- 观点1： 1、粤菜主要是以清淡为主，吃的是食物本来的味道，多数以清蒸清炒炖煮为主的。在粤菜里面，我最喜欢的就是清蒸鱼，因为清蒸鱼的味道，可以吃到鱼本身的鲜甜味，还有来自于鱼本来的一种油脂的味道，所以对于鱼的做法，我是非常喜欢吃清蒸的。
另外粤菜还有一种特殊的烹调手法叫砂锅啫啫煲，这种做法除了可以吃到食物本身的味道，还带着一点香气是酱的香气味。大概的做法我在这里说一下吧，首先烧热砂锅，然后底部放葱姜算炒香之后，就可以把食材放进去了，但是这些食材必须是之前腌制过的。放进去之后呢，就不要翻动了，然后把砂锅的盖子盖上，然后在砂锅盖上面淋几圈高度的白酒，使得里面的香气更加的浓。这样的做法完整，保留了食物本来的一个味道，还可以吃到酱油，还有糖，还有葱姜蒜和酒的香气。
在粤菜菜系里面有一道菜是非常特别的就是烧腊，其中最出名的就是烧鹅叉烧，这两个是广东烧腊界的代表。来到广东的没有不吃烧鹅，也没有不吃叉烧的人烧鹅的味道呢，他是五香+咸香的非常的美味，脆皮夹杂着里面鹅的油脂，再加上本来鹅肉的鲜甜，现在想起来都已经流口水了，然后再加上酸酸甜甜的酸梅酱解腻，真的是粤菜里烧腊界的翘楚。
2、川菜在我心目中是排行第二的菜系，可能我对酸菜鱼情有独钟，因为我特别喜欢那种麻麻辣辣，然后酸酸辣辣的感觉。在川菜里面，我特别喜欢的，就是有酸菜鱼、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣香锅，其实我就只是吃过这些菜，当然我也非常希望能够去到川渝地区吃到最正宗的川菜。
3、对于鲁菜这个菜系，我吃的比较少，但是有一道菜是记忆特别深刻的，就是糖醋鱼，从外观上来说就非常的漂亮，有一个别称叫做道菜是松子鳜鱼，它的外观是非常的漂亮，然后颜色也非常漂亮。特别是一段上桌那种气势就已经知道，这个是一道硬菜。
用筷子夹下去，还能感受到鱼肉与面粉和油之间的混合的那种酥脆，再加上酸酸甜甜的酱汁放入口中，仿佛置身于一个世外桃源之中，让我再次感受到了食物的美好感受，到了世间的美好，就是源自于一条松子鳜鱼。
4、湘菜我就吃的比较少，但是有特别记忆深刻的辣椒小炒肉，因为真的特别特别的下饭，每一个辣椒都有猪肉的香味，然后每片猪肉都有辣椒的咸香和鲜甜，真的是久久难以忘怀。
总结：那么在这些菜系里面。我除了粤菜之外，最喜欢的就是川菜，然后我也经常去外面吃川菜，因为水煮鱼、毛血旺、还有酸菜鱼都比较难自己做，所以会选择在外面吃。如果有机会的话，我想去川渝地区那边吃正宗的川菜。
- 观点2： 我认为川菜最好吃，因为川菜体验出了我们中国的菜品当中的麻辣鲜香，并且川菜在制作菜品的时候变化多样，很多时候都让我们眼前一亮
- 观点3： 粤菜最好吃。正所谓食在广东，说到吃这一方面，粤菜是在色、香、味、意、形上都很棒。
- 观点4： 我认为粤菜最好吃，因为粤菜菜品繁多，做法多样，口感很好。
- 观点5： 我认为第一好吃是川菜，麻辣鲜香，第二好吃是湘菜，主打辣，第三好吃是鲁菜，主打咸
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