大蒜，芹菜，洋葱，生姜，小葱，香菜，我把它洗干净，用刀把洋葱切成丝，生姜切成片，葱切成段备用，先把辣椒面倒入不锈钢盆里，加豆瓣酱，孜然粉，适量的温水搅拌均匀，锅中倒油油温五成热。
用料理机把干辣椒打成辣椒末，熟花生也打成末，不需要打的太细。然后将辣椒末、花生末，芝麻和盐放入容器内充分搅拌，要注意容易最好选择大一点的，因为之后要倒入油。卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类首先锅里放些红油（根据你自己辣椒的量而定），然后放剁辣椒进行翻炒，炒香后加些干辣椒粉，放入些姜蒜沫，八角粉，麻油等，主要是根据自己的口味重不重而定，还可加入胡椒粉，山胡椒油等等。
锅内放植物油，先放入葱段，香菜、芹菜、蒜瓣放锅里熬至这些都萎缩发黄捞出。辣椒面和芝麻放碗里，盛一汤匙油倒入辣椒面搅拌均匀，以避免后期油太热烧糊。/捞出卤货控净汁水，摆在方盘内，再从卤汤中舀出上边的油脂，用刷子刷在卤货上。待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
包着抹布把油端起来缓慢倒入的事先混合的大料辣椒粉一边倒一边搅动直至热油倒完，然后迅速的倒入500克冷油，让辣椒油降温，不把辣椒以及辣椒粉炸糊了。这样一锅香喷喷的卤味辣椒油就熬制完成了。每次吃凉拌菜放一些，做毛血旺，酸菜鱼等等，都可以放一些。 - 观点2： 1.直接将辣椒面放入大盆里面，再将一勺熟凉油放入辣椒面里面，倒入后搅拌均匀，让辣椒面全部淋上油。
2.之后将油倒入锅里烧热，再放入葱姜、八角、香叶以及花椒，中火慢慢熬煮，香料熬好之后熄火。 - 观点3： 我们在碗中放入辣椒面和辣椒粉，再放入熟芝麻，冷熟油搅拌均匀，锅中烧油，油温下入葱姜蒜，大料，小火慢炸至干香。捞出料渣，油温升高后，分次倒入辣椒面中，边倒边搅拌，激出香味就完成啦。
- 观点4： 首先就是要准备好辣椒油，芝麻，八角，然后起锅热油，把八角花椒香叶都放进去，然后再加入大蒜和生姜，然后这些调料变成金黄色之后就可以捞出来了，之后把辣椒面放进去，之后再加入白芝麻，再加入一些盐，大概煮两分钟就可以了。
- 观点5： 用花椒和辣椒熬制出来的辣椒油是很香的 ，起锅烧油 首先要熬出大料油来 ，然后再放些花椒和辣椒面熬制 ，这样熬制出来的辣椒油很香 。
- 观点6： 可以选择灯笼椒，二荆条或者是秦椒，把它们先水煮一下，然后再小火慢慢炸，放一些花椒和藤椒，还有香叶等等。
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- 烧烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹酱，涂油，刷汁。下面是一个简单的烧烤肉类腌制的配方：主料：肉类（牛肉、猪肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 酱油50毫升 ...
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- 扩展阅读4：宁夏十大特产
- 贺兰砚是特色传统手工艺品，产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。10、固原马铃薯 固原马铃薯，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。芽眼较浅，表皮光滑。
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- 台山特产一：铜鼓紫菜紫菜是台山著名的特产之一。根据《新宁县志》的文章，“紫菜生于大海中的岩石上，呈蓝色。如果是干的，会是紫色的。生产铜鼓特别好。”铜鼓紫菜不是铜鼓村出产的，而是铜鼓地区的居民在海边的大石头上...
- 扩展阅读6：泰山有什么特产？广东台山特产？
- 台山特产一：鸡心黄皮鸡心黄皮是广东台山的特产水果，因其果形酷似鸡心而得名。台山地理环境特殊，土地肥沃，气候温和，物产丰富。是珠三角著名的“鱼米之乡”。这种环境非常适合鸡心黄皮的生长，生产出来的鸡心黄皮又酸又好吃...
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- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
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- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
- 扩展阅读10：孕妇能吃酸辣粉吗？
- 可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心态平和,对宝宝才是最好的。
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