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火锅调料怎么调比较好吃?

我来答
观点1: 放辣椒和香菜
取大腕一个、筷子一2113双、芝麻酱一5261瓶、酱豆腐一瓶、4102韭菜花一平、香油一瓶(这些材料使用不1653完的要是家里没有这些材料必须买)将芝麻酱倒出来要多到一些,取饮用清水一杯,倒入装有芝麻酱的碗里不要到多了要一点一点地用筷子把芝麻酱泄开,(我的方法很费时的,你要有耐性,我和小料一般用20分钟左右这样和出的料才香呢),
要一个方向不停地搅动,和好的程度是芝麻酱很细腻没有酱块稍微有点稀但不要太稀还要看到有小气泡才成,这样香味就出来了不用放糖都能品出淡淡的甜味,然后倒入酱豆腐汁或一块酱豆腐(汁不要放得太多)还是按刚才的方向不停地搅动直至酱豆腐都和开了为止,
(第一次做时先把酱豆腐放在碗里和好了再和芝麻酱混合搅拌均匀,这样做芝麻酱要浓一点才成)酱豆腐放多了颜色会不好看的,不能把料和成淡红色,

观点2: 火锅调料怎么调好吃,个人觉得,仁者见仁,智者见智,每个人的口味不一样,主要看家里人适合什么样的口味,如果是四川,重庆的,喜欢吃辣的,那就简单点些,红油,小米椒,辣椒酱,蒜,香菜,生抽,一点醋,如果口味重的还可以加点盐,孜然,那样搅拌均匀,配上自己喜欢吃的荤菜,比如牛肉,脆骨,牛百叶,毛肚,那一口吃下去,麻辣爽口,夏天配上一瓶冰镇啤酒,我这样的人,可以上5碗大米饭,如果是广东那边的,就简单了,一点蒜泥,一点芝麻酱,一点香油,一点花生碎,一点生抽,就差不多了,因为广东大部分不能吃辣,这样调起来吃,比较符合一般家庭的口味,广东都是清汤火锅,比较养生,火锅调料说到底怎么调没有一个准确的标准,还是要根据自己的口味,多尝试几种调料,调多了,就知道自己喜欢那种口味,后期就轻车熟路了,别人说的在好,调的再好吃,不对你的口味,也是白搭,所以想吃火锅的朋友,调料是里面必不可少的,希望朋友们都能早日调出属于自己喜欢的口味,加油!

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