- 观点1： 1、准备一个鸡蛋，因为是一个人，所以一个鸡蛋应该就够了。冰箱冷藏的，回温几分钟。
2、称好65克面粉，我是胡乱倒的，懒得称。但我知道是65克。我用的是高筋麦芯面粉，做鸡蛋饼不管什么面粉都可以。
3、要一个乘汤用的偏大的大盆子，倒入牛奶，鸡蛋，面粉，白糖。用最简单的材料做出最美味的食物。
4、把刚刚所有材料以前搅拌均匀，看不到干粉。面疙瘩只要不大就不碍事儿。有面疙瘩也没事的。
5、几十秒之后，用筷子翻面，再煎一会儿。多看看反面，煎到你喜欢的颜色。
6、几十秒之后，用筷子翻面，再煎一会儿。多看看反面，煎到你喜欢的颜色。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6： 英式牛奶鸡蛋小饼：
选择一：1杯自发粉，2勺白糖，1个鸡蛋（打散成蛋液），25克黄油（融化），175毫升牛奶
做法：将以上材料用搅蛋棒混合成面糊。
选择二：250毫升牛奶，1个鸡蛋，一点点盐，10克泡打粉，55克白糖，200克面粉， 30克黄油（融化）
做法：将以上材料用搅蛋棒混合成面糊。
注解：
1，蛋奶小饼的配方有很多种，我这里列出两个配方，家中有自发粉的可以按照第一个配方做，家中有泡打粉的可以按照第二个配方做。
2，此款小饼对原料及操作都不高，配料计量上也可随意掌握。面糊稠一点可以做得厚一点，尺寸大小和厚度可以象烧饼（当然质地是很软的）。面糊稀一点就可以摊成鸡蛋煎饼。
3，可以浇上蜂蜜（推荐使用液体状蜂蜜，浇在甜品上食用。清香可口、润肺健胃。）或者抹上黄油，果酱，随意搭配。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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