玉米可以做成哪些美食？

观点1：一、椒盐玉米粒
材料：甜玉米、椒盐、生粉、鸡蛋、葱
做法：
1、在玉米粒中加鸡蛋清搅匀；再加生粉，搅到玉米粒外面都包上一层。
2、锅里放油，烧至七、八成热，把搅好的玉米粒倒进去，半分钟之后再搅拌，六、七分钟后金黄色就好了。
3、起锅玉米倒在盆子里，把椒盐倒在玉米上，加点鸡精，搅拌，最后葱花撒在上面即可。

二、冰糖玉米羹
材料：玉米2根、冰糖适量、淀粉适量、鸡蛋2个
做法：
1、玉米粒用料理机打碎。
2、锅中放水，放入玉米碎熬煮，放入冰糖不停的搅拌，以防糊锅。
3、倒入调和的水淀粉和打散的鸡蛋，不停的搅拌至熟即可。

三、茄汁玉米鱼
材料：鲈鱼1条、葱、姜、蒜、番茄酱、罐装玉米、淀粉、盐、料酒、食用油
做法：
1、鱼去内脏洗净，鱼肚子两侧切成花型，中塞上姜片，用盐料酒腌20分钟。
2、盘中放姜片垫底，把鱼铺上去，鱼肚内放葱段，入微波炉烹制15分钟。
3、锅里放少量油，倒入玉米粒翻炒，倒入番茄酱拌匀，用水调好少量淀粉淋入锅内，汤汁变浓稠时关火。
4、把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可。

四、甜玉米沙拉
材料：甜玉米罐头、甜椒、洋葱、丘比甜味沙拉酱
做法：
1、玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。
2、甜椒，洋葱切小块，和甜玉米一起放碗中。
3、倒入丘比甜味沙拉酱拌匀即可。

五、玉米炒肉末
材料：玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐
做法：
1、玉米掰粒，番茄切块，肉剁成肉末。
2、锅烧热放油，下肉末炒至变色，盛出备用，接着放玉米粒炒，炒到飘香味，变色盛出备用。
3、锅烧热倒油，下姜和蒜片，然后把炒过的玉米和肉末重新下锅微炒。
4、倒入番茄块，炒两下出汁上色后，加生抽，盐调味后即可。

六、玉米蛋花羹
材料：玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油
做法：
1、鸡蛋打散搅拌均匀，玉米粒洗干净。
2、把黄油、玉米粒放锅里，开小火搅拌，使其混合。
3、加适量清水，煮沸后转中火煮10分钟，放入白糖；溶化后，慢慢倒入蛋液。
4、加入水淀粉，最后滴两滴香油，搅匀即可。

七、玉米拌虾仁
材料：鲜玉米粒、红椒、虾仁、蒜、葱、盐、味精、鸡粉、各、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油、生粉
做法：
1、红椒切开，去籽，切成小块。虾仁切成丁加少许盐、鸡粉、生粉，拌匀后腌渍10分钟。
2、锅中加水烧开，加盐、味精，倒入玉米粒，煮1.5分钟。加入虾仁，煮半分钟。加入红椒，搅拌，再煮片刻。
3、把煮好的玉米粒、虾仁和红椒捞出，凉凉倒入碗中。倒入蒜末和葱花。
4、加入盐、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀即可。

八、尖椒玉米粒
材料：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐
做法：
1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；青尖椒洗净后切成小丁待用。
2、锅中油烧至7成热，放大蒜片、干花椒炒香，倒入玉米粒翻炒炒匀，加水闷至玉米变软，锅中水分收干。
3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。

九、甜玉米土豆泥
材料：甜玉米 1/2根、土豆 1个、水
做法：
1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟。
2、将玉米粒、土豆片放锅中，加适量水，煮熟。
3、沥去多余水分，用搅拌机打成泥即可。

十、玉米粒炒火腿
材料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒、火腿
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜洗好切快，将火腿切丁，蒜切片。
2、起锅，用蒜爆锅，放入玉米粒、火腿、黄瓜、胡萝卜翻炒
3、加入精盐、胡椒粉炒匀，出锅加入味精即可。; 观点2：奶香芝士玉米
【食材】
新鲜玉米一根、即食麦片40g、炼乳20g、白糖5g、芝士碎30g、番茄酱20g
【做法】
1.提前准备食材
玉米选择新鲜的甜玉米，有些伙伴嫌麻烦就直接买玉米罐头，为了保证食材的新鲜度，个人建议还是自己拨玉米粒吧

2.将玉米清洗干净冷水下锅煮熟

3.将煮熟的玉米捞出放凉，然后一粒一粒拨下来（虽然比较麻烦，但是更放心）

4.锅烧热后，倒入炼乳和白糖。不喜甜食，可以不放白糖，根据个人口感而定

5.然后将煮熟的玉米粒和麦片倒入锅中翻炒均匀

6将翻炒均匀的玉米粒和麦片放入盘内，为了保持形状，可以直接用铁盘装.

7.表面撒上芝士碎，均匀铺好

8.烤箱提前预热10分钟，上下火175°10分钟
每个烤箱的温度都不一样，为了防止表面芝士变焦。可以盖一层锡箔纸，一定要注意烤箱温度，不要焦了

9.出烤箱的成品，离成功只剩一步了

10.表面挤适量番茄酱，不仅让成菜更漂亮，还增加了成菜的风味，甜中带着酸，酸中夹着奶香，回味无穷

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