你知道怎样正确并且健康的吃火锅吗？

观点1：天气日渐变冷，又到了吃火锅的季节，火锅自然也变成我们的“宠儿”。在寒冷的深秋吃一顿热腾腾的火锅，真是一件惬意的事情。不过你知道怎么正确吃火锅吗？你知道吃火锅的注意事项吗？不要着急，油油妹马上来位您详尽解答。
这里要给大家科普一下
我们现在所吃的火锅都不是很正宗
我们现在吃的火锅，一般是四川的麻辣香锅的火锅底料，再加上老北京吃涮羊肉的吃法，再加上沿海和广东地区的配菜，最后再加上一瓶啤酒
这真是五味调和，样样都有。可是这样的吃法也有不少安全隐患。
吃火锅必备技能1——避免寄生虫
有时我们会听说某些人因为吃火锅，体内有了寄生虫，尤其实在牛蛙和鸭肠鹅肠中
怎样避免寄生虫的袭击呢？
我们应该按照食材实际的厚薄来制定
厚的一定要多煮一些时间，薄的就可以少煮几分钟
既要避免煮久了口感太老，更要避免没煮熟就入口！
吃火锅必备技能2——避免引发痛风
有些人会在吃火锅时配一些啤酒
殊不知这样的吃法极易引起痛风的发生
痛风其实是由体内嘌呤代谢紊乱造成的
有些人认为动物性的食材中嘌呤含量高，其实不然，在一些蔬菜中含量也是很高的
如：豆腐，菠菜，菌类等，喝啤酒会加剧通风的发生
调查表明，沿海地区的痛风发生率要比内陆城市高，因为在海鲜类的食材中嘌呤含量极高
吃火锅必备技能3——下菜的顺序要正确
火锅正确的吃法是先放蔬菜，再吃主食，最后再吃肉类
因为主食中有大量淀粉，可以减轻嘌呤的伤害
但是在现实中我们很难做到这样吃火锅
几乎都是先放肉类
但是我们可以蔬菜，肉类，主食交替吃，也是可以的
吃火锅必备技能4——有些症状不适合吃火锅
一般来说，感冒，牙龈出血，痛风患者，不适宜吃火锅
建议痊愈后再吃火锅
吃火锅必备技能5——注意吃火锅的禁忌
在吃火锅时，有些人常常要和一些火锅汤
比如鸳鸯锅里的“白锅”
他们认为：很多食材的的精华都在汤里面
其实在火锅汤里有许多嘌呤和亚硝酸盐
他们的浓度都很高，对身体危害很大
所以在吃火锅时，不要喝汤
火锅好吃，但是我们也要吃得健康哟！
这里给大家“安利”一下————
虽说现在全国许多地方的火锅都不太正宗
但是在川渝一代，还是很正宗的，其他地方的火锅多多少少为了迎合当地人的口味儿做了一下改进。
如果想要吃正宗的火锅，那一定要去重庆，火锅的发源地，那里的火锅绝对是正宗又好吃！！; 观点2：火锅是中国人最传统的一个吃法，大多数年轻人都喜欢吃火锅，因为即好吃又便利。想吃一个健康的火锅，吃菜品很重要，现在的很多年轻人都喜欢吃超市卖的速冻丸子。这种丸子是对身体有害的，里面含有很多化学物质，所以想吃健康的火锅，要避免吃着一些速冻丸子。很多人不喜欢吃蔬菜，但是蔬菜放在火锅里面却非常的美味。
这些身体里面缺乏维生素的，就应该在吃火锅的时候多吃一点青菜汁一样，对身体有好处，火锅也比较健康。除了菜品以外，火锅的锅底也比较有讲究，不同的辣椒健康程度就不一样，有一些火锅里面还有地沟油，但是有一些火锅就是用肉汤熬出来的，帮你选择一个火锅店的时候，一定要对这个火锅店有所了解。

如果在家里面自己做火锅的时候，可以煮肉汤来做火锅锅底，吃起来比较美味，而且健康。在吃火锅的时候，因为火锅汤比较有污染，很多人都喜欢在吃火锅的时候再喝一点火锅汤，这个做法是错误的，因为火锅汤底料比较辛辣，伤胃才吃火锅的时候应该避免这样的做法，想让火锅更加的健康，应该在吃完火锅以后喝一袋酸奶，这样好喝不上火，也会滋润自己的胃，不会那么的难受。; 观点3：火锅是大冬天必备的，而且一大家子在一起吃火锅，暖洋洋的，那么火锅虽然很好吃，很多吃了火锅会上火，所以，火锅的吃法很重要。

火锅吃法重要，先说火锅的配料，不宜过辣，加点酸的可以解一解油腻。重庆的火锅就用主要用香油来当料，加上一些蒜蓉，加上点酱醋，根据个人口味加，这样的配料可以让你的火锅既好吃又健康。
再次就是火锅下菜的顺序，记得先放一些粗粮类的食物，比如山药、红薯、土豆，还有粉葛，这些东西既能保证我们身体所需的能量，又可以清热解毒，先吃点这些东西垫一垫肚子，还可以保护胃粘膜，以防后面的菜过辣刺激肠胃。
最后，合理饮食，不要暴饮暴食，细嚼慢咽，心急吃不了热豆腐，滚烫的火锅慢慢吃，少点辣椒少点油，这样你就不会上火也不会长痘痘了。; 观点4：食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、淀粉类等多样食材均衡搭配，既美味又营养。饮品可选择一些蔬菜汁、乳品（如：老酸奶）或植物蛋白饮料（如：核桃花生豆浆），可以起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。

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